Feliz Navidad!!

Gracias a todos los que siguen y leen este Blog! Desde DeRecetasyCocina les deseamos una muy feliz Navidad y gracias por su apoyo, sus criticas constructivas, sus comentarios, opiniones etc!
Les dejamos esta bonita imagen navideña y volveremos a desearles un feliz año nuevo en unos días!
Mientras tanto nos estamos tomando un poco de vacaciones, por lo tanto no actualizamos tan seguido como antes, pero volveremos con todo en marzo 2011!!!
Desde PaginasEnRed.net les deseamos unas muy feliz Navidad!

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Galletas de Coco

Ingredientes para las Galletas de Coco :
Harina Para Repostería - 250 gr
Mantequilla - 100 gr
Azúcar Glas - 50 gr
Coco Rallado - 50 gr
Natillas en Polvo - 50 gr
Leche - 50 gr
Esencia de Vainilla - 1 cucharadita
Levadura - 1 cucharadita

Elaboración de las Galletas de Coco :
Tamizar la harina junto con la levadura y las natillas, reservar.
Batir la mantequilla (deberá estar a temperatura ambiente) con el azúcar glas y la esencia de vainilla, hasta conseguir una crema suave y homogénea.
Ir añadiendo la mezcla de harina que teníamos reservada y la leche alternativamente, añadirle el coco rallado y mezclar hasta formar una bola con la masa, envolverla con papel film y la meterla en el frigorífico durante 30 minutos.
Transcurrido el tiempo, estirar la masa con ayuda de un rodillo, cortar las galletas, ponerle encima un poquito de coco rallado mezclado con azúcar moreno y colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
Metemos al horno, que previamente habremos precalentado a 180º, durante unos 12-15 minutos.

Las galletas de coco son una excelente opción para la merienda de los chicos o bien para acompañar el té!

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Naranjas Confitadas

Ingredientes para las Naranjas Confitadas :
Naranjas - 3
Azúcar - 400 gr
Agua - 200 gr

Preparación de las Naranjas Confitadas :
Limpiar bien la cascara de la naranja, debajo del grifo con un cepillo de los de uñas que tendremos solo para estos menesteres
Con un cuchillo bien afilado cortar las naranjas con su cascaras, en gajos o en rajas, depende de lo que os guste
Poner en un cazo el agua y el azúcar, echar la naranjas y mantenerlas a fuego lento hasta que están hechas, – lo normal una hora u hora y cuarto- simplemente ir moviendo el cazo , no tocar con unas pinzas para que no se estropee la forma
Sacarlas a una rejilla y pasadas unas horas, guardar envueltas en papel de horno en un sitio frío y seco o en papel film y al congelador, o si preferís en un bote de cristal con su almíbar.

Estas naranjas confitadas son ideales para acompañar cualquier bizcocho o postre y muy fáciles de preparar.
Se pueden conservar o bien en su almíbar, como veis en la foto, o bien congeladas.

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Pollo Frito KFC

Ingredientes para el Pollo Frito KFC :
Harina - 6 Tazas
Huevos - 2
Sal - Cantidad Necesaria
Manteca - Cantidad Necesaria
Leche - 2 Vasos
Aceite de Oliva - Cantidad Necesaria
Supremas de Pollo - 4

Preparación del Pollo Frito KFC :
Verter la harina en un bol (6 tazas aprox). Luego verter la sal (a gusto).
Batir dos huevos y mezclar. Verter 2 vasos de leche y mezclar. Fundir manteca e incluir en la mezcla. Calentar el aceite y luego empapar el pollo con la mezcla.
Por ultimo dejar dorar y servir.

El pollo frito estilo KFC (cadena de comida rápida especializada en esta preparación) es una de las recetas mas buscadas, por así decirlo, de latino América. El porque de su búsqueda se debe a que la cadena KFC no tiene casi ninguna sucursal en Sudamérica, por ende los comensales deciden incursionar en el tema.
Con la receta del día de hoy podrás preparar aun un pollo frito mucho mas sabroso que el que prepara KFC, solo debes seguir los pasos e ingredientes!

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