De Recetas Y Cocina

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lunes, 23 de junio de 2014

Trufas de nutella al frangelico

Trufas de nutella al frangelicoIngredientes para las Trufas de nutella al frangelico :
Chocolate Nestlé postres - 285 gr
Manteca - 2 cucharadas
Crema de leche - 125 gr
Nutella - 125 gr
Extracto de Vainilla - 1 cucharadita
Frangélico - 3 cucharadas
Almendras - Cantidad necesaria

Preparación de las Trufas de nutella al frangelico :
Fundir a baño maría el chocolate junto con la mantequilla, la nata y la Nutella.
Dejar reposar la mezcla a temperatura ambiente durante unos 10 minutos e incorporarle la vainilla y el Frangélico, removiendo para que queden bien integrados.
Verter la mezcla en una fuente plana y la tapar con film. Este debe estar en contacto con la mezcla para evitar que se endurezca la capa superior.
Llevar al frigorífico durante un par de horas como mínimo para que tomen la consistencia necesaria para poder darles forma.
Tomar porciones de masa, formando bolitas con ella y rebozándola por último en la almendra crocanti.

La receta de Trufas de nutella al frangelico es simple y sencilla, ideal para acompañar las tardes de té o café como bocadito dulce de acompañamiento!

martes, 10 de junio de 2014

Pan pita

Pan pitaIngredientes para el Pan pita :
Harina - 5 tazas
Levadura - 3 ¾ cucharaditas
Azúcar - 1 cucharadita
Sal - 1 cucharadita
Aceite - ¼ taza
Agua - 2 tazas

Preparación del Pan pita :
En un tazón grande coloca la harina, la levadura, el azúcar y la sal. Mezclar bien. Agregar el aceite y luego el agua.
Continuar mezclando y amasar un rato con las manos hasta que logres una masa homogénea en forma de bola. Tapar con un paño de cocina y dejar reposar un par de horas hasta que crezca.
Ahora colocar en una superficie enharinada y amasar un poco más. Dividir en 6 partes y utilizar el rodillo para darles forma circular. Tapar y dejar reposar 15 minutos.
Mientras tanto, ir precalentando el horno a 260ºC. Engrasar una bandeja y cubrirla con papel. Introducir la bandeja en la rejilla más baja del horno y cuando esté caliente colocar allí rápidamente las bolas de pita.
Hornear 3 o 4 minutos hasta que los panes se hinchen y tengan un tono dorado. Poner a refrescar entre dos toallas ligeramente húmedas. Al enfriarse los panes de pita se ponen suaves.

Aquí te dejamos la receta del Pan Pita, ideal para agregarle un toque especial a tus comidas!

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