Ensalada de Pepinos y Yogurth

Ingredientes para la Ensalada de Pepinos y Yogurth :
Pepino - 1
Manzana Verde - 100 gr
Yogurth - 100 cl
Cebolla - 50 gr
Curry - 10 gr
Nuez - 50 gr
Sal - 3 gr
Perifolio - 5 gr

Preparación de la Ensalada de Pepinos y Yogurth :
Pelar y cortar la manzana en dados de 1 cm.
Trocear las nueces y mezclar la mitad con la manzana.
Mezclar el yogurt con el curry y poner a punto la sal.
Pelar y cortar el pepino en tiras finas.
Pelar y rallar una cebolla pequeña y mezclar con el pepino.
Mezclar ambas preparaciones y colocar en un molde apropiado para que tome forma.
Disponer el molde en el centro de un plato y desmoldar con cuidado para que se mantenga la forma.
Colocar el resto de las nueces por encima y esparcir el perifolio picado.
Decorar el plato con un velo de curry y perifolio fresco.

Esta receta de ensalada de pepinos y yogurth se puede decorar de la manera de la foto tamién, sobreponiendo las capas, siendo un poco más práctica a la hora de emplatar.