Pan de Centeno y Salvado

Ingredientes del Pan de Centeno y Salvado:
Harina de Trigo - 400 gr
Harina de Centeno - 50 gr
Harina de Salvado - 50 gr
Sal - 10 gr
Agua - 250 cl

Preparación del Pan de Centeno y Salvado:
Remojar el salvado. Mezclar harina de centeno y trigo, unir todos los ingredientes hasta formar una masa lisa y elástica, dejar duplicar su volumen, desgasificar y armar los panes.
Dejar leudar nuevamente y hornear con vapor a 220ºC.

El pan de centeno y salvado es un pan cuya receta es muy fácil y vale la pena prepararlo!