Ñandú a la Estanciera

Ingredientes para el Ñandú a la Estanciera :
Ñandú - 250 gr
Harina - 125 gr
Aceite - 50 cl
Cebolla - 100 gr
Pimentón - 15 gr
Sal - 5 gr

Preparación del Ñandú a la Estanciera :
Cortar la carne en bifes finos.
Aplanarlos, salar, enharinar y reservar.
Colocar aceite en una cacerola y calentar.
Cuando el aceite esté caliente agregar las cebollas previamente cortadas en rodajas finas.
Cuando comienza a dorarse la cebolla, bajar el fuego y colocar los bifes sobre el fondo con cebollas.
Cocinar a fuego suave durante el tiempo suficiente como para que la carne se cocine.
Cubrir la carne con agua hirviendo y el pimentón.
Continuar la cocción durante 25 minutos o hasta que la carne esté tierna.

Ñandú a la Estanciera es otra receta de ñandú que le dará un toque distinto a su menú y dejará de boca abierta a sus comenzales!