Ingredientes para los Pancakes:
Harina - 130 gr
Sal fina - 1/2 cucharadita
Polvo de hornear - 2 cucharaditas
Huevos - 2
Mantequilla - 2 cucharadas
Leche – 300 ml
Esencia de
vainilla - 1 cucharada
Azúcar – 3 cucharadas
Preparación de los Pancakes :
Colocar en un bol la harina, el polvo de hornear y la sal, mezclar y tamizarla.
Por otro lado separar las yemas de las claras y colocar en recipientes separados.
A las yemas incorporar la leche y el azúcar, batir bien y agregar la mantequilla derretida.
A las yemas, agregar el preparado de la harina y mezclar bien, hasta que no haya más grumos, si está demasiado pastosa, incorporar un chorrito de leche.
En el otro recipiente, batir las claras a punto nieve, hasta que queden bien blancas y espumosas. Incorporar al preparado anterior las claras a nieve, siempre mezclando con movimientos envolventes, de afuera hacia adentro.
Una vez que terminamos el preparado de la masa, calentar el
sartén de teflón y verter una cucharada, distribuirlo por toda la superficie de la sartén y dorar de ambos lados, servir caliente con frutas frescas, crema chantilly, dulce de leche, salsa de chocolate, mermelada de frutas o miel de maple.
La receta de los
Pancakes, es ideal para un desayuno completo y llenador, para comenzar con mucha energía la mañana y tener más energía durante todo el día. En algunos países, los pancakes son la base o gran parte de la alimentación matutina, además de ser exquisitos y de poder combinarse con varios sabores, por lo que jamás se pueden aburrir de este alimento, siempre pueden cambiar y variar levemente la manera de comer los pancakes, untando una mermelada diferente o una salsa de dulce especial!
Si les gustó esta receta, no olviden compartir en sus redes sociales, además los invitamos a darle Me Gusta en nuestra página de Facebook o seguirnos en Twitter para ver más recetas de cocina nuevas y exquisitas!
16:27
