Mejillones en Ajo y Guinness

Ingredientes para los Mejillones en Ajo y Guinness :
Mejillones Frescos - 2 Kg
Cebolla - 1
Ajo - 3 Dientes
Perejil Fresco - Cantidada Necesaria
Tomillo Fresco Picado - 1 Cucharadita
Guinness - 1/2 Taza
Irish Mantequilla Sin Sal - 2 Cucharadas

Preparación para los Mejillones en Ajo y Guinness :
Lavar bien los mejillones con agua fría, picar la cebolla y el ajo.
Poner una olla a fuego mediano. Cuando la olla esté caliente, agregar los mejillones y el resto de los ingredientes (menos el perejil y el limón) y cubrir de inmediato. Cocine, revolviendo una o dos veces, de 6 a 8 minutos o hasta que los mejillones se abran. Desechar los mejillones que no se abran.
Para servir, espolvorear con perejil y servir con una rodaja de limón y rebanadas de pan.

Mejillones en Ajo y Guinness es una receta deliciosa, aunque no son tan fáciles de conseguir los ingredientes!