Peras al Vino Tinto

Ingredientes para las Peras al Vino Tinto :
Vino Tinto - 1 Taza
Canela - 2 Rajas
Anís Estrella - Pieza
Azúcar Morena - 4 Cucharadas
Peras - 4
Crema Para Batir - 1 Taza
Ralladura de Limón - 1 Cucharada
Ralladura de Chocolate Blanco - 1/2 Taza

Procedimiento de las Peras al Vino Tinto :
En una cacerola calienta el vino tinto, agregar el azúcar, canela, anís y mezclar bien.
Retirar la cáscara de las peras dejándoles el rabito.
Colocar las peras dentro de la cacerola con el vino tinto y dejar hervir hasta que las peras estén cocidas y hayan tomado el color del vino.
Batir la crema y enfríar. Cuando estén listas las peras cortar por la mitad, servir en un plato hondo con un poco de la reducción donde se cocieron y si lo deseas acompañar de la crema batida, ralladura limón y ralladura de chocolate blanco.