De Recetas Y Cocina

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domingo, 30 de diciembre de 2012

Feliz 2013

Gracias a todos los lectores de nuestro blog De Recetas y Cocina por este excelente año! Ojalá que el 2013 venga también cargado de material como venimos haciendo desde Paginas en Red! Que tengan un muy feliz 2013, gracias por preferirnos y por ser nuestros fieles lectores!

Feliz 2013

viernes, 14 de diciembre de 2012

Mousse de chocolate al microondas

Mousse de chocolate al microondas
Ingredientes para la Mousse de chocolate al microondas :
Chocolate en barra - 150 gr
Leche - 4 cucharadas
Huevos - 7
Azúcar - 150 gr
Cognac - 1 cucharadita

Preparación de la Mousse de chocolate al microondas :
En un recipiente apto para microondas, poner el chocolate picado o cortado en trocitos, agregar la leche y cocinar por cinco minutos al cuarenta por ciento de potencia. Remover a la mitad de la cocción y al final de ella hasta que la preparación esté lisa y sin grumos. Dejar entibiar.
Separar las claras de las yemas de los huevos, y, con ayuda de una batidora, batir las claras hasta el punto nieve, agregarle la mitad del azúcar y continuar batiendo hasta formar un merengue. Reservar.
Por otra parte, batir las yemas con resto del azúcar hasta que les quede la preparación bien clara y consistente. Incorporar a esta preparación el chocolate aún tibio, mezclando muy bien, perfumar con el coñac y luego agregar el merengue, con mucho cuidado y con movimientos envolventes para mantener la preparación espumosa y con mucho aire.
Distribuir en ocho moldes o unas lindas copas y llevar a la nevera para que al momento de servir esté bien frío.

El mousse de chocolate al microondas es un postre rápido de preparar y exquisito, esta receta rinde unas 8 porciones, lleva unos 25 minutos de preparación
Si quieres mejorar la presentación del postre, puedes agregar un copete de crema o unas almendras fileteadas, espolvorear con canela, etc.

jueves, 6 de diciembre de 2012

Idea para hacer huevos fritos con formas

Este es un pequeño tip o consejo de cocina, una idea excelente para darle una forma original a tus huevos fritos, utilizando pimientos o morrones de cualquier color, lo cual le da al huevo frito una forma de flor y además, el "molde" o borde del mismo queda totalmente comestible!
Aquí les dejamos esta foto de este excelente truco de cocina!

Idea para hacer huevos fritos con formas

Idea para hacer huevos fritos con formas

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