miércoles, 28 de noviembre de 2012

Budín de mandarina y chocolate
Ingredientes para el Budín de mandarina y chocolate :
Mandarinas - 1
Huevos - 1
Harina leudante - 1 taza
Aceite de oliva - 1/4 taza
Azúcar - 1/2 taza
Chocolate amargo en barra - 150 gr
Harina - Cantidad necesaria
Mantequilla - Cantidad necesaria

Preparación del Budín de mandarina y chocolate :
En una procesadora o licuadora, colocar una mandarina grande sin semillas, el huevo, el aceite y procesar o triturar; pasar a otro recipiente, tamizar y agregar la harina leudante, el azúcar y mezclar con movimientos envolventes.
Picar el chocolate en pedazos pequeños, poner un poco de harina en un plato, pasar por ella el chocolate picado y luego agregarlo a la preparación anterior. Con este paso nos aseguramos que los pedacitos de chocolate no se hundan en la masa y se vayan al fondo.
Tomar un molde de  budín, engrasarlo con un poco de mantequilla y espolvorear con un poco de harina. Verter la mezcla en el molde hasta las tres cuartas partes del mismo.
Llevar al horno precalentado a 180ºC y cocinar por unos 45 minutos o hasta que esté bien cocido. Puedes probar su punto introduciendo un palillo o un cuchillo, si sale limpio es señal de que está pronto.
Tip : Si quieres darle un toque realmente especial, puedes hacer una salsa de naranja para verter por encima cuando lo retires del horno.

Esta receta del budín de mandarina y chocolate es ideal para acompañar el café o té de la tarde!

martes, 20 de noviembre de 2012

El Manual del Parrillero Criollo es para todos aquellos fanáticos asadores, desde los aprendices que buscan iniciarse en esta arte, hasta aquellos que, siendo maestros de la parrilla buscan perfeccionar sus conocimientos.
Este manual enseña a preparar asados con carne de vacuno, cerdo, cordero, cabrito, aves y pescados.
Incluye aemás, pautas de como elegir las carnes para asar, recetas de acompañamientos y guarniciones, guía para elegir los vinos que mejor combinan con los distintos tipos de carne.
Un e-book en .PDF muy completo para hacer tus asados de forma profesional y convertirte en un maestro parrillero! Aquí les dejamos el enlace para descargar el libro de cocina :

Libro de Cocina - Manual del parrillero criollo
Descargar Manual del parrillero criollo

Libro de Cocina - Manual del parrillero criollo

martes, 13 de noviembre de 2012

Magdalenas de miel y limón
Ingredientes para las Magdalenas de miel y limón :
Manteca - 185 gr
Harina - 275 gr
Huevos - 2
Miel - 180 gr
Polvo para hornear - 1/2 cucharadita
Ralladura de limón - 1 cucharada
Azúcar glass - 1 cucharada

Preparación de las Magdalenas de miel y limón :
Derretir la mantequilla o margarina y batirla junto con la miel hasta que se haga una mezcla homogénea.
Añadir la ralladura de limón y los huevos, uno a uno; integrar bien todos los ingredientes, luego, adicionar la harina y el polvo para hornear tamizados con movimientos envolventes.
Colocar los capacillos en los moldes para ponquecitos hasta llenarlos ¾ partes del mismo. Espolvorear las magdalenas con azúcar glass.
Llevar al horno por unos 25 minutos a 180ºC. Una vez horneadas, dejarlas enfriar en una rejilla.

Las Magdalenas de miel y limón son una deliciosa merienda para compartir con sus familiares y amigos. Esta receta rinde para 12 unidades.

Etiquetas

Abc de Cocina Aceite Aceite de Coco Aceite de Oliva Aceite de Sésamo Aceite de Soja Aceites y Vinagretas Aceitunas Acelga Aceto Balsámico Aderezos Afrodisíacos Agua Ahorro Ají Ají Catalán Ajo Albahaca Alcachofa Alcaparras Alcaucil Alimentación Alimentos Alimentos transgénicos Almendras Almibar Almidón de maíz Amor Ananá Anchoas Anís Antioxidantes Aperitivos Apio Arándanos Argentina Arroz Arte Arvejas Asado Atún Avena Azúcar Azúcar Impalpable Azúcar moreno Azúcar Rubia Bacon Bambú Banana Baño María Barbacoa Barbie Batata Batidora Bavaroise Bebidas Belleza Beneficios Berenjena Bicarbonato Bifes de nalga Bizcochuelo Bombones Boniato Bouquet Garni Brandy Brócoli Budín Buenos Aires Cacao Café Calabacín Calabacines Calabaza Calamar Caldos Canela Cangrejo Cannabis Capelettis Caracú Caramelo Caramelos Cardamomo Cardo Carne Picada Carnes Castañas de agua Catering Cayena Cebolla Cebolla Colorada Cebolla de Verdeo Cebolleta Cebollitas Celiacos Cena Centeno Cerdo Cereales Cerezas Cerveza Ceviche Chalote Champagne Champiñon Chauchas Cheesecakes Chef Chile jalapeño Chilli Choclo Chocolate Chocolate Blanco Chocolate en Polvo Chorizo Ciboulette Cilantro Citas Clases Clavo de Olor Cocción Cocina Cocina Argentina Cocina Asiatica Cocina China Cocina Española Cocina Francesa Cocina Italiana Cocina Japonesa Cocina Mexicana Cocina Peruana Cocina Uruguaya Cocinar Cocinero Coco Coco Rallado Coctelería Cointreau Col Coliflor Colorante Comer Comida Comidas Comino Condimentos Confitados Congelados Conservas Cordero Coriandro Corvina Crema Chantilly Crema de Leche Crema Inglesa Crema Pastelera Crema Philadelphia Cremor Tartaro Crepes Cuchillos Cúrcuma Curiosidades Curry Cursos de Cocina Datiles Decoración Decoracion de Platos Demi-Glacé Demi-Glacé Salsas Madre Desayuno Descargas Diamalta Diccionario de alimentos Dieta Digestión Dihll Donas Dulce de leche Durazno e-Books Electricidad Electrodomésticos Embutidos Eneldo Energía Enlatados Ensaladas Entradas Escalonia Escarola Espagueti España Espárragos Espinaca Estofados Estragón Etchalotte Eventos Extracto de Carne Extracto de Malta Extracto de Tomate Facebook Facturas Fécula Fiambres Fiestas Filadelfia Finas Hierbas Flork Fondeu Fondos Fotos de Platos Frambuesa Francia Frangélico Frases de humor Freidora de aire Fresa Frijoles Frituras Frutas Frutilla Frutos Rojos Frutos Secos Fuego Galletas Gambas Garbanzos Gasto Gastronomía Gelatina Glucosa Gordon Ramsay Granola Grasa de Cerdo Grasa Vacuna Grenatina Grillos Guarnición Guarniciones Guayabas Guindas Guisantes Verdes Habas Halloween Hamburguesas Harina Harina de Garbanzos Harina de Gluten Harina de Maiz Harina de Soja Harina Integral Harry Potter Helados Herramientas de Cocina Hierbas Hígado Hinojo Historias Hogar Hojaldre Hongos Horno Hortalizas Huesos Huevos Humor Ideas Informacion de Alimentos Inteligencia Artificial Internet Invierno Jamón Jengibre Judías Verdes Juegos Jugo de Limón Ketchup Kinotos Kirsch Kiwi Lacteos Langostinos Latas Laurel Leche Leche Condensada Leche de Coco Leche en polvo Leche evaporada Lechuga Lechuga Romana Legumbres Lentejas Levadura Lima Limón Limpieza Linguine Lombarda Lomo Maicena Maíz Malvaviscos Mandarina Mango Manicura Manteca Mantequilla Manzana Maquillaje Margarina Marihuana Mariscos Masa Briseé Mascarpone MasterChef Mayonesa Medicina Medicinal Mejillones Melocotón Melón Membrillo Menta Merengue Merienda Mermeladas Mesa Messi México Microondas Miel Milanesa Morrón Mostaza Mozzarella Muffins Mujeres Muzzarella Nabos Naranja Natillas Natural Navidad Niños Noticias Noticias del Blog Nuez Nuez Moscada Nutella Nutrición Ñandú Ñoquis On Line Orégano Oreos Paella Pan Pan Rallado Panadería Panceta Panificación Papa Paprika Parejas Parmesano Parrilla Pasas Pascua Pastas Pastelería Pasteles Patata Paté Pato Pavo Pecorino Sardo Pepino Peras Perder Peso Perejil Perifollo Perú Pescados Pesto Pickles Pimentón Pimienta Pimiento Pinterest Piña Piñones Pizza Platano Platos Calientes Pollo Polvo de Chile Polvo de Hornear Polvo para Hornear Porotos Postres Provenzal Provolone Pub Puerro Pure de Tomates Queso Crema Queso de Cabra Queso Philadelphia Quesos Rabanitos Rábano Rabas Radicha Radicheta Recetas Calientes Recetas con Arroz Recetas con Carne Recetas con Conejo Recetas con Cordero Recetas con Frutas Recetas con Hongos Recetas con Huevos Recetas con Mariscos Recetas con Ñandú Recetas con Pescado Recetas con Pocas Calorías Recetas con Pollo Recetas con Queso Recetas con Vegetales Recetas de Aderezos Recetas de Ensaladas Recetas de Fondos Recetas de Guisos Recetas de Invierno Recetas de Pan Recetas de Pastas Recetas de Pizza Recetas de Postres Recetas de Salsas Recetas de Tartas Recetas Vegetarianas Redes Sociales Remolacha Repollo Repostería Reseña Restaurante Revistas Risotto Romero Ron Roquefort Roux Rúcula Sake Sal Salame Salchichas Salmón Salsa Barbacoa Salsa Bechamel Salsa de Soja Salsa de Tomate Salsa Inglesa Salsas Salsas Dulces Salsas Madre Salud Salvado Salvia San Valentín Sandwiches Sartén Seguridad Semillas Servicio Sésamo Setas Sexualidad Snacks Soja Solomillo Sopas Sushi Tabasco Tacos Tallarines Tartas Tecnicas y Consejos Tecnología Tequila Ternera Thermomix Tips Tocino Todas las Recetas Tofu Tomate Tomate Perita Tomates Cherry Tomillo Tortas Tortillas Tragos Trapos Trucha Trucos Turrones Uñas Uvas Vainilla Vajilla Varios Veganos Verduras Vermouth Viajes Video Recetas Vinagre Vino Whisky Wok Yogurt YouTube Zanahoria Zapallito Zapallo Zucchini

Archivo del blog

De Recetas y Cocina

Bienvenidos a De Recetas y Cocina. Tu Blog de Gastronomía!
Aquí encontrarás recetas de cocina; información de gastronomía clasificada por temas; información de alimentos; técnicas, trucos y consejos de cocina; fotos e ideas de decoración de platos; herramientas gastronomicas y mucho, mucho más!
Intentamos ser uno de los mejores blogs de cocina, trayendo siempre nuevas recetas y mucha información útil!

Receta recomendada

Donas rellenas

Ingredientes para Donas rellenas:  Para la masa: 1 taza de leche 1 cucharada de levadura seca 3 cucharadas de azúcar glas 2 cucharadas de ac...

Recetas más vistas