Cuarto de libra barbacoa

Ingredientes para el Cuarto de libra barbacoa :
Carne de ternera picada - 455 gr
Pimienta - Cantidad necesaria
Sal - Cantidad necesaria
Pan de Hamburguesa - 4
Bacon - 8 lonchas
Queso - 4 lonchas
Tomate - 4 Rodajas
Cebolla - 1
Lechuga - 4 hojas
Salsa barbacoa - Cantidad necesaria

Preparación del Cuarto de libra barbacoa :
Primero pochamos la cebolla en una sartén y después aprovechamos la misma sartén para tostar el pan.
Por otro lado picamos la carne o si ya la tenemos picada la salpimentamos y damos forma con el peso elegido. Hoy 113 gramos cada una. Cuando no se quiere abusar de cantidad, a me parece ideal este tamaño.
Preparamos el resto de ingredientes, el bacon lo doramos en una sartén, que quede crujiente o no es a gusto del comensal. Cortamos el tomate y preparamos la lechuga.
Hacemos la carne al punto que queramos y cuando damos la vuelta ponemos el queso y el bacon. Terminamos de hacer y montamos añadiendo una buena cantidad de salsa barbacoa encima.

Esta receta de cuarto de libra barbacoa rinde para 4 personas!