Etiqueta nutricional

Si alguna vez te has preguntado qué información crucial se esconde detrás de esos números y porcentajes en los empaques de alimentos, estás en el lugar indicado. En este artículo, exploraremos a fondo la etiqueta nutricional, brindándote información valiosa para que puedas tomar decisiones informadas sobre tu alimentación y bienestar. ¡Sigue leyendo!

Si están pensando en crear tu propia declaración nutrimental para tus productos y alimentos, te invitamos a conocer Brand Watch, la empresa líder dedicada a crear tablas nutricionales y etiqueta nutricional para etiquetado de empaques en México.

Descubre todo sobre la etiqueta nutricional: Información, Tabla y Contenido

¿Qué es la Etiqueta Nutricional y por qué es importante?

La etiqueta nutricional es una tabla detallada que proporciona información sobre los valores nutricionales de los alimentos envasados. Contiene datos esenciales, como las calorías, grasas, carbohidratos, proteínas y otros nutrientes presentes en una porción específica. Su importancia radica en que nos ayuda a entender qué estamos consumiendo y cómo afecta nuestra salud.

Información en la Etiqueta Nutricional

La información presente en la etiqueta nutricional es crucial para tomar decisiones informadas sobre nuestra alimentación. Algunos datos clave que encontrarás son:

• Tamaño de la porción: Indica la cantidad de alimento considerada como una porción. Asegúrate de comparar esto con la cantidad que realmente consumes para obtener una visión precisa de tu ingesta.
• Calorías: Las calorías proporcionan una medida de la energía que obtendrás de una porción de alimento. Es importante tener en cuenta tanto las calorías totales como las provenientes de grasas, carbohidratos y proteínas.
• Grasas: Se especifican las grasas totales, grasas saturadas y grasas trans. Presta atención a las grasas saturadas y trans, ya que un consumo excesivo de estas puede aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
• Carbohidratos: Aquí se detallan los carbohidratos totales y los azúcares. Opta por alimentos con carbohidratos complejos y limita el consumo de azúcares añadidos.
• Proteínas: Las proteínas son esenciales para el crecimiento y la reparación de tejidos. Asegúrate de obtener suficiente proteína de fuentes saludables.
• Vitaminas y Minerales: La etiqueta nutricional también proporciona información sobre las vitaminas y minerales presentes en el alimento. Estos nutrientes desempeñan roles clave en nuestro organismo, así que asegúrate de incluir una variedad de alimentos nutritivos en tu dieta.

La Tabla de la Etiqueta Nutricional

La tabla de la etiqueta nutricional está diseñada para brindar información clara y concisa. Aquí tienes una breve descripción de los elementos más comunes en la tabla:

• Cantidad por porción: Indica la cantidad de nutrientes presentes en una porción específica del alimento.
• % Valor Diario (%VD): Representa el porcentaje de cada nutriente en relación con una dieta de 2000 calorías. Esta guía general te ayuda a evaluar rápidamente el contenido nutricional del producto.
• Lista de nutrientes: Aquí se enumeran los nutrientes clave, como calorías, grasas, carbohidratos, proteínas y vitaminas y minerales relevantes.
• Ingredientes: Esta sección enumera los ingredientes utilizados en la preparación del alimento. Presta atención a posibles alérgenos o aditivos que desees evitar.

Utilizando la Etiqueta Nutricional

Ahora que comprendes la importancia de la etiqueta nutricional y cómo interpretarla, es fundamental que apliques este conocimiento en tu día a día. Aquí hay algunos consejos prácticos para aprovechar al máximo la información de la etiqueta nutricional:

• Compara productos: Al examinar las etiquetas nutricionales de diferentes alimentos, puedes tomar decisiones más saludables. Compara los valores de calorías, grasas y azúcares para elegir opciones más equilibradas.
• Observa el tamaño de la porción: Asegúrate de tener en cuenta el tamaño de la porción mencionado en la etiqueta. A veces, los valores nutricionales pueden parecer bajos, pero si consumes más de una porción, la ingesta real será mayor.
• Prioriza los nutrientes: Presta especial atención a los nutrientes que deseas aumentar o limitar en tu dieta. Si buscas una ingesta alta de fibra, por ejemplo, elige alimentos con un contenido significativo en la etiqueta nutricional.
• Evita los ingredientes no deseados: Revisa la lista de ingredientes y evita aquellos que sean poco saludables o a los que puedas ser alérgico. Opta por alimentos con ingredientes naturales y evita aquellos con aditivos artificiales o altos niveles de sodio.

Conclusión

La etiqueta nutricional es una herramienta invaluable para tomar decisiones informadas sobre nuestra alimentación y bienestar. Al comprender y utilizar adecuadamente la información que proporciona, podemos llevar una vida más saludable y equilibrada. Recuerda comparar productos, observar el tamaño de la porción, priorizar los nutrientes y evitar ingredientes no deseados. Al hacerlo, estarás en el camino correcto hacia una cocina saludable y consciente.

Espero que este artículo haya resuelto tus dudas sobre la etiqueta nutricional y te haya brindado una base sólida para mejorar tu conocimiento sobre los alimentos que consumes. Recuerda que tomar decisiones informadas es un paso importante hacia una vida más saludable. ¡Aprovecha al máximo la información de la etiqueta nutricional y disfruta de una cocina deliciosa y nutritiva!

Recuerda que siempre es importante consultar a un profesional de la salud o nutricionista para obtener información personalizada y específica sobre tus necesidades nutricionales.

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9 alimentos que te darán una mejor vida amorosa

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El Sampa: El alimento del futuro

El Sampa es un alimento altamente energético. El consumo de una bolita de sampa es el equivalente a una de las tres comidas que normalmente consumimos en un día por lo tanto con la ingestión diaria de tres bolitas de sampa no se necesita consumir ningún otro alimento ya que ellas solas suministran al organismo la energía necesaria y suficiente para su desenvolvimiento funcional durante todo el día.

En tiempos normales el Sampa puede ser utilizado como elemento de limpieza del organismo y de descanso de los órganos digestivos tan maltratados por los malos hábitos alimenticios. Igualmente cuando salimos a caminar o acampar y no es posible llevar muchas cosas, o no queremos cargar, estas bolitas nos proveen del alimento necesario, ocupando un mínimo espacio y siendo de mínimo peso, pero a su vez nos aporta toda la energía necesaria para una buena alimentación.

En tiempos difíciles el Sampa preparado y almacenado con antelación puede ser la única ancla de salvación frente a la escasez de alimento o frente a la imposibilidad de consumir el que se consiga alrededor debido a su contaminación de naturaleza bien sea química, biológica o nuclear. Este alimento preparado en la forma debida, puede ser almacenado por muchos años y ser una reserva de alimento que cada vez aumentemos más. Debemos prepararlo preferiblemente de forma periódica para aumentar cada vez más nuestras reservas.

Si adquirimos este compromiso con la humanidad, estaremos preparados para cualquier evento en el que los alimentos escaseen. No solamente podemos favorecernos nosotros, sino a nuestra familia, vecinos y comunidad en general en caso de una catástrofe que impida la consecución de alimentos. Estamos preparándonos para tiempos difíciles y esta es una muy buena forma de ayudar a la humanidad ante acontecimientos imprevistos que nos pongan en crisis. Sampa es además un tejido social, un alimento elaborado con la intención y la energía de todos tejiendo comunidad, amor y entendimiento a través de la música, la danza y el propósito sostenido durante su elaboración. Es un conocimiento que debe ser multiplicado para que se beneficie el mayor número posible de personas.

ELABORACIÓN DEL SAMPA Los ingredientes requeridos para la elaboración del Sampa son 9:

1.- Frijoles rojos

2.- Garbanzos

3.- Lentejas

4.- Maíz seco

5.- Maní Natural

6.- Miel pura

7.- Plátano verde

8.- Soya en granos

9.- Trigo seco. (puede reemplazarse por Quinoa)

La cantidad es determinada por el número de personas que tomarán parte en la preparación y posterior repartición del Sampa.

Con la medida básica 5 kilogramos, se sacaron alrededor de 1.700 pelotitas (bolitas) de Sampa y en su repartición nos tocó un poco más que un centenar de pelotitas a cada uno.

Es importante que se respete la proporción de 1 a 1 entre todos los granos, es decir si se establece como medida básica. 1 kilogramo, deberá ser 1 kilo de frijoles, 1 de garbanzos y así sucesivamente para todos y cada uno de los componentes. Si se toma como medida básica 3 kilogramos, deberá ser: 3 kilos de frijoles, 3 kilos de garbanzos, 3 kilos de lentejas y así para todos los ingredientes.

NOTA: El plátano verde: Para obtener 1 kg útil de plátano hay que pelar 5 kg. De plátano verde por lo tanto si por ejemplo se establece como medida básica 5 kg, hay que pelar 5X5 igual 25 kg. De plátano verde para obtener la cantidad requerida, luego se corta en tajadas para poderlo tostar antes de molerlo. La miel: Por lo general la miel es utilizada en porciones de 1 a 3 es decir, si se establece como medida básica 1 kilo, la cantidad de miel necesaria para amalgamar el Sampa es de kilogramos si se establece una medida básica de 5 kilos, la cantidad necesaria es de 5x3 15 kilos de miel pura: sin embargo en el momento de la preparación del Sampa el sentido común sugerirá la cantidad exacta de miel a utilizar, ya que las pelotitas no deben quedar no demasiado secas, porque podrían desmoronarse enseguida, ni demasiado empapadas, ya que tardarían mucho tiempo en secarse o podrían deformarse o aplastarse en el momento de ser almacenadas.

PREPARACION: Tostado: Todos los ingredientes serán tostados por separado, ya que cada uno contiene su grado de tostadura especificado. El plátano una vez cortado en tajadas puede ser secado al sol si es que tiene la posibilidad de hacerlo, Si no, simplemente se le puede tostar en el horno de una estufa para luego molerlo. Moledura: Se mueles los ingredientes separadamente uno del otro ya que cada uno tiene su grado de dureza específica (el maíz es el más duro de moler) utilizado un molino manual tipo corona.

(NO UTILIZAR MOLINO ELÉCTRICO) Se recomienda no utilizar molinos eléctricos de ningún tipo ya que al utilizar estos artefactos sé estaría privando a los ingredientes del cuerpo eléctrico o cuerpo energético, que también los vegetales poseen y que en ellos constituye en definitiva el elemento nutritivo principal para nosotros los humanos.

Mezcla: Al tener todos los granos y el plátano molidos se juntan todas las harinas dependiendo de la cantidad en uno, dos o más recipientes no de metal, sino de plástico, poniendo cuidado en tratar de hacer una mezcla lo más uniforme posible.

Amalgama: Al estar bien mezcladas todas las harinas se empieza a amalgamarlas (mezclarlas) gradualmente con la miel. Sé ira amasando manualmente toda la mezcla hasta obtener la consistencia deseada, procurando no dejar pequeñas pelotitas de harina sin miel.

Bolitas: Al tener toda la masa lista, bien amalgamada, ni muy seca ni muy empapada, se hacen manualmente pequeñas bolitas del tamaño aproximado de una pelota de golf o de ping pong.

Secado: Al terminar de hacer las bolitas, se les dejará secar en un sitio adecuado y posiblemente a la sombra poniendo cuidado en cubrirlas con un paño o tela que impida que los insectos sobre todo moscas puedan depositar allí sus huevecillos, dañando así su trabajo de muchos esfuerzos. Un buen secado se obtiene cuando las bolitas de Sampa tengan una consistencia no muy dura y presenten cierto grado de maleabilidad sin ser demasiado pegajosas.

Conservación: Una vez obteniendo un buen secado se pasa a la conservación. Se recomienda almacenar las bolitas de Sampa en recipientes de vidrio posiblemente de boca ancha que además de asegurar una buena conservación natural, permiten un acceso fácil a la hora de ir por ellas, sin embargo también puede utilizarse un recipiente de plástico. Ambos tipos de receptáculos deben quedar cerrados herméticamente cerrados para que no haya aceleración en el proceso de deterioro de las bolitas al ser expuestas al aire. Un Sampa bien preparado que haya tenido un buen secado, lejos de mosquitos y de insectos y que haya sido bien almacenados, llega a conservarse perfectamente comestibles por un lapso de no menos de cuatro años y eso ya ha sido ampliamente comprobado por varios de nuestros amigos.

Consumo: El Sampa es un alimento altamente energético. El consumo de una bolita de Sampa es el equivalente a una de las tres comidas que normalmente consumimos en un día, por lo tanto con la ingestión diaria de tres bolitas de Sampa no se necesita consumir ningún otro alimento, ya que ellas solas suministran al organismo la energía necesaria y suficiente para su desenvolvimiento funcional durante el día. En tiempos “normales” el Sampa puede ser utilizado como elemente de limpieza del organismo y de descanso de los órganos digestivos tan maltratados hoy día por nuestros hábitos alimenticios.

En tiempos “difíciles” el Sampa preparado y almacenado con antelación puede ser la única ancla de salvación frente a la escasez de alimento o frente a la imposibilidad de consumir el que se consiga alrededor debido a su contaminación de naturaleza bien sea química, biológica o nuclear.

Observaciones: La experiencia acumulada en las anteriores preparaciones de Sampa nos impulsa a formular las siguientes sugerencias:

1.- Si el Sampa va a ser preparado por un determinado número de personas, se aconseja para acortar los tiempos y facilitar la preparación, repartir equitativamente entre los componentes del grupo, la compra de los ingredientes y el tostado de los mismos que podrán ser efectuada, esta última, permaneciendo cada uno en sus respectiva casa.

2.- En el día establecido al tener todos los ingredientes ya listos, podrán reunirse en un sitio escogido donde se llevará a cabo, primero la molienda de los ingredientes, luego la mezcla de las harinas, después la amalgama con miel y finalmente la hechura de las bolitas de Sampa. Al tener ya listas las bolitas es recomendable que del secado conteo y repartición de las mismas se encargue una sola persona que goce de la plena confianza de todos los componentes del grupo. Se recomienda en primera instancia que todos los niños (hijos, sobrinos, alumnos de la escuela 93 o cualquier colegio, nietos o simples amiguitos de los componentes del grupo) sean siempre los bienvenidos en todas las fases de la elaboración del Sampa, en especial al momento de moler los granos, actividad que además les fascina. Se recomienda en fin que todas las personas que participan de la repartición final de las bolitas estén presentes y participen directamente en todas y cada una de las pases de preparación de las mismas, en especial en la fase de amalgamar la masa con miel, ya que durante ese proceso, se estará transmitiendo al empacar, la energía de todos y cada uno de los componentes del grupo. De esa forma la energetización del Sampa será mucho mayor y mayores serán los beneficios al momento de consumirlo.

LA PRESENTE INFORMACION HA SIDO ENTREGADA A LOS HUMANOS POR LAS JERARQUIAS SUPERIORES, LA CUAL ESPERA DE NOSOTROS EL USO DESINTERESADO DE ELLA PARA BENEFICIO DE TODA LA HUMANIDAD.

Fuente correo recibido de –A.P. SAMPA Este alimento contiene todos los nutrientes necesarios para la alimentación de las personas. Dura almacenado hasta siete años.

*****No está permitido venderlo.*****

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Alimentos para un mejor sexo

Los seres humanos han buscado formas de mejorar su experiencia sexual durante miles de años, incluso tratando de descubrir los mejores alimentos para el sexo.

Los científicos han relacionado una variedad de alimentos con un mejor sexo. En este artículo, aprenda qué alimentos comer para aumentar la libido, mejorar la resistencia y mejorar su vida sexual.

Alimentos para la circulación y la resistencia

Mantener el sistema circulatorio en buen estado de funcionamiento es esencial para la salud sexual. Una mejor circulación puede conducir a una mejor respuesta sexual en hombres y chicas; esto es especialmente cierto para la respuesta eréctil. La salud cardíaca también es vital para la resistencia.

En otras palabras, si es bueno para el corazón, es bueno para la vida sexual de una persona.

La American Heart Association recomienda una dieta que incluya:

• una amplia gama de frutas y verduras
• cereales integrales y mucha fibra
• aceites saludables, como el aceite de oliva y el aceite de girasol
• mariscos, frutos secos y legumbres

Las investigaciones sugieren que seguir esta dieta saludable para el corazón puede mejorar ciertos aspectos de la salud sexual.

Los investigadores que estudiaron la Dieta Mediterránea, que sigue líneas similares a las de la Asociación Estadounidense del Corazón, descubrieron que las personas con síndrome metabólico que seguían la dieta tenían menos problemas con la disfunción eréctil.

Además, muchos de los alimentos que se incluyen en una dieta saludable para el corazón, como los aguacates, los espárragos, las nueces, los mariscos y las frutas, tienen asociaciones con un mejor sexo tanto en la medicina tradicional como en la investigación científica.

Por ejemplo, en náhuatl, el idioma que alguna vez usaron los aztecas, el término para aguacates era el mismo que para testículos.

Además, los investigadores encontraron que las personas que comían aguacates tenían un riesgo reducido de síndrome metabólico, que es un factor de riesgo para la disfunción eréctil.

Los hombres con síndrome metabólico tienen casi el doble de probabilidades de experimentar disfunción eréctil que los hombres sin él, por lo que agregar grasas saludables, como las de los aguacates, a una dieta variada puede ayudar.

Alimentos para aumentar la libido

Los alimentos que pueden ayudar a las personas a mejorar su libido se denominan comúnmente afrodisíacos, en honor a Afrodita, la antigua diosa griega del amor.

Las ostras se encuentran entre los afrodisíacos más famosos de la historia. Sus efectos pueden deberse a su contenido en zinc.

El zinc es un mineral que el cuerpo necesita todos los días para muchas funciones vitales, como el metabolismo celular, la resistencia y la regulación de los niveles de testosterona. La testosterona es la hormona sexual masculina más importante.

Un estudio encontró que el zinc podría ser útil para tratar la disfunción eréctil en personas con enfermedad renal crónica.

Las ostras tienen más zinc que cualquier otro alimento por porción. Algunos ejemplos de otros alimentos con alto contenido de zinc son:

• cangrejo
• langosta
• carne roja
• cereal de desayuno fortificado
• piñones

Sin embargo, el deseo sexual es complejo y tiene que ver con muchos más factores además de la nutrición, incluidas las relaciones de una persona, los niveles de estrés y las preferencias personales.

Es natural que las personas experimenten altibajos en su interés por el sexo. Muchos profesionales de la salud alternativos afirman que la dieta puede ayudar, pero una vida sexual plena puede necesitar de otras cosas como la contratación de escorts profesionales.

Si bien se necesita más investigación científica, los siguientes alimentos son posibles potenciadores de la libido:

• ginseng asiático y americano 
• fenogreco
• maca

Alimentos para ayudar a mantener una erección

Cuando una persona tiene dificultad para lograr y mantener una erección, los médicos se refieren a ella como disfunción eréctil. Según la Urology Care Foundation, la disfunción eréctil afecta hasta a 30 millones de hombres en los Estados Unidos.

Comprender los factores físicos, mentales y emocionales que contribuyen a la disfunción eréctil puede ayudar a las personas a elegir una dieta que promueva un mejor sexo.

Los factores que contribuyen a la disfunción eréctil incluyen:

• problemas con la sangre que fluye y permanece en el pene
• daño a los centros nerviosos en el pene
• efectos secundarios de medicamentos, radiación y otros tratamientos médicos
• depresión, ansiedad y estrés

Abordar la causa subyacente es la mejor manera de tratar la disfunción eréctil. Pero otra cosa que la gente puede hacer es comer más fruta.

En un estudio, los investigadores vincularon una mayor ingesta de frutas con una reducción del 14 por ciento en el riesgo de disfunción eréctil. El contenido de flavonoides de muchas frutas puede ser el responsable de esta mejora.

Los alimentos ricos en flavonoides incluyen:

• bayas
• frutas cítricas
• uvas
• manzanas
• pimientos picantes
• productos de cacao
• vino tinto
• té (verde, blanco y negro)

La investigación en un modelo animal también ha demostrado que la sandía puede ser eficaz contra la disfunción eréctil. El contenido del melón del aminoácido l-citrulina puede explicar esta acción positiva.

Además, el óxido nítrico puede ser beneficioso para prevenir la disfunción eréctil al aumentar el flujo sanguíneo y la vasodilatación.

Las remolachas también contienen nitratos, que se convierten en óxido nítrico y pueden ser beneficiosos para el flujo sanguíneo.

Conclusión

Muchas personas recurren a su dieta para aumentar su deseo sexual, mejorar su capacidad para tener relaciones sexuales con damas de compañía o con su pareja y aumentar el placer que obtienen del sexo.

Si bien la investigación indica posibles vínculos entre determinados alimentos y un mejor sexo, aquellos que buscan la mejor comida para el sexo deben asegurarse de que están comiendo una dieta balanceada y saludable para el corazón.

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Los efectos de la chatarra en la salud

Entrar en su restaurante de comida rápida favorito tiende a suceder con más frecuencia de lo que algunos quisieran admitir.

Según estudios recientes, los millennials gastan el 45 por ciento de su presupuesto para alimentos en comer fuera.

Si bien una noche ocasional de cena en un restaurante puede ser saludable, sobre todo si pensamos en ciertos tipos de comidas como la comida francesa, el hábito de salir a comer suele estar asociado a comidas rápidas y esto puede afectar su salud. Siga leyendo para conocer los efectos de la comida rápida en su cuerpo.

Los efectos de la comida chatarra en la salud

Efecto sobre los sistemas digestivo y cardiovascular

La mayoría de la comida chatarra, incluidas las bebidas y los acompañamientos, está cargada de carbohidratos con poca o ninguna fibra.

Cuando el sistema digestivo descompone estos alimentos, los carbohidratos se liberan como glucosa (azúcar) en el torrente sanguíneo. Como resultado, su nivel de azúcar en sangre aumenta.

Su páncreas responde al aumento de glucosa liberando insulina. La insulina transporta el azúcar por todo el cuerpo a las células que la necesitan para obtener energía. A medida que su cuerpo usa o almacena el azúcar, su azúcar en sangre vuelve a la normalidad.

Este proceso de azúcar en sangre está altamente regulado por su cuerpo y, mientras esté sano, sus órganos pueden manejar adecuadamente estos picos de azúcar.

Pero comer con frecuencia grandes cantidades de carbohidratos puede provocar picos repetidos de azúcar en la sangre.

Con el tiempo, estos picos de insulina pueden hacer que la respuesta normal de la insulina de su cuerpo disminuya. Esto aumenta su riesgo de resistencia a la insulina, diabetes tipo 2 y aumento de peso.

Azúcar y grasa

Muchas comidas rápidas contienen azúcar agregada. Eso no solo significa calorías adicionales, sino también poca nutrición. Los expertos sugieren comer solo de 100 a 150 calorías de azúcar agregada por día. Eso es alrededor de seis a nueve cucharaditas.

Muchas bebidas de comida rápida solas contienen más de 12 onzas. Una lata de refresco contiene 8 cucharaditas de azúcar. Eso equivale a 140 calorías, 39 gramos de azúcar y nada más.

Las grasas trans son grasas fabricadas que se crean durante el procesamiento de alimentos. Se encuentra comúnmente en:

• pasteles fritos
• pasteles
• masa para pizza
• galletas

Ninguna cantidad de grasas trans es buena o saludable. Comer alimentos que lo contienen puede aumentar su colesterol malo, disminuir su colesterol bueno y aumentar su riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardíacas.

Los restaurantes también pueden agravar el problema del conteo de calorías. En un estudio, las personas que comían en restaurantes que consideraban "saludables" aún subestimaban la cantidad de calorías en su comida en un 20 por ciento.

Sodio

La combinación de grasa, azúcar y mucho sodio (sal) puede hacer que la comida rápida sea más sabrosa para algunas personas. Pero las dietas ricas en sodio pueden provocar retención de agua, por lo que es posible que se sienta hinchado, hinchado o hinchado después de comer comida rápida.

Una dieta rica en sodio también es peligrosa para las personas con problemas de presión arterial. El sodio puede elevar la presión arterial y ejercer presión sobre el corazón y el sistema cardiovascular.

Según un estudio, alrededor del 90 por ciento de los adultos subestiman la cantidad de sodio que contienen sus comidas rápidas.

Se recomienda que los adultos no coman más de 2,300 miligramos de sodio por día. Una comida rápida puede costar la mitad de su día.

Efecto sobre el sistema respiratorio

El exceso de calorías de las comidas rápidas puede provocar aumento de peso. Esto puede conducir a la obesidad.

La obesidad aumenta su riesgo de problemas respiratorios, como asma y dificultad para respirar.

Los kilos de más pueden ejercer presión sobre su corazón y pulmones y los síntomas pueden aparecer incluso con poco esfuerzo. Puede notar dificultad para respirar cuando camina, sube escaleras o hace ejercicio.

Para los niños, el riesgo de problemas respiratorios es especialmente claro. Un estudio encontró que los niños que comen comida rápida al menos tres veces por semana tienen más probabilidades de desarrollar asma.

Efecto sobre el sistema nervioso central

La comida rápida puede satisfacer el hambre a corto plazo, pero los resultados a largo plazo son menos positivos.

Las personas que comen comida rápida y pasteles procesados ​​tienen un 51 por ciento más de probabilidades de desarrollar depresión que las personas que no comen esos alimentos o comen muy pocos de ellos.

Efecto sobre el sistema reproductivo

Los ingredientes de la comida chatarra y la comida rápida pueden tener un impacto en su fertilidad.

Un estudio encontró que los alimentos procesados ​​contienen ftalatos. Los ftalatos son sustancias químicas que pueden interrumpir la acción de las hormonas en su cuerpo. La exposición a altos niveles de estos productos químicos podría provocar problemas reproductivos, incluidos defectos de nacimiento.

Efecto sobre el sistema tegumentario (piel, cabello, uñas)

Los alimentos que consume pueden afectar la apariencia de su piel, pero es posible que no sean los alimentos que sospecha.

En el pasado, el chocolate y los alimentos grasosos como la pizza eran los culpables de los brotes de acné, pero actualmente se sospecha que son los carbohidratos. Los alimentos ricos en carbohidratos provocan picos de azúcar en la sangre, y estos saltos repentinos en los niveles de azúcar en sangre pueden desencadenar el acné. 

Los niños y adolescentes que comen comida rápida al menos tres veces a la semana también tienen más probabilidades de desarrollar eccema, según un estudio. El eccema es una afección de la piel que causa parches irritados de piel inflamada y con picazón.

Efecto sobre el sistema esquelético (huesos)

Los carbohidratos y el azúcar en la comida rápida y procesada pueden aumentar los ácidos en la boca. Estos ácidos pueden degradar el esmalte de los dientes. A medida que desaparece el esmalte de los dientes, las bacterias pueden afianzarse y pueden desarrollarse caries.

La obesidad también puede provocar complicaciones con la densidad ósea y la masa muscular. Las personas obesas tienen un mayor riesgo de sufrir caídas y fracturas de huesos. Es importante seguir haciendo ejercicio para desarrollar los músculos, que apoyan los huesos, y mantener una dieta saludable para minimizar la pérdida ósea.

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La pirámide alimenticia saludable

Muchas pirámides alimenticias están construidas a través de intereses comerciales, comúnmente para favorecer algún producto del mercado y pagadas de hecho por algún tipo de industria o productos particulares que buscan la aprobación del público de consumidores, sin importarle la salud de los mismos. Por ello te traemos una mejor alternativa: la Pirámide de Alimentación Saludable, creada por los profesores del Departamento de Nutrición de la Harvard School of Public Health. Una pirámide de alimentos que se basa en la ciencia más reciente y muestra lo que realmente constituye una dieta saludable.

La pirámide alimenticia saludable

En base a los últimos avances científicos, ésta pirámide alimenticia es una guía sencilla y confiable para elegir una dieta saludable. La base es el ejercicio diario y el control de un peso adecuado, ya que estos dos elementos son esenciales en las posibilidades de mantenerse sano.

A partir de ahí (como muestra la imagen), se deben comer más alimentos de la parte inferior de la pirámide: frutas y verduras; cereales integrales; y aceites naturales sin transgénicos. Así sucesivamente, hasta que llegamos a la parte superior que muestra lo que menos debemos consumir en nuestra alimentación diaria como son las carnes rojas, los granos refinados, bebidas azucaradas y sal.

Otro aspecto son las multivitaminas, que son recomendadas para la mayoría de las personas, sobre todo la vitamina D. Y un aspecto opcional es el consumo de alcohol con moderación, que no es recomendado para todas las personas.

Y tú, ¿cómo te cuidas en la alimentación? ¿Qué elementos tomas en cuenta de esta nueva pirámide alimenticia y del nuevo plato saludable? Comenta debajo e interactúa con los demás usuarios de De Recetas y Cocina.

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Semillas de Chía, diez razones para ingerirlas diariamente

Desde el momento que te enteres de los enormes beneficios para tu salud que significa incluir semillas de chia en tu dieta, seguramente comenzarás a consumirlas y a incluirlas en tu dieta diaria. Es muy fácil incluirlas en tu menú diario: puedes espolvorearlas en cualquier ensalada, incluirlas en el yogur e incluso incorporarlas a cualquier receta de panes o bizcochos.

Pero el propósito de este post sobre alimentación saludable de hoy está claramente definido en el título: señalar sintéticamente estas buenas razones para comer semillas de chía todos los días.

Semillas de Chía, diez razones para ingerirlas diariamente

Las cinco primeras razones para consumir este super alimento (las agrupamos así, porque de paso comentamos cuáles son las más convincentes):

1. Las semillas de Chía no contienen gluten
2. Son muy ricas en fibra dietética, lo que es ideal para la digestión y problemas de cicatrización de la digestión.
3. Contiene 20% de Omega 3 ALA, por lo que es un súper alimento para el cerebro y el corazón. Y si no piensa en este dato:  la Chía tiene ocho veces más Omega 3 que el salmón.
4. Cuenta con 20% de proteína
5. Esa proteína es una proteína súper completa ya que cuenta con todos los 8 aminoácidos esenciales

Las siguientes cinco razones
Y no menos importantes…

6. Tiene un alto contenido en antioxidantes (tiene un valor cuatro veces mayor que los arándanos)
7. La Chia contiene cinco veces más calcio que la leche.
8. Chia contiene siete veces más vitamina C que las naranjas.
9. Contiene tres veces más hierro que las espinacas.
10. Contiene dos veces el contenido de potasio de plátano.

Por último, ¿Sabíais que las semillas de Chia hacen reemplazo de huevo grande?. Sólo hay que combinarlas con agua para formar un gel, y agregarlo a las recetas que requieren huevos.

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Consejos para una buena digestión

Muchas personas padecen de una mala digestión, las causas más comunes son: por comer en exceso o demasiado rápido, por abusar de alimentos con un gran contenido graso, por llevar un ritmo de vida muy acelerado o por la vida sedentaria, así como por el desgaste de los años.

La solución es simple, solo tienes que adoptar ciertos hábitos y medidas preventivas.

Si te parecieron interesantes, te invitamos a compartir esta información con tus amigos y contactos de las redes sociales. También te recordamos que puedes seguirnos en Facebook y Twitter buscándonos en nuestras redes sociales, que se encuentran en la parte superior derecha del blog. Si tienes más consejos para una buena digestión, no olvides comentar debajo de este post.

Consejos para una buena digestión

• Come y bebe despacio, tranquilamente y masticando bien los alimentos. Evita hablar demasiado mientras comes porque esto ocasiona tragar exceso de aire.
• Ten una dieta rica en fibra, como: cereales especialmente los integrales; las legumbres sobre todo los guisantes; y las frutas, verduras y hortalizas.
• La comida debe prolongarse un mínimo de media hora, y deja una pausa entre el primer y segundo plato.
• No hagas pocas comidas y muy abundantes, mejor realiza ingestas frecuentes y ligeras (cinco o seis al día). Tampoco ingieras comidas excesivamente frías o calientes.
• Evita el exceso de alimentos muy grasos, limita el consumo de bebidas con gas cuando comes (ya que produce la sensación de hinchazón), elimina el alcohol y tabaco (es necesario porque aumentan la acidez del estómago), así como el café negro que irrita las paredes del estómago.
• Bebe la mayor cantidad de agua posible durante el día (2 litros), antes y después pero no durante la comida.
• La cena deben ser lo más ligera posible y espera alrededor de 1 hora antes de acostarte.
• Realiza ejercicio periódicamente.

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La importancia de la leche

Desde que somos muy pequeños nuestra madre nos enseña la importancia del consumo de la leche en nuestra dieta diaria. Hoy en día existe una gran oferta en el mercado y también muchos mitos sobre su consumo. Brevemente intentaremos compartir contigo algunos datos importantes:

La importancia de la leche

Los aportes nutrimentales de la leche al organismo, son las vitaminas y proteínas, pero lo más importante son los minerales (entre ellos el calcio).
En total, la leche aporta 58 nutrimentos, según la Cámara Nacional de Industriales de la Leche (CANILEC).
El consumo de leche es indispensable hasta los cuatro años de edad; esto no quiere decir que después de esta edad ya no se deba o ya no sirva tomar leche.
Después de la infancia dos vasos al día de 240 ml cada uno puede ser más que suficiente.
Los nutriólogos afirman que el consumo de más de tres vasos, por la proteína que contiene, puede llegar a lastimar el intestino y ocasionar microsangrado, que a largo plazo condiciona anemia.
En la edad adulta no hay ninguna razón para dejar de tomarla. Aunque para algunas personas es recomendable tomar leche descremada para disminuir el consumo de grasas saturadas.
De entre los alimentos bajos en grasa (Light), los lácteos son los más consumidos en nuestro país.
Las leches denominadas deslactosadas no contienen lactosa que es el azúcar propio de la leche. Esto no significa que no contenga azúcar porque puede ser sustituida por otros azúcares, como la glucosa.
En comparación con la leche pasteurizada, la ultrapasteurizada tiene mayor vida en los anaqueles, toda vez que se mantiene fresca por largo tiempo fuera de refrigeración.

Según estudios realizados por la PROFECO, millones de productos lácteos incumplen con la normatividad. Por ello y razones ambientales, muchas organizaciones promueven el consumo de leche de vaca, si el lugar donde vives te lo permite tal vez es la mejor decisión que puedes tomar.

La importancia de la leche para niños
Una dieta correcta y equilibrada que incluya leche y productos lácteos, aunada a una actividad física regular durante la infancia, brindará protección a los niños y les permitirá desarrollarse y crecer de forma sana.

Los beneficios del consumo de leche en los niños son:

• Por su alto contenido de calcio, favorecen a la formación de los huesos y ayudan a prevenir la osteoporosis.
• Ayudan a reducir los riesgos de caries dentales.
• Ayudan a la formación y regeneración de tejidos.
• Brindan protección contra el cáncer de seno y el de colon.

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Alimentos enlatados

Algunos de los beneficios de los alimentos enlatados es que son prácticos, cómodos, brindan una mejor protección, un fácil almacenamiento y no requieren refrigeración; además, ofrecen un beneficio ecológico porque son 100% reciclables.

Alimentos enlatados

Valor nutricional de los alimentos enlatados
El aspecto nutricional de los alimentos enlatados ha sido cuestionado y subestimado por muchos años y contrariamente a lo que la mayoría de los consumidores piensa, sí conservan su valor nutricional sin alteraciones.

Las frutas y verduras frescas deben ser consumidas en el menor tiempo posible ya que pierden vitaminas después de pocos días, esta pérdida de nutrimentos se acentúa cuando son sometidas a un proceso poco adecuado de preparación.

Los alimentos que son enlatados se cultivan, seleccionan, preparan, envasan de una manera que conservan todas sus propiedades nutrimentales, son almacenados bajo estrictas normas de higiene y son envasados sólo en el momento idóneo en el que el producto se encuentra en el grado de maduración y conteniendo la mayor cantidad de atributos nutrimentales, y tienen un largo tiempo de duración.

Pescados como el atún y las sardinas, presentan una mejor asimilación de las proteínas por parte de nuestro organismo, aunque es cierto que contienen menos cantidades del resto de nutrientes.

Además, los alimentos conservados en lata suelen tener un mayor aporte calórico que los naturales.

Las latas
El enlatado es la mejor  técnica  de preservación de los alimentos, ya que permite que los alimentos enlatados no lleven ningún tipo de conservadores. Las únicas sustancias que se utilizan para conservar los alimentos, son las mismas que utilizamos  en casa, tales como la sal, el azúcar, el vinagre o el aceite.

Es importante mencionar que no existe ningún peligro al consumir un alimento contenido en una lata que ha sufrido por alguna razón alguna abolladura.

Los envases de acero no son tóxicos y no afectan el sabor ni la calidad del contenido. Las latas son impenetrables a la humedad, gases, luz y a los olores por lo que los alimentos enlatados son los que se conservan en óptimo estado por más tiempo.

Los alimentos enlatados no llevan conservadores químicos, porque son conservados gracias al cierre hermético y al proceso térmico a los que son sometidos.

Hay mucha gente que piensa que las latas además trasmiten a los alimentos metales pesados nocivos para la salud. Esto no es cierto, pues los recipientes están controlados totalmente.

Salud
Para los problemas actuales de salud como la obesidad y la hipertensión, los alimentos enlatados (atún, sardinas, verduras, etc.) representan una alternativa y son un gran recurso para una  alimentación sana y balanceada.

Muchos productos alimenticios enlatados están disponibles en presentaciones con poca sal y sin sal (muy convenientes para personas hipertensas).

Además, los alimentos enlatados cuentan:

• Con posibilidad de identificar en todo momento el origen del producto.
• Con una duración óptima que se prolonga durante años.
• Con una amplísima gama de productos.

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Cómo cocinar para un equipo de fútbol de niños

Si tienes hijos involucrados en deportes como el fútbol, te interesará saber cómo hacer para cocinar para un equipo.

Es difícil y costoso alimentar a un equipo entero en un restaurante. Además, tener comida rápida no ayuda al equipo a desempeñarse bien. Si viajas con un equipo que compite en lugares lejos de casa, hay opciones de comida además de ir a un restaurante o hacer un pedido.

Lo que es menos costoso y más nutritivo es llevar comida casera en lugar de ordenar o llevar al equipo a un restaurante. Aquí te dejamos algunas ideas para hacerlo bien.

Organizarse
Si estás conduciendo a un torneo y tienes sitio en el auto, trata de hacer las compras y prepararte con anticipación. A menudo es bueno llevar refrigeradores llenos de fruta, queso y salsa de espagueti precocinada y congelada.

Dependiendo de la configuración de la habitación del hotel, incluso puede organizar los cajones para las comidas que incluyen productos para el desayuno en el cajón superior y los elementos para el almuerzo en el cajón central, por ejemplo, lo que hace que la limpieza sea mucho más rápida.

Batidos
Los batidos son una opción rápida y nutritiva para el desayuno o un refrigerio. Por lo general, traigo varios refrigeradores llenos de comida, incluyendo los ingredientes para batidos. Comprar grandes envases de yogur de estilo familiar es excelente si está sirviendo a una multitud.

Receta de batidos de frutas: 3 tazas de fresas congeladas (una bolsa de 10 onzas, 2 bananas, 1.5 tazas de yogur de fresa, 1 taza de jugo de uva o manzana, 3/4 taza de leche. Coloque todos los ingredientes en una licuadora, mezcla y sirva

Para limpiar la licuadora, llene 1/4 del camino con agua y una gota de jabón para lavar platos. Tape, enciéndalo y deje que la licuadora se limpie sola.

Postres de fruta y yogur
Los postres de fruta y yogur son una gran opción de desayuno. Estos incluso pueden prepararse en tazas de café desechables con tapas si su equipo necesita comer en la carrera. Para hacer 10-12 parfaits por lo general compro 3-4 recipientes grandes de yogur de vainilla, fresas frescas y granola y pon estos ingredientes en las tazas. Ponerlas encima con unas pocas fresas y un poco de granola también lo hace bonito.

Sandwich 
En lugar de que tu equipo compre un almuerzo, prepara un almuerzo que siempre es una buena opción. Haz un "formulario de pedido de sándwich" para los niños. Este truco hace que las mañanas sean más suaves y crea menos desorden. Por lo general, encuestamos a los niños antes del viaje para averiguar cuáles son sus preferencias. Jamón y queso siempre parecen ser los favoritos.

Servir la cena en una habitación de hotel
¡Servir la cena a un equipo puede ser más difícil de lo que piensas! Nunca se sabe cuándo terminarán de jugar durante el día, por lo que las reservas para la cena pueden ser difíciles de realizar. Tampoco es fácil asegurar una mesa en un restaurante para diez jugadores, varios acompañantes y padres variados cuando hay tantos otros equipos que intentan hacer lo mismo. Los jugadores suelen estar contentos al volver a su habitación de hotel, tomar una ducha y comer juntos en la sala del equipo. Tengo algunas opciones de cena que he preparado a menudo que son muy rápidas de hacer. También es bastante fácil tener extras si algún padre o entrenador quiere pasar por un bocado.

Fideos 
A muchos atletas les gusta comer carbohidratos, como la pasta, la noche antes de competir. Una manera fácil de servir pasta precocida en una habitación de hotel es cocinar 7 a 9 libras de pasta en casa antes de viajar. Después de que se haya cocido cada lote, enjuagar los fideos con agua fría, escurrir bien y mezclar con 1-2 cucharadas de aceite de oliva de sabor ligero. El aceite ayuda a evitar que la pasta se pegue. Esta pasta precocinada se puede almacenar en bolsas de plástico y se puede transportar en el automóvil en un refrigerador. Antes de servir en el hotel, vierte los fideos en un colador que trae de casa y deje correr agua caliente sobre los fideos (en un fregadero o incluso en la ducha). Esto calentará los fideos lo suficiente para servir. Puedes agregar una salsa para la pasta o incluso  servir solo con queso parmesano espolvoreado. Las pastas a menudo se pueden encontrar por menos de un dólar por libra, por lo que esta es una forma muy fácil y económica de alimentar a un equipo.

Algunos hoteles tienen refrigeradores pequeños para alquilar o microondas en las habitaciones. Confirma con el hotel lo que tienen antes de la llegada. Es agradable tener refrigeradores de hoteles pequeños, pero en realidad solo se puede colocar una pequeña cantidad de comida en ellos. Es preferible traer refrigeradores grandes y cambiar el hielo en ellos cada noche. Para la seguridad de los alimentos, sería aconsejable llevar un termómetro para refrigerador / congelador para asegurarse de que los alimentos que se almacenan estén lo suficientemente fríos.

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La alimentación en invierno

Al parecer el mayor problema de nuestra alimentación en invierno es que comemos de más y sustituimos ciertos alimentos especialmente calóricos en nuestra dieta (supuestamente por el frío) que hacen que subamos de peso. Y si a ello sumamos las posadas, la cena navideña, la cena de año nuevo, la rosca de reyes, etc., seguramente terminaremos el invierno con varios kilos de más.

Una alimentación equilibrada es la mejor estrategia para enfrentar el invierno y las enfermedades que lo acompañan. Y comer los alimentos propios de cada estación, es la mejor forma de estar en armonía con la naturaleza. Te compartimos algunos de los consejos más comunes de los Nutriólogos:

• Las comidas calientes son esenciales, como un té o una infusión de hierbas. Toma una sopa natural como entrada de la comida, de preferencia una crema de verduras o legumbres secas (no sopas de sobre).
• En lugar de comer las ensaladas como entradas, es preferible partir con un consomé; o en lugar de acompañar la carne con lechuga, la puedes acompañar con un guiso de vegetales.
• Para prevenir los ataques de ansiedad tan característicos del invierno, consume: yogur con frutas; ensaladas de zanahoria, apio y/o palmitos; gelatina; licuados de frutas; semillas de linaza, sésamo y girasol. El secreto de estos alimentos es que dan mayor sensación de saciedad.
• Consume frutas y verduras de temporada: zanahoria, nabo, papa, remolacha, ajo, puerro, rabanitos.
• Frutas cítricas: Las naranjas y mandarinas son las fuentes más populares de vitamina C en esta época del año.
• Frutos secos (nueces, almendras, avellanas) en pequeñas cantidades para obtener grasas de excelente calidad, proteínas, minerales y antioxidantes (principalmente vitamina E).

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