De Recetas Y Cocina

De Recetas Y Cocina
www.DeRecetasyCocina.net : Tu Blog de Recetas de Cocina!

jueves, 7 de diciembre de 2017

Brocomole

BrocomoleIngredientes para el Brocomole:
Brócoli - 4
Ajo - 1
Queso crema sin grasa o tofu - 50 gr
Cebolla - 1/2
Cilantro o Perejil - Cantidad Necesaria
Chile jalapeño - 1
Limón o lima - 2
Sal y Pimienta -  - Cantidad Necesaria

Preparación del Brocomole:
Para preparar el brocomole ponemos un bol 4 rosas de brócoli grandes, sin tallo (se puede pasar crudo por el procesador o hervirlo antes), el ajo, el queso crema o tofu, media cebolla bien picada, unas hojas de cilantro o perejil, un chile jalapeño sin semillas, el jugo de dos limas o dos limones y sal y pimienta a gusto. Teniendo todos los ingredientes lo único que hay que hacer es ponerlo todo al procesador o batidora para que los ingredientes grandes se mezclen bien entre ellos. Luego se le puede añadir algunas cucharadas de aceite de oliva, comino, jugo de limón y especias para darle un toque adicional a tu brocomole.

El Brocomole es el nuevo aderezo que llegó para quedarse, se trata de una alternativa a la clásica salsa mexicana: El popular guacamole.
El guacamole es una de las salsas más populares gracias a que su ingrediente principal, la palta, se convirtió en una de las verduras predilectas para los que quieren mejorar su salud. Este alimento se encuentra en cualquier tipo de plato, desde ensaladas hasta wraps. Sin embargo, parece que un nuevo aderezo le empezaría a hacer sombra.

El brocomole es una simple y sabrosa alternativa cuyo principal ingrediente es el brócoli. En Hollywood esta nueva opción cobró una fuerte popularidad y de a poco se expande esta tendencia al resto del mundo.

El brócoli es un vegetal que muchas personas alrededor del mundo incorporan a su dieta cada vez más. Además de contener buenas cantidades de fibra, ciertos minerales, fósforo, ácido fólico, potasio y hierro, se destaca por otras cuestiones. Tiene un elevado poder antioxidante, justificado por su contenido en vitamina C (con 100 g de brócoli se cubren las necesidades diarias de esta vitamina), y en betacarotenos. Este alimento se ha asociado también a la prevención de diversos tipos de cáncer.

De ese modo, el brocomole es un aperitivo saludable que ayuda a cuidar tanto la salud como la piel. Esta receta tiene un bajo aporte calórico (tan solo 20 calorías), y además es fácil de preparar. Uno de los que se apunta como creadores de este aderezo es el chef John Rivera, dueño del restaurante Rivera en el centro de Los Ángeles.

0 comentarios:

Nube de Tags

Abc de Cocina Aceite Aceite de Coco Aceite de Oliva Aceite de Sésamo Aceite de Soja Aceites y Vinagretas Aceitunas Acelga Aceto Balsámico Aderezos Agua Ají Ají Catalán Ajo Albahaca Alcachofa Alcaparras Alcaucil Almendras Almibar Ananá Anchoas Anís Aperitivos Apio Arándanos Argentina Arroz Arvejas Atún Avena Azúcar Azúcar Impalpable Azúcar moreno Azúcar Rubia Bacon Bambú Banana Baño María Batata Batidora Bavaroise Berenjena Bicarbonato Bizcochuelo Boniato Bouquet Garni Brandy Brócoli Budín Cacao Café Calabacín Calabacines Calabaza Calamar Caldos Canela Cangrejo Capelettis Caracú Caramelo Caramelos Cardamomo Cardo Carne Picada Carnes Castañas de agua Cayena Cebolla Cebolla Colorada Cebolla de Verdeo Cebolleta Cebollitas Celiacos Centeno Cerdo Cereales Cerezas Cerveza Chalote Champagne Champiñon Chauchas Cheesecakes Chile jalapeño Chilli Choclo Chocolate Chocolate Blanco Chocolate en Polvo Chorizo Ciboulette Cilantro Clavo de Olor Cocina Cocina Asiatica Cocina China Cocina Española Cocina Francesa Cocina Italiana Cocina Japonesa Cocina Mexicana Cocina Uruguaya Coco Coco Rallado Cointreau Col Coliflor Comino Condimentos Confitados Congelados Conservas Cordero Coriandro Corvina Crema Chantilly Crema de Leche Crema Inglesa Crema Pastelera Cremor Tartaro Crepes Cuchillos Curry Cursos de Cocina Datiles Decoracion de Platos Demi-Glacé Demi-Glacé Salsas Madre Desayuno Descargas Diamalta Dihll Dulce de leche Durazno e-Books Embutidos Eneldo Ensaladas Entradas Escalonia Escarola España Espárragos Espinaca Estofados Estragón Etchalotte Extracto de Carne Extracto de Malta Extracto de Tomate Fécula Fiambres Filadelfia Finas Hierbas Fondeu Fondos Fotos de Platos Francia Frangélico Fresa Frijoles Frituras Frutas Frutilla Frutos Rojos Frutos Secos Galletas Gambas Garbanzos Gastronomía Gelatina Glucosa Gordon Ramsay Granola Grasa de Cerdo Grasa Vacuna Guarnición Guarniciones Guindas Guisantes Verdes Habas Halloween Hamburguesas Harina Harina de Garbanzos Harina de Gluten Harina de Maiz Harina de Soja Harina Integral Helados Herramientas de Cocina Hierbas Hígado Hinojo Historias Hojaldre Hongos Horno Huesos Huevos Ideas Informacion de Alimentos Jamón Jengibre Judías Verdes Jugo de Limón Ketchup Kinotos Kirsch Kiwi Lacteos Langostinos Laurel Leche Leche Condensada Leche de Coco Leche en polvo Lechuga Lechuga Romana Legumbres Lentejas Levadura Lima Limón Linguine Lombarda Lomo Maicena Maíz Malvaviscos Mandarina Mango Manteca Mantequilla Manzana Margarina Mariscos Masa Briseé Mascarpone MasterChef Mayonesa Mejillones Melocotón Membrillo Menta Merengue Merienda Mermeladas Microondas Miel Morrón Mostaza Mozzarella Muffins Muzzarella Nabos Naranja Natillas Navidad Noticias Noticias del Blog Nuez Nuez Moscada Nutella Ñandú Ñoquis On Line Orégano Oreos Paella Pan Pan Rallado Panceta Panificación Papa Paprika Parmesano Parrilla Pasas Pastas Pastelería Pasteles Patata Paté Pavo Pecorino Sardo Pepino Peras Perejil Perifollo Pescados Pesto Pickles Pimentón Pimienta Pimiento Piña Piñones Pizza Platano Platos Calientes Pollo Polvo de Chile Polvo de Hornear Polvo para Hornear Porotos Postres Provenzal Provolone Puerro Pure de Tomates Queso Crema Queso de Cabra Queso Philadelphia Quesos Rabanitos Rábano Rabas Radicha Radicheta recet Recetas Calientes Recetas con Arroz Recetas con Carne Recetas con Conejo Recetas con Cordero Recetas con Frutas Recetas con Hongos Recetas con Huevos Recetas con Mariscos Recetas con Ñandú Recetas con Pescado Recetas con Pocas Calorías Recetas con Pollo Recetas con Queso Recetas con Vegetales Recetas de Aderezos Recetas de Ensaladas Recetas de Fondos Recetas de Guisos Recetas de Invierno Recetas de Pan Recetas de Pastas Recetas de Pizza Recetas de Postres Recetas de Salsas Recetas de Tartas Recetas Vegetarianas Remolacha Repollo Repostería Reseña Restaurante Revistas Risotto Romero Ron Roquefort Roux Rúcula Sake Sal Salchichas Salmón Salsa Barbacoa Salsa Bechamel Salsa de Soja Salsa de Tomate Salsa Inglesa Salsas Salsas Dulces Salsas Madre Salvado Salvia San Valentín Sandwiches Semillas Sésamo Setas Snacks Soja Solomillo Sopas Sushi Tabasco Tallarines Tartas Tecnicas y Consejos Tequila Ternera Thermomix Tocino Todas las Recetas Tofu Tomate Tomate Perita Tomates Cherry Tomillo Tortas Tortillas Turrones Uvas Vainilla Varios Verduras Vermouth Video Recetas Vinagre Vino Whisky Wok Yogurt Zanahoria Zapallito Zapallo Zucchini