Tarta de Frutilla con Leche Condensada: un postre fácil, cremoso y tentador

Si hay algo que nunca falla a la hora de endulzar la semana, es una buena tarta de frutilla. Y si además lleva Leche Condensada, el resultado es simplemente irresistible. Este postre combina una base crocante de galletitas, un relleno suave con un toque cítrico y la frescura de las frutillas. Ideal para sorprender a tu familia o darte un gusto después de una larga jornada.

Probala y contanos qué te pareció en los comentarios. Si te gustó este postre, no te pierdas la receta de torta desnuda en nuestro blog De Recetas y Cocina.

Ingredientes

250 g de galletitas de chocolate

125 g de manteca derretida

240 g de queso crema

½ lata de Leche Condensada

1 cucharadita de esencia de vainilla

½ ralladura de limón

4 cucharadas de jugo de limón

6 frutillas frescas (o más, a gusto)

Preparación paso a paso

1. Preparar la base:

Triturá las galletitas de chocolate en una procesadora (también podés ponerlas en una bolsa y aplastarlas con un palo de amasar). Mezclalas con la manteca derretida hasta lograr una textura arenosa.

Cubrí con esta mezcla la base y los bordes de un molde de tarta de 22 cm de diámetro, presionando bien con una cuchara para compactar.

Llevá a horno precalentado a 180°C durante 15 minutos. Luego, dejá enfriar completamente antes de agregar el relleno.

2. Preparar el relleno:

En un bowl, batí el queso crema durante 3 minutos hasta que quede bien suave. Agregá la Leche Condensada, la esencia de vainilla, la ralladura y el jugo de limón. Integrá todo hasta obtener una crema lisa y homogénea.

Verté la mezcla sobre la base ya fría y alisá la superficie con una espátula.

3. Refrigerar y decorar:

Llevá la tarta a la heladera por al menos 4 horas, o hasta que el relleno esté firme.

Antes de servir, decorá con frutillas frescas cortadas en rodajas o mitades. Si querés darle un toque extra, podés agregar un poco de mermelada de frutilla tibia por encima o espolvorear con virutas de chocolate blanco. 

Tips para que te quede perfecta

Base más crocante: podés usar galletitas tipo Oreo o similares para intensificar el sabor a chocolate.

Toque cítrico justo: si preferís un sabor más suave, reducí la cantidad de jugo de limón a 2 cucharadas.

Versión sin horno: omití el paso del horneado y llevá la base a la heladera por 30 minutos antes de agregar el relleno.

Un postre que enamora a todos

Lo mejor de esta receta es su simplicidad y versatilidad. No necesitás ser experto en repostería para lograr una tarta espectacular. La combinación del queso crema con la leche condensada da como resultado una textura aterciopelada, mientras que el limón aporta ese toque fresco que equilibra la dulzura.

Además, podés adaptarla a la temporada: en verano, probá reemplazar las frutillas por duraznos, arándanos o mango, y en invierno, por una capa de dulce de leche con virutas de chocolate.

Perfecta para cualquier ocasión: una tarde de domingo, una merienda con amigos o un cumpleaños improvisado.

Animate a prepararla esta semana y disfrutá un momento dulce, fresco y lleno de sabor.

Porque a veces, la felicidad se sirve en forma de tarta… y con un toque de Leche Condensada. 

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Masa quebrada dulce para tartas y tartaletas

Ingredientes de la Masa quebrada dulce para tartas y tartaletas:

250 g de harina de trigo

125 g de mantequilla fría (cortada en cubos)

100 g de azúcar glass

1 huevo

1 pizca de sal

1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Preparación de la Masa quebrada dulce para tartas y tartaletas:

1. Asegúrate de que la mantequilla esté bien fría. Córtala en cubos pequeños.

2. Tamiza la harina y el azúcar glass para evitar grumos.

3. En un bol grande, mezcla la harina tamizada con la pizca de sal.

4. Añade la mantequilla fría en cubos y, con la punta de los dedos, mezcla la mantequilla con la harina hasta obtener una textura arenosa, similar a migas de pan.

5. Incorpora el azúcar glass tamizado a la mezcla de harina y mantequilla. Continúa mezclando hasta que esté bien combinado.

6. En un bol pequeño, bate ligeramente el huevo y añádelo a la mezcla.

7. Si estás usando esencia de vainilla, agrégala también en este paso.

8. Mezcla todo hasta formar una masa homogénea. Si la masa está demasiado seca, puedes añadir una cucharada de agua fría, pero ten cuidado de no añadir demasiada.

9. Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amásala suavemente hasta que esté uniforme.

10. Forma una bola con la masa, aplánala ligeramente en forma de disco y envuélvela en film transparente.

11. Refrigera la masa durante al menos 30 minutos para que se endurezca y sea más fácil de manejar.

12. Después de refrigerar, saca la masa del refrigerador y déjala reposar unos minutos a temperatura ambiente para que se ablande un poco.

13. En una superficie ligeramente enharinada, estira la masa con un rodillo hasta alcanzar el grosor deseado (aproximadamente 3-4 mm).

14. Coloca la masa estirada en el molde para tartas, presionando suavemente para que se ajuste a los bordes y eliminando el exceso de masa.

15. Precalienta el horno a 180°C (350°F).

16. Pincha la base de la masa con un tenedor para evitar que se hinche durante la cocción.

17. Hornea la base de la tarta a ciegas (colocando papel de horno y pesas, como garbanzos o arroz) durante unos 15 minutos.

18. Retira el papel y las pesas y hornea otros 5-10 minutos hasta que la masa esté dorada.

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Pascualina

Ingredientes para la pascualina:
Espinaca - 4 atados
Cebolla - 1
Ajo - 1 diente
Aceite - 3 cucharadas
Queso rallado - 1 taza
Huevos - 2
Sal y Pimienta - A gusto

Ingredientes para la masa de la pascualina:
Harina - 2 tazas
Manteca - 50 gr
Sal - Cantidad necesaria
Agua - 1/2 taza

Preparación de la pascualina:
Cocinar las espinacas y escurrir bien (si no encuentras en atados, puede ser en latas, la cantidad equivalente).
Picar y saltear en el aceite la cebolla picada fina y el ajo picado fino.
A la preparación agregarle el queso, los huevos cocidos cortados a la mitad o en cuartos, sal y condimentos a gusto.
Preparar la masa trabajando la manteca con la harina y la sal hasta que quede en grumos y luego añadir el agua y amasar hasta que quede una masa tierna y homogénea.
Dividir en dos partes la masa y con la primera forrar una asadera donde se colocará la preparación de espinacas.
También se pueden colocar huevos crudos en el relleno, haciendo un hueco para colocar cada huevo, si no se agregaron huevos duros.
Con la otra mitad de la masa tapar la torta uniendo bien los bordes.
Llevar a horno a temperatura media-alta (200 Cº) por unos 40 minutos.

Esta es una excelente receta de pascualina, una tarta exquisita y muy nutritiva, cuyo relleno es a base de pascualina. Se trata de una tarta salada muy económica además, ideal para compartir en fiestas y eventos, en una mesa de snacks y bocaditos salados.
La pascualina suele comerse fría, por lo que luego de terminar la preparación, se deja enfriar a temperatura ambiente y luego se corta, en cuadraditos si es para compartir, o en pedazos más grandes si son pocos los que van a comerla.

Si te gustó esta receta de pascualina, no olvides compartir en tus redes sociales!

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Tarta de tomates cherry y mozzarella

Ingredientes para la Tarta de tomates cherry y mozzarella :
Masa briseé - Cantidad necesaria
Tomates cherry - 500 gr
Mozzarella - 1 bola
Quesos rallados - 150 gr
Orégano - Cantidad necesaria
Pimienta - Cantidad necesaria
Mostaza - Una cucharada

Preparación de la Tarta de tomates cherry y mozzarella :
Preparar la masa, colocarla extendida en un molde redondo bajo, previamente untado con una servilleta con mantequilla. Pinchar la masa con un tenedor para que no suba. Con el horno precalentado a 180º C hornearla durante 10-15 minutos.
Una vez fuera, extendemos los ingredientes. En primer lugar, poner una cucharada de mostaza extendida por toda la masa. La mozzarella cortada en rodajas, y el queso rallado extendido por toda la masa. En ultimo lugar los tomates cherry abiertos por la mitad y boca abajo. Añadir orégano y pimienta al gusto.
Hornear a 180 ºC unos 30 minutos y queda lista.

La Tarta de tomates cherry y mozzarella es sin duda un tarta exquisita que vale la pena probar a cocinar en casa!

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Pasta frola de dulce de membrillo

¿Buscas una deliciosa receta para consentir tu paladar con un toque casero y tradicional? La Pasta frola de dulce de membrillo es una opción irresistible que te transportará a los sabores auténticos de la región del Río de la Plata, especialmente en Argentina y Uruguay. Esta tarta, con una masa que se deshace en la boca y un relleno de dulce de membrillo, es un clásico que puedes disfrutar como postre o merienda. Además, te ofrecemos una alternativa sabrosa utilizando dulce de guayaba. ¡Prepárate para descubrir el arte de la pastelería con esta receta que compartimos contigo en De Recetas y Cocina!

Receta: Pasta frola de dulce de membrillo

Ingredientes para Pasta frola de dulce de membrillo :

Harina - 2 tazas
Azúcar - 1/2 taza
Polvo de hornear - 2 cucharadas
Mantequilla - 1/2 taza
Huevos - 2
Agua - 1 cucharada
Vainilla - 1/2 cucharadita
Ralladura de limón - 1 cucharadita
Dulce de membrillo - 400 gr

Preparación de la Pastafrola de dulce de membrillo :

En un recipiente, tamizar juntos la harina, con el azúcar, el polvo de hornear y la sal, luego agregar la mantequilla, mezclar y deshacer hasta que este todo bien integrado. Deberá quedar una consistencia como si fuera harina de maíz.
Batir los huevos y agregarlos en el centro de la preparación, para comenzar a hacer la masa, también agregar el agua, la vainilla y la ralladura de limón. Trabajar hasta formar una masa homogénea y suave.
Tomar tres cuartas partes de la masa, estirar y forrar un molde para pastel o tarta, de unos veinticuatro centímetros de diámetro. Con ayuda de un poco de agua, batir el dulce de membrillo para que queda más espumoso, luego rellenar la tarta con el mismo.
Con el resto de la masa, hacer tiras para poner sobre el dulce en forma de enrejado. Cocinar en un horno a 190° y cocinar por treinta minutos.

La Pasta frola de dulce de membrillo es una receta originaria de Europa pero que es muy popular en el Río de la Plata, principalmente en Argentina y Uruguay. Es una tarta con relleno de dulce que se suele consumir como postre o como merienda. La forma original es con dulce de membrillo, pero también es usual encontrar con relleno de otro producto originario de esa zona como lo es el dulce de leche.
Una alternativa deliciosa es hacerlo con dulce de guayaba, y también pueden utilizar la receta de masa de pastafrola gourmet que tenemos en nuestro blog De Recetas y Cocina.

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Tarta de jamón y queso al microondas

Ingredientes para la Tarta de jamón y queso al microondas :
Masa de hojaldre - 1 disco
Cebolla - 1
Mantequilla - 30 gr
Salsa Bechamel - 250 cc
Huevos - 3
Queso rallado - 50 gr
Jamón cocido - 200 gr
Queso muzarella - 200 gr
Tomates perita - 2
Nuez moscada - Cantidad necesaria
Orégano - 1 cucharadita
Sal - Cantidad necesaria
Pimienta - Cantidad necesaria
Pimentón - Cantidad necesaria

Preparación de la Tarta de jamón y queso al microondas :
Tomar una tartera de unos veinticuatro centímetros de diámetro apta para microondas, engrasarla con un poco de mantequilla y forrarla con la masa de hojaldre, luego pinchar con un tenedor la superficie de la masa. En este punto puedes hacer un lindo repulgue alrededor. Cocinar por ocho minutos al cien por ciento de potencia, debes controlar que la masa mantenga su forma, cada dos minutos parar y si es necesario pinchar nuevamente. Al final la masa debe de quedar firme y ligeramente dorada.
Mientras puedes ir preparando el relleno: en un recipiente apto para microondas, poner la cebolla cortada en tiras con la mantequilla, tapar y cocina por cuatro minutos al cien por ciento de la potencia. Reservar.
Batir los huevos junto con el queso rallado y agregarle la salsa bechamel (o queso crema si prefieres). Mezclar muy bien la preparación, debe quedar muy bien integrada y homogénea, ya que será la crema para el ligue, condimentar con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Reservar.
Lavar bien los tomates y cortarlos en rodajas quitándoles el exceso de semillas y líquido, también cortar la muzarella.
Tomar la mitad del jamón y disponerlo sobre la masa cocida, por encima pon la mitad de la cebolla, la muzarella y parte de la crema de ligue. Poner el resto de jamón, cebolla, muzarella y el resto del ligue. Para finalizar, colocar en forma decorativa las rodajas de tomates, espolvorear con el orégano y el pimentón. Cocinar por ocho minutos al cien por ciento de la potencia o hasta que veas que ya esta firme.

Como verán el microondas no solo es para calentar alimentos, podemos cocinar sin ningún problema con el. En este caso hemos hecho una exquisita tarta de jamón y queso al microondas! Esta receta rinde unas 10 porciones.

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Tarta Rústica de Tomate

Ingredientes para la Tarta Rústica de Tomate :
Masa Quebrada - Cantidad Necesaria
Tomate Cherry - Cantidad Necesaria
Queso Old Amsterdam - 100 gr
Queso Havarti - 150 gr
Mostaza - 2 Cucharadas
Aceitunas Negras - Cantidad Necesaria
Hierbas

Preparación de la Tarta Rústica de Tomate :
Se pone la cantidad de masa necesaria para cubrir la base del molde elegido, previamente pincelado en aceite o mantequilla si no es de silicona, con pesos encima y se pone en el horno unos 15 minutos a 200º.
Fuera ya del horno, se pincela la base (masa) con mostaza. Es importante extenderla bien o cada bocado sabrá diferente dependiendo de la cantidad de mostaza que toque.
Se extiende el queso elegido y encima los tomatitos partidos por la mitad. Los tomates deben cubrir toda la tarta.
Los pincelamos con aceite para que queden pegadas las hierbecitas.
Las hierbas usadas en este caso son : 1 cucharadita de perejil, 2 cucharaditas de orégano, 1/2 cucharadita de tomillo, media de romero, media de albahaca, una puntita de pimienta blanca, una puntita de pimentón y una de nuez moscada. Todas bien mezcladas, antes de espolvorearlas por encima de los tomates.

La Tarta rústica de tomate es una receta de tarta realmente sabrosa y exquisita!

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Tarta de Queso y Tomates Cherry

Ingredientes para la Tarta de Queso y Tomates Cherry :
Masa Quebrada o Brisa - 1 Lámina
Tomates Cherry - 500 gr
Queso Mozzarella - 1 Bola
Mezcla de 4 Quesos rallados - 150 gr
Mostaza de Dijon Suave - 2 Cucharadas
Pimienta y Orégano - Cantidad Necesaria

Preparación de la Tarta de Queso y Tomates Cherry :
Engrasar un molde desmontable y forrar con la masa quebrada o brisa, recortar los bordes que sobresalen, pinchar la base con un tenedor y meter en el horno precalentado a 180º durante unos10 minutos o hasta que esté ligeramente dorada.
Una vez fuera del horno, extender muy bien por toda la base la mostaza, encima colocar la mozzarella cortada en rodajas y repartir los 4 quesos rallados.
Cortar por la mitad los tomates cherry y colocarlos sobre los quesos, espolvorear con orégano y pimienta, volver a meter en el horno a 180º durante media hora aproximadamente.
Sacar del horno dejar templar y servir.

La tarta de queso y tomates cherry es una tarta muy sabrosa y suave, totalmente recomendada para todo público!

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Tarta de Jamón y Queso

Ingredientes para la Tarta de Jamón y Queso :
Masa Para Tarta de Hojaldre - 1 Paquete (2 Unidades)
Jamón Cocido - 250 grs
Queso Mantecoso - 250 grs
Tomates - 2
Cebollas - 2
Huevos Duros - 3
Orégano - Cantidad Necesaria
Nuez Moscada - Cantidad Necesaria
Sal - Cantidad Necesaria
Pimienta - Cantidad Necesaria
Aceite - Cantidad Necesaria
Huevos Batidos - 1

Preparación de la Tarta de Jamón y Queso :
Enmantecar y enharinar una tartera con una de las masas para tarta, sobre esta colocar las fetas de fiambre elegido, las cebollas cortadas en juliana previamente rehogadas en el aceite, espolvorer con un poquito de orégano, cubrir con el tomate cortado en finas rodajas, luego, los huevos duros también cortados en rodajas, colocamos el resto de los condimentos, teniendo especial cuidado al colocar la sal, ya que el jamón o paleta aportará su cuota de la misma. Terminar con queso mantecoso en tajadas, pincelar con huevo batido los bordes de la masa y tapar con la restante, pinchar toda su superficie, pincelar con más huevo batido. Llevar a horno precalentado de moderado a fuerte hasta cocinar y dorarla.

La Tarta de Jamón y Queso o Torta de Fiambre es una receta simple, rápida y super sabrosa!

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