lunes, 20 de diciembre de 2021

Para muchos, la idea de tener que cocinar la cena de Navidad puede ser una tarea abrumadora, especialmente cuando se hace por primera vez. Para ayudar, hemos reunido estos consejos para una cena navideña sin estrés


Si te gustó este post, te invitamos a ver estas increíbles ideas de mesas para la cena de Navidad.


8 sencillos consejos para una cena navideña sin estrés


8 sencillos consejos para una cena navideña sin estrés

Organización


Este es el número uno en nuestra lista y el consejo más importante de todos. En los días previos a la Navidad, asegúrate de tener absolutamente todo lo que necesitas, desde lo obvio como pavo, papas y cerdos en mantas, hasta verificar que tengas suficiente aceite para cocinar y mucha sal y pimienta para condimentar. también. Recomendamos hacer todas tus compras de alimentos y bebidas antes del 22 de diciembre, de esa manera puedes evitar una carrera de tranvía de último minuto en su supermercado local.


Salmuera tu pavo en Nochebuena


Como el pavo es una carne magra, puede secarse con bastante rapidez, por lo que si esa es tu opción para el plato principal, se recomienda dejarlo en salmuera durante unas 12 horas antes de meterlo en el horno para cocinarlo. Durante este proceso, absorberá la humedad adicional, lo que a su vez lo ayudará a mantenerse húmedo y jugos; además, la salmuera también ayudará a condimentar la carne. Para hacer esto, necesitará una olla o balde grande, lleno de una mezcla de agua salada al 10%, 2 cucharadas de azúcar y muchos aromas (pimienta negra, clavo, canela, un par de hojas de laurel y piel de naranja).


¿Tienes el equipo adecuado para el trabajo?


Asegúrate de tener suficientes bandejas para horno, ollas y sartenes y platos para servir. Ah, y sin olvidar un nuevo rollo de papel de aluminio extralargo, muy útil para ayudar a mantener las cosas calientes antes de servir la cena. Otra cosa que debe verificar son sus cuchillos; asegúrese de que estén bien afilados, ya que esto hará que cocinar sea más rápido y fácil.


Prepara tus verduras la noche anterior


Pela papas, zanahorias, chirivías y cualquier otra verdura que pienses servir en la cena de Navidad y déjalas en cacerolas con agua fría durante la noche. Esto te ahorrará muchos errores y desorden adicional en la mañana de Navidad. Si tienes mucho espacio en tu refrigerador (poco probable), incluso podrías precocinar tus papas para ahorrar aún más tiempo.


Ordena tus horarios para el gran día


Planifica exactamente cuánto tiempo tarda todo en cocinarse y haz una lista de tareas pendientes. Ej / El pavo entra en el horno a las 7.30 a. M., Compruébalo a las 8.30 a. M. Y baja la temperatura, etc.


Mantenlo divertido, involucra a la familia


La Navidad se trata de ver a familiares y amigos, y disfrutar de un tiempo de calidad juntos. Entonces, ¿por qué no involucrar a todos en el proceso de la cena de Navidad (solo asegúrate de olvidar el viejo proverbio "demasiados cocineros ...")?


Compra un pudín navideño para cocinar en el microondas


Al hacer esto, se ahorrará más de una hora, ya que cocinar tu pudín de esta manera solo debería tomar de 5 a 10 minutos. Devolviéndole un tiempo vital para albergar o concentrarte en hacer malabares con las otras cinco cosas que sin duda estarás cocinando. 


Lavar sobre la marcha


Si, como nosotros, cuando cocinas, utilizas todas las ollas, sartenes y utensilios a la vista, limpia sobre la marcha (siempre que sea posible). Incluso si esto solo significa empacar el lavaplatos antes de cortar el pavo, te asegurará que te relajes y disfrutes de las festividades después de la cena con tu familia, en lugar de estar encadenado al lavar platos durante una hora después de haber comido. 

sábado, 6 de noviembre de 2021

Cúrcuma, jengibre y pimienta - La regla del 9/5/1

La cúrcuma es muy conocida por ser un antiinflamatorio notorio, sabemos que debemos consumirla, pero muchas veces no sentimos ningún resultados. 

No basta comerse un poco de cúrcuma por aquí o por allá, se debe tomar con regularidad y junta con jengibre y pimienta para poder sentir realmente sus efectos antiinflamatorios. 

Poliartritis rhumatoïdes, artritis, dolores rodillas, ciática, cancer, diabetes, dispepsia, colesterol y triglicéridos altos, tos, garganta, lesiones, hinchazón, esguinces,... no se debe consumir si usas anticoagulantes, aspirina o si vas a dar a luz o recibir alguna cirugía porque fluidifica la sangre. 

LA REGLA DEL 9/5/1:

Las proporciones idóneas para obtener un mejor efecto de la cúrcuma es:

  • 9 porciones de cúrcuma en polvo.
  • 5 porciones de jengibre en polvo (para efecto sinergético y antiinflamatorio).
  • 1 porción de pimienta negra o gris en polvo muy fino (mejor evitar la pimienta en caso de mucha permeabilidad intestinal, inflamación intestinal o hemorroides).

Se mezclan los ingredientes y puedes elegir el transportador: 

1. CÁPSULAS : colocar en cápsulas.     

2. MEZCLAR CON ACEITE DE COCO : para una absorción mayor aún ya que los compuestos activos de la cúrcuma son liposolubles. Simplemente saturar la mezcla con aceite de coco y conservar en un bote. Se usa así tal cual, en leche vegetal, o con la ensalada.

3. MEZCLAR CON MIEL : como en la foto, saturar miel con la mezcla de polvo. Se usa con agua caliente y limón, o en leche vegetal para realizar un chaï. 

Para obtener efectos significativos se debe llegar a una dosis de entre 5 y 10 gramos    (Una cucharada sopera no muy llena) de la mezcla de polvo repartida en 3 a 5 veces en el día, todos los días hasta obtener mejoría. 

Con la miel o el aceite es equivalente a una cucharada sopera distribuida sobre el día en varias tomas. 

Fuente: ALEXANDRA PROKOUDINE HIGIENISTA NATURÓPATA

domingo, 26 de septiembre de 2021


El pato criollo, se dice, procede de América. Se encuentra salvaje en EEUU, México, América Central, Sur América y otras variedades de especies salvajes en América del Norte, Europa y Asia. Lo que conocemos hoy como pato doméstico proviene del pato salvaje o llamado también "Ánade Real". Se dice comenzaron a ser domesticados hace más de 2000 mil años. Los romanos los criaban con fines alimentarios.
Éste es de cuello corto, cuerpo redondeado, patas cortas y tiene un alto porcentaje de grasa. Si le eliminamos la piel va a quedar más parecido a una carne magra. Eso es lo bueno de este animal, tiene opción de consumirse con grasa o no. De los más conocidos existen el pato Pekín y el Barbarie, que se destinan más para el consumo de carne, y luego está el Mulard, que es un cruce entre los dos anteriores y su fin es para el consumo de foie gras. El más consumido es el Pekín, a pesar que el Barbarie es de mayor calidad, ya que su carne contiene menos grasa  y mucho más sabor.
El foie gras  ya se conocía en la época de los  egipcios y griegos, cebando a sus patos.  Hoy en día se somete al ave a una alimentación forzada. Literalmente, le meten la comida por un embudo. Éste se basa en un alto contenido de hidratos de carbono, la mayor parte es grano de maíz. Se alimenta por unos 15 a 20 días. Esto se conoce como embuchado o "gavage" en francés. Éste es un método que se está prohibiendo en muchos países y se está tratando de evitar.
A la hora de comprar un pato debemos tener en cuenta:
 Debe tener un olor fresco, textura firme y su grasa sea de color blanquecina, sin llegar a un color amarrillento. Su carne debe de ser de un color morado oscuro. Si deseamos una carne más suave, las hembras jóvenes cumplen con esa característica. Los huevos contienen vitamina A, E, B entre otras, minerales como fósforo, calcio, potasio y son una gran fuente de proteína. Al contener  tantas vitaminas y minerales, éstos previenen enfermedades en los ojos, fortalece el sistema inmunológico y contiene propiedades anticancerígenas. También favorece al cuidado de la piel y las mucosas.
Esto va a variar según la alimentación del ave y especie.

Hablemos un poco de cómo cocinarlo: si vamos hacerlo entero, debemos procurar una cocción lenta y prolongada para que pierda bastante grasa y a su vez quede bien tierno. Tiene un sabor fuerte, así que puede ir bien con hierbas, frutos secos, frutas, licores como brandy y queda bien con sabores agridulces.

Siempre debemos cocinarlo con una rejilla para que la grasa drene. Podemos saber que nuestro pato está listo cuando vemos que la piel esta crujiente y la grasa ha desaparecido o la temperatura interna es de  165 F (73°C). Tiempo por libra: unos 45 min. Se recomienda, y a mi gusto personal, dejarlo 24 horas en salmuera para mejor resultado. Si vamos a cocinar sólo la Magret del pato, comenzar por el lado de la grasa haciéndole unos cortes incisivos  en forma diagonal al derecho y al revés, que no lleguen hasta la carne. Ésta se consume poco cocida, a gusto personal, cuánto más cocido, más duro queda. De ésta podemos obtener el jamón de pato que se logra sometiendo a la Magret a un proceso de sazonado y secado.

Podemos cocinar el pato criollo de muchas maneras:
Rellenos, deshuesados, enteros, porcionados. Todo ésto puede hacerse estofado, ahumado, confitado, encurtido, todo a la parrilla. Se presta para mucho.
Acordémonos que según la manera que lo cocinemos va a ser el resultado final. Si es en cocciones lentas y prolongadas en un caldo, obtendremos un pato que se deshilacha. Al revés de la parrilla, si lo cocinamos demasiado, nos puede llegar a quedar más duro. Siempre recomiendo bañarlo con alguna sustancia líquida.

Cómo cocinar pato criollo

Ingredientes:
Magret 1unid.
Pera
Durazno
Jugo de limón
Azúcar 1 cda.

Ingredientes para la salsa:
Balsámico 1 tza.
Miel 3 cucharadas
Naranja 1 unid.
Ciruelas 2 unids.
Azúcar 2 cucharadas

Procedimiento:
Hacemos cortes diagonales a la Magret sin llegar a la carne, y la colocamos sobre la parrilla de ese mismo lado. Vamos a poner una vasija de barro sobre la parrilla y le echamos el balsámico, la miel,  la azucar, el jugo de naranja y las ciruelas a la mitad. La zanahoria en tres pedazos grandes, luego la retiramos cuando la salsa empieza a agarrar cuerpo. Partimos la pera a la mitad y el durazno también, sin carozo. Lo pasamos por azúcar con jugo de limón y lo sellamos a la parrilla. Una vez la Magret se comienza a dorar, y vemos que ha perdido grasa, lo volteamos, cocinamos un momento más y retiramos. Bañamos con la salsa y acompañamos con la pera y el durazno caramelizados.

¡Disfrútenlo, gózenlo y compartan! Entonces COCINEN....

martes, 14 de septiembre de 2021

Alfajores caserosIngredientes para los Alfajores caseros:
Manteca - 180 gr
Azúcar - 1 taza
Huevos - 3
Esencia de vainilla - Cantidad Necesaria
Harina - 3 tazas
Maicena - 1/4 taza
Polvo de hornear - 1 cucharada
Leche - 1/2 taza
Dulce de leche repostero - 750 gr
Chocolate cobertura - 150 gr

Preparación de Alfajores caseros: 
Batir la manteca junto con el azúcar hasta llegar al punto pomada, agregar de a uno los huevos y la esencia de vainilla.
Colocar todos los ingredientes secos y tamizados en un recipiente.
Agregar al recipiente, y de a poco, la preparación realizada en un primer momento, comenzando también a verter la leche de manera alternativa.
Colocar la preparación en una manga y formar círculos del diámetro deseado que será el tamaño de las tapas de nuestros alfajores.
Llevar al horno precalentado a 180 grado, por 15 minutos.
Quitar del horno y dejar enfriar.
Llevar el chocolate cobertura a baño maría.
Una vez frías las tapas de los alfajores, rellenar con dulce de leche (en este caso utilizamos 750 gr, pero se puede agregar más o menos dulce de leche según el gusto de cada uno) y bañar con el chocolate caliente.
Dejar enfriar nuevamente y reservar.

La receta de Alfajores caseros es una receta dulce genial, que se puede utilizar para la merienda o el snack tanto para chicos, adolescentes, o adultos.
Esta receta es fácil de hacer y es absolutamente exquisita.
Como todas las meriendas que cocinamos en casa, tienen la ventaja de contar con los mejores ingredientes, frescos y más saludables, además de ahorrar dinero en la compra de productos envasados.
Para la escuela es una merienda genial, podemos envasar y reservar por varios días, para que el niño lleve esta merienda casera exquisita al colegio durante la semana.
Si prueban a preparar esta receta en casa, no olviden comentar cómo les quedó!

viernes, 10 de septiembre de 2021

Chop SueyIngredientes para el Chop Suey:
Pollo - 400 gr
Caldo - 2 pastillas
Salsa de soja - 30 cc
Maicena - 2 cucharadas
Arroz hervido - 600 gr
Aceite vegetal - 80 cc
Frijoles o alubias, cocidos y escurridos - 400 gr
Apio - 1 taza
Cebolla picada - 1/2 tazas
Champiñones rebanados - 50 gr
Jengibre - 2 gr

Preparación del Chop Suey:
En una olla grande dorar el pollo y, cuando esté listo, retirar el exceso de grasa y conservar en un plato. Aparte, fritar el apio, la cebolla, los champiñones y los frijoles; incorporar el jengibre y el caldo hecho de las pastillas, dejando aparte un poco de este último ingrediente. Dejar hervir la preparación anterior, a fuego medio alto, luego tapar la olla y dejar que se cueza a fuego muy bajo durante 20 minutos. Mientras tanto, combinar el resto del caldo que separó, con la salsa de soja y la fécula de maíz. Mover hasta que quede homogéneo. Añadir la carne a la olla de las verduras junto con el caldo que se ha preparado. Dejar cocinar la preparación hasta que espese el caldo, cuidando de que no se pegue.

Una receta de cocina china que debes probar, el típico Chop Suey en su receta original, para comer algo diferente y probar nuevos sabores!

domingo, 29 de agosto de 2021

¿Por qué se comen ñoquis los 29 de cada mes? La tradición de servir ñoquis los días 29 nace de una leyenda que se remonta al siglo VIII. Encuentra más historias y mensajes positivos en el blog más bonito de la web!

Vivía entonces en Nicosia (Asia Mayor) un joven médico llamado Pantaleón, quien, tras convertirse al cristianismo, peregrinó por el norte de Italia. Allí practicó milagrosas curaciones por las que fue canonizado. Cierta ocasión en que pidió pan a unos campesinos vénetos, éstos lo invitaron a compartir su pobre mesa. Agradecido, les anunció un año de pesca y cosechas excelentes. La profecía se cumplió y otros muchos milagros.
San Pantaleón fue consagrado -a la par de San Marcos- patrono de Venecia. Aquel episodio ocurrió un 29, por tal razón se recuerda ese día con una comida sencilla representada por los ñoquis. El ritual que lo acompaña de poner dinero bajo el plato simboliza el deseo de nuevas dádivas.

Otro dato de Argentina habla de los inmigrantes italianos que se reunían a celebrar el 29 de junio las fiestas del San Pedro y San Pablo comiendo ñoquis.

Se cuenta también que la costumbre tuvo origen en Italia por el año 1690, en un pueblito del Piamonte, fue a causa de la perdida de las cosecha de trigo, por ese entonces la papa se cultivaba pero solo era para alimentar a los animales, pero dada la miseria una vez más la creatividad humana rindió sus frutos y se crearon los ñoquis de papa salvando así a la población de pasar hambre, desde entonces, los pobladores acostumbraron a reunirse todos los 29 de cada mes (día del Santo Patrono) en la plaza principal para agradecer las cosechas de papas y preparaban platos de ñoquis para festejar, colocando debajo del plato de cada comensal las monedas que podían y al terminar se las repartían como augurio de prosperidad a las parejas que habían elegido ese día para casarse.

En Buenos Aires, a fines de la década del `70 se reunían todos los meses algunos periodistas gastronómicos, alternando cada vez en casa de cada uno, como motivo de la reunión el dueño o dueña de casa preparaba un menú para agasajar a todos, cuentan que en oportunidad de tocarle a “Monona Molina”, justo la fecha cae un día 29, ella conociendo la historia anterior decide preparar para esa ocasión “ñoquis de papa”, aunque simples, nada complicados ni snobs, fueron recibidos con sendos aplausos. Aquella comida dio origen a un club muy particular que se llamó “El Club del Ñoqui” que reunía todos los meses a prestigiosas personas de todos los ambientes culturales y sociales de la Capital porteña y a mucha gente de prensa, pronto se divulgó la costumbre y por ello fue adoptada en muchos hogares y restaurantes que recogieron enseguida la idea y cada 29 reunían a amigos, compañeros de trabajo, familiares, o simplemente uno mismo…

¿Por qué se comen ñoquis los 29 de cada mes?

martes, 29 de junio de 2021

Para todos los gustos, con diferentes ingredientes vegetales, una selección de las mejores recetas de hamburguesas vegetarianas para quienes las prefieren a las hamburguesas de carne. Disfruta de una comida sana y deliciosa, económica y fresca con estas 6 recetas de hamburguesas veganas y vegetarianas.



Las mejores recetas de hamburguesas vegetarianas


Las mejores recetas de hamburguesas vegetarianas



HAMBURGUESAS DE ARROZ Y ACELGA



INGREDIENTES (8 unidades)

  • 150 gramos de arroz integral o yamani
  • 150 gramos de acelga
  • 1 huevo entero
  • 80 gramos de pan rallado
  • Sal, pimienta, ajo y perejil en cantidades necesarias.


PREPARACIÓN


Hervir la acelga y picarla, unir al arroz previamente hervido y adicionar el huevo, los condimentos y la mitad del pan rallado. Una vez formada una pasta sin agua, pero no muy sólida, se comienzan a formar las hamburguesas con las manos o mediante moldes, se pasan por pan rallado y se colocan en placa para horno previamente aceitada. Hornear hasta que estén doradas y listas para disfrutar.



HAMBURGUESAS DE REMOLACHA



INGREDIENTES (6-8 unidades)

  • 3 tazas (750 ml) de remolachas ralladas
  • 1,5 tazas (150 g) de avena 
  • 1 cebolla chica
  • 200 g de queso port salut descremado rallado
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • 2 huevos 
  • 1 manojo de albahaca
  • Sal y pimienta


PREPARACIÓN


Colocar las remolachas ralladas, la cebolla y el ajo en un bowl. Agregar el aceite de oliva, los huevos y la avena y mezclar bien todo. Agregar el queso, la albahaca, la sal y la pimienta y revolver para combinar todo. Dejar a un lado unos 30 minutos así la avena puede absorber todo el líquido de la mezcla (esto es muy importante para que las hamburguesas tengan consistencia). Darles forma con la mano, van a salir 6 u 8. Cocinarlas en una sartén o en el horno unos 40 minutos.



HAMBURGUESAS DE QUINOA:



INGREDIENTES:

  • 500 gramos de Quínoa (se prepara igual que el arroz, a una taza de quínoa dos de agua)
  • 1 litro de Agua o caldo de verduras light
  • 2 cucharadas de Harina integral
  • 1 Cebolla
  • 3 dientes de Ajo
  • 2 Huevos
  • Pimienta cantidad necesaria
  • Sal c/n
  • Avena instantánea c/n
  • Aceite de oliva c/n


PREPARACIÓN


Primero es necesario cocer la quinoa, para eso se coloca en un colador, quitar las posibles piedras y enjuagar varias veces con abundante agua.

Cocinar con el agua o caldo en una cacerola a fuego bajo. Cuando esté hecha, agregar 2 o 3 cdas de harina. Revolver y apagar el fuego.

Picar la cebolla y el ajo.

Colocar la quinoa en un bol, agregar la cebolla, el ajo, los huevos, una pizca de pimienta y otra de sal. Si fuera necesario, agregar avena.

Formar las hamburguesas y rebozar con la avena.

Cocinar en una sartén o en el horno, de ambos lados, hasta dorar.



HAMBURGUESAS DE BRÓCOLI: 



Ingredientes (8 unidades)

  • 400 gramos de brócoli
  • 3 Cucharadas grandes de queso rallado descremado
  • 40 gramos de avena arrollada instantánea
  • Sal a gusto
  • 1 Cucharada tipo postre de ciboulette fresca o deshidratada
  • 1 Cucharada tipo poste de mix de semillas (lino, chía y sésamo)
  • 1 Cucharada tipo postre de aceite
  • 2 Huevos


PREPARACIÓN


Hervir el brócoli hasta que esté tierno, no pasado, que no se ablande mucho. En cuanto veamos que está a punto lo colamos para que no absorba el agua. Lo dejamos que baje un poco la temperatura y lo procesamos hasta casi triturarlo. Lo dejamos enfriar cubierto con film o tapado. 

Una vez que este frío añadimos la avena, queso, ciboulette, semillas, aceite, sal y los huevos. Mezclamos todo bien y cubrimos, llevamos a la heladera una media hora, lo sacamos y le damos forma de hamburguesas con las manos y llevamos a horno.



HAMBURGUESAS DE BERENJENAS



INGREDIENTES (Para 8 hamburguesas pequeñas)

  • 1 berenjena grande
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla mediana
  • 2 huevos
  • 75 g de salvado de avena (o pan rallado)
  • sal
  • aceite de oliva virgen extra
  • 2 ajos y un manojo de perejil


PREPARACIÓN


Coloca las verduras en la bandeja de horno en el nivel más alto, lo importante es que las verduras se hagan lo más rápido posible, en media hora o 45 minutos ya estarán asadas. Deja que se enfríen antes de pelarlas.

Retira la piel a las verduras y verás qué fácil sale. Deja enfriar las verduras para que suelten todo el agua que quieran desprender y déjalas unos minutos sobre papel absorbente. Pica las verduras con un cuchillo bien afilado lo más fino que puedas.

Cuando estén todas las verduras picaditas bien finas, pásalas a un bol y añade ajo y perejil picado al gusto. Añade también dos huevos enteros y sazona con sal. Mezcla todo bien y, por último, añade el salvado de avena o el pan rallado. Mezcla de nuevo y deja reposar para que el salvado se hinche y absorba la humedad. Pasados 20 minutos, verás si tienes que añadir más salvado o no según veas si la mezcla te ha quedado seca.

Coloca una placa de horno con algo de aceite y agrégale una cucharada sopera de masa y dale forma de hamburguesa con la ayuda de una espátula. Asegúrate que no se pega y añade aceite si lo crees necesario. Cuando esté dorada la hamburguesa de berenjena, dale la vuelta con una espátula cuidando que no pierda su forma. Cuando la hamburguesa esté doradita por las dos caras, ya la tienes listas para comer. Es importante que cocines las hamburguesas de berenjena a fuego moderado.



HAMBURGUESA DE ZANAHORIA:



INGREDIENTES

  • ½ Kilogramo de Zanahoria
  • 2 Dientes de Ajo
  • 2 Huevos
  • 1 Pizca de Sal y Pimienta
  • 1 Pizca de Orégano
  • Aceite 


PREPARACIÓN


Para empezar a preparar estas hamburguesas vegetarianas de zanahoria lo primero que debes hacer es preparar los ingredientes. Para ello, lava, pela y ralla las zanahorias, corta finamente el ajo y mezcla las especias.

Con todo ya listo para cocinar, mezcla en un bol la zanahoria con las espacias y deja reposar durante unos 15 minutos. Si quieres puedes añadir otras especias al gusto, como curry por ejemplo.

Pasado este tiempo, bate los huevos y une a la mezcla de zanahorias. Revuelve hasta formar una masa. Si quieres aumentar la consistencia puedes añadir un poco de pan rallado, harina o papa rallada.

Cocina en horno 10 minutos de cada lado. Luego retira a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

lunes, 17 de mayo de 2021


¡Estos 23 diseños de uñas de comida SON tan adorables y deliciosos que te harán desear una manicura fresca y renovadora en este instante!  


Es hora de refrescar esas uñas con algunos diseños de uñas divertidos y coloridos. ¿Y qué mejor manera de renovar tus uñas que con unos deliciosos diseños de uñas de comida? La mayoría de estos diseños son bastante fáciles de copiar, así que toma a tu mejor amiga y organiza una fiesta de uñas con comida, o si no eres la mejor en hacer uñas, ¡lleva una foto de tu diseño favorito a tu salón de uñas local!


Como verás en estas ideas para las fanáticas de las comidas y fans de la cocina, algunas de estas uñas son uñas acrílicas fáciles de colocar, mientras que otras ideas son diseños de manicura pintadas, que requiere de una técnica y arte con esmaltes impresionante, pero como podrás ver en estas fotos, algunas chicas lo hacen muy bien.


Diseños de uñas de comida geniales


Diseños de uñas de comida genialesDiseños de uñas de comida geniales

Diseños de uñas de comida genialesDiseños de uñas de comida geniales

Diseños de uñas de comida geniales

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¿Cuál de estos diseños de uñas de comida fue tu favorito? Comenta debajo y comparte en tus redes sociales.

martes, 27 de abril de 2021

torta selva negra

Ingredientes para la Torta Selva Negra:

  • Huevos - 8
  • Harina - 200 gr
  • Azúcar - 300 gr
  • Cacao amargo - 50 gr

Ingredientes para el relleno y decoración de la Torta Selva Negra:

  • Cerezas - Cantidad necesaria
  • Crema de Leche - 500 ml
  • Azúcar glas - 425 gr
  • Chocolate semi amargo - 300 gr
  • Licor de Cerezas u otro que tengan - Cantidad necesaria
  • Esencia de Vainilla - 1 cucharadita 

Preparación de la Torta Selva Negra:

  • Mezclar los Huevos con el Azúcar. Batir hasta punto letra.
  • Añadir la harina y el Cacao previamente tamizado y mezclar delicadamente.
  • Precalentar el horno a 180°C (moderado). Enmantecar y enharinar 3 moldes medianos.
  • Dividir la mezcla en 3 partes iguales y verter en los moldes. Llevar al horno durante 15 minutos y dejar enfriar.
  • Mientras se enfría el bizcocho, batir la Crema de Leche, Vainilla y el Azúcar glas. Batir hasta poder lograr formar picos duros.
  • Para el armado de la torta, colocar el primer Bizcochuelo en la base, luego bañar con Licor de Cerezas luego verter un poco de la Crema y finalmente las Cerezas. Repetir el procedimiento 2 veces.
  • Terminar con una capa de Crema y decorar con Cerezas y Chocolate.


La Torta Selva Negra es un excelente postre, no es una receta de las más sencillas, pero el sabor de la crema, el chocolate y las cerezas juntas en tu paladar, harán que valga la pena el esfuerzo.



¿Qué te pareció esta receta de repostería? Si te gustó esta preparación, no olvides compartir en tus redes sociales para que puedan llegar a más personas que también puedan disfrutarlas en su cocina.

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miércoles, 31 de marzo de 2021

¿Sabían que la palabra "Pastel" significa placenta? Y que al hacer un pastel de cumpleaños en realidad hacemos un ritual o ceremonia para conmemorar nuestro nacimiento, dándole honor a la placenta, ese lugar sagrado que nos albergó, en donde se guardan nuestras memorias ancestrales... células madres.. Árbol genealógico ¡Por eso en los cumpleaños jamás debe faltar un rico pastelito!

Pero más allá de la etimología del pastel, en muchas ocasiones, las tortas se han utilizado para crear un momento de humor único en fiestas y eventos.

Es caso de estos pasteles de humor de bajo presupuesto, pero de altas risas. Quién dice que la torta perfecta no existe? Con un poco creatividad se pueden lograr resultados desopilantes como verán en esta galería de fotos.

Tortas y Humor

Tortas y Humor

Pastel de Among Us... Shhh hay un cumpleañero entre nosotros.

Tortas y Humor

Torta de covicumpleaños con meme del perro... No puede ser

Tortas y Humor

Cuando tu familia no te quiere...

Tortas y Humor

Pastel para cuando tu madre no te quiere...

Tortas y Humor

La torta perfecta no existe...

Tortas y Humor

Torta bizarra de El Negro de Whatsapp.

Tortas y Humor

Ya no tienes 23... No puede ser...

Tortas y Humor

La torta perfecta para las fans de Pasión de gavilanes.

Tortas y Humor

Una torta decorada de Shrek de bajo presupuesto...

Tortas y Humor

Torta para la tóxica.

Tortas y Humor

El mismo texto, con otra decoración de pastel. Felicidades, tóxica.

Tortas y Humor

Si te gusta el vino, esta torta de un vino en cartón Faisan, es para ti.

Tortas y Humor

¿Quién es ese hombre?

¿Qué te parecieron estas tortas de humor? Si te gustaron estas ideas, no olvides compartir en tus redes sociales para que puedan llegar a más personas que también puedan disfrutarlas.

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viernes, 26 de marzo de 2021

Si estás estrenando tu parrillero o barbacoa, no te pierdas estas 8 recetas increíbles que te harán agua la boca. Recetas de carnes, verduras y hasta frutas cocinadas al fuego y brasas de la parrilla para deleitar a tus comensales.

8 recetas de para la parrilla que te harán agua la boca

8 recetas de para la parrilla que te harán agua la boca

Carne Asada

Ingredientes:

  • 1/2 taza de tequila
  • 1/4 taza de jugo de limón fresco
  • 1/4 taza de jugo de naranja fresco
  • 4 dientes de ajo triturados
  • 1/2 cebolla morada mediana en rodajas
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta fresca molida
  • 2 a 3 lbs de carne de falda

Preparación:

Mezcla el tequila, el jugo de limón y de naranja, ajo, cebolla morada, sal y pimienta. Revuelve hasta que esté todo bien unido y agrega a la carne de falda.

Tapa y lleva al refrigerador para que quede marinando durante 4 a 6 horas.

Prende la parrilla. Retira la carne de la marinada y cocina en la parrilla durante 7 a 10 minutos de cada lado. Retira de la parrilla y deja reposar la carne durante 5 minutos.

Para las rebanadas, haz cortes perpendiculares en la carne.

Sirve tibio con tortillas y salsa.

Guacamole

Ingredientes para hacer Guacamole (para 2 personas):

  • 2 aguacates
  • 40 gramos de cebolla
  • 80 gramos de tomate
  • 1 chile serrano (yo no encontré y usé uno jalapeño en conserva)
  • 1/2 limón (o lima)
  • Unas hojas de Cilantro fresco
  • Sal

Receta para hacer Guacamole (para dos personas):

Antes de pelar los aguacates prepararemos los demás ingredientes para que el aguacate no se ponga oscuro (se oxida en contacto con el aire). Así que coge la cebolla y pícala muy fina.

Coge el tomate y haz lo mismo, quítale las semillas y pícalo muy fino (si quieres quítale también la piel).

Ahora pica las hojas de Cilantro, te recomiendo añadir solo un poco (quizás media cucharada pequeña) pues su sabor es muy pronunciado y si te pasas tu guacamole solo sabrá a Cilantro.

Con el chile haremos lo mismo, para no pasarnos pícalo muy fino y llena como una cuchara pequeña. Después si hace falta añadiremos más.

Ahora es el momento de pelar los aguacates. Cuando los tengas picados coge la pulpa y con un tenedor haz un puré en un bol, añade un poco de zumo de limón (como una cucharada pequeña), todos los ingredientes que hemos preparado y una pizca de sal.

Mezcla todo bien y si hace falta añade más sal, chile o cilantro, a tu gusto. ¡Y a comer!

Brochetas de cerdo adobadas

Ingredientes:

  • 2 chiles pasilla, sin semillas y remojados en agua caliente
  • 2 chiles guajillo, sin semillas y remojados en agua caliente
  • 2 chiles ancho, sin semillas y remojados en agua caliente
  • 1 taza de aceite de oliva (250ml)
  • 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
  • Sal y pimienta, al gusto
  • ½ kg de lomo de cerdo, cortado en cubos
  • 2 pimientos rojos, cortados en cuadros
  • 2 pimientos verdes, cortados en cuadros
  • 1 cebolla mediana, cortada en cuadros
  • 6 rebanadas de tocino, cortada en cuadros
  • Palillos de madera para brocheta

Preparación:

Licua los tres tipos de chile con el aceite y el consomé de pollo, hasta formar una pasta ligeramente espesa: reserva.

Salpimienta la carne y forma las brochetas con el resto de los ingredientes. Marínalas en la salsa durante 30 minutos.

Ásalas por ambos lados hasta que doren y la carne se haya cocido. Ofrece.

Papas a la parrilla con queso

Ingredientes:

  • Papas (4)
  • Queso Crema para untar (150 grs)
  • Queso Roquefort o Parmesano (150 grs) el q más les guste
  • Cebolla de verdeo 5 ramitas (si es cebollino francés o también llamado ciboullette mucho mejor)
  • Perejil (unas ramitas)
  • Sal y pimienta (a gusto)

Preparación:

Limpiar y lavar muy bien las papas (dejarlas con su piel), secarlas, envolverlas en papel de aluminio y colocarlas en la parrilla unos 45 minutos aproximadamente, (cocinarlas de todos sus lados). Mientras se asan, picar las hierbas finamente y reservar. En una cacerolita fundir y mezclar los quesos hasta q queden una crema homogénea, (también se puede hacer en la parrilla), y luego añadir las hierbas picadas. Cuando las papas estén listas, retirarles el papel de aluminio con cuidado de no quemarse, servirlas cortadas en cuartos (en gajos), salsear con la crema del queso y espolvorear con las hierbas picadas, salpimentar y a acompañar un rico asado hecho en la misma parrilla.

Jalapeños con jamón, queso crema y tocino

Ingredientes:

  • Chiles Jalapenos lavados y desvenados,(cortar la parte de arriba)
  • Queso Philadelphia
  • Jamón cortado en pequeños trocitos se mezclan junto con el queso philadelphia
  • Tocino para enrollar por fuera
  • Palillos para sostener el tocino

Instrucciones:

Una vez lavados y desvenados los chiles, se rellenan con el queso y el jamón, luego volver a colocar la tapita que cortamos para finalmente cubrirlos con el tocino el cual sostendremos con los palillos. después poner en la parrilla o asador, OJO a fuego lento de preferencia donde no le de el calor directo porque el tocino escurrirá la grasa y puede levantar flama y quemar tus chilitos, voltear constantemente hasta ver un colorcito doradito y a disfrutar con tu carnita asada o comida favorita

Salsa de chile en aceite

Ingredientes:

  • 1 taza de chiles secos de árbol sin rabos
  • 1/2 taza de almendras y cacahuates sin sal
  • 1 o dos dientes de ajo
  • 1 tortilla vieja
  • 1 cuacharadita de sal
  • 1 taza de aceite de aceite de oliva y aceite neutro para freír

Preparación:

Freír en el aceite neutro todo excepto la sal, sin permitir que se queme nada. Escurrir, poner en el vaso de la licuadora el aceite de oliva, sal y licuar hasta que quede una pasta no muy espesa. Se le puede añadir más aceite de oliva, y utilizar este sobre pescados, parrilladas, pastas etc. Queda muy picante, de un rojo hermoso para decorar platillos.

Plátano asado

La primera vez que preparé un maduro asado se me quemó. Estaba como un carbón por fuera y el centro crudo. No tenía idea de cómo evitarlo, el papel aluminio se le pegaba y nunca daba con la temperatura exacta.

Un día, en un asado familiar vi que ponían los plátanos muy maduros (los que tienen la cáscara casi negra), directamente sobre la parrilla y sin pelarlos. Cuando la cáscara se quemaba y le empezaban a salir burbujas en la superficie les deban la vuelta un par de minutos y estaban.

La cáscara de desprende con facilidad y el plátano queda perfectamente cocido.

Como no tengo una parrilla en la casa, los preparo así en el hornito tostador a temperatura alta durante 10 minutos y 10 minutos por el otro lado.

Solo sabe delicioso pero puedes agregarle bocadillo, queso mozzarella, queso costeño, arequipe o panela rallada.

Papas y cebollas en las brasas

Ingredientes:

  • Cebollas
  • Papas
  • Ajo machacado
  • Condimentos como sal, pimienta, romero, merkén, etc.

Preparación:

Lava muy bien las papas conservando su piel. Córtalas en 4 gajos, condiméntalas con el ajo y las especias. Vuelve a unir los gajos para formar la papa y envuélvela en papel metálico utilizando la parte brillante hacia afuera.

Para hacer las cebollas, pélalas y lávalas bien. Hazle unas incisiones en cruz y condiméntalas. Envuélvelas en papel metálico.

Cuando tengas las brasas ya preparadas, pon sobre éstas las cebollas y las papas. Deja que se cocinen mientras también se hace la carne.

Para saber si están listas, pínchalas con un cuchillo parrillero y deberán estar blandas y tiernas.

Al llevar a la mesa quítales el papel metálico y si quieres puedes agregar un chorrito de aceite y limón.

jueves, 11 de febrero de 2021

El día de San Valentín lleva el nombre de San Valentín, un sacerdote católico que vivió en Roma en el siglo III. Hay muchas historias sobre San Valentín y con el tiempo estas historias se convirtieron en la leyenda que conocemos hoy.

En el momento de la vida de Valentin, muchos romanos se estaban convirtiendo al cristianismo, pero el emperador Claudio II era pagano y creó leyes estrictas sobre lo que los cristianos podían hacer. Claudio creía que los soldados romanos debían estar completamente dedicados a Roma y, por lo tanto, aprobó una ley que les impedía casarse. San Valentín comenzó a casarse con estos soldados en ceremonias cristianas secretas y este fue el comienzo de su reputación de creer en la importancia del amor.

Finalmente, Valentin fue descubierto y encarcelado por sus crímenes contra Claudio. Mientras estuvo encarcelado, Valentín cuidó de sus compañeros de prisión y también de la hija ciega de su carcelero. Cuenta la leyenda que Valentine curó la ceguera de la niña y que su acto final antes de ser ejecutado fue escribirle un mensaje de amor firmado "de tu Valentín". Valentin fue ejecutado el 14 de febrero del año 270.


¿Cómo se desarrolló el día de San Valentín?


No fue hasta más de 200 años después que el 14 de febrero se proclamó el Día de San Valentín. Para entonces, Roma se había convertido en cristiana y la Iglesia Católica estaba decidida a acabar con cualquier paganismo restante. En febrero de cada año se celebraba un ritual pagano de fertilidad y el Papa abolió esta fiesta y proclamó el 14 de febrero el Día de San Valentín, estableciendo así esta fiesta en el Calendario Católico de los Santos.

El poeta Chaucer en la Edad Media fue el primero en vincular a San Valentín con el amor romántico. Este fue el comienzo de la tradición del amor cortés, un ritual de expresión de amor y admiración, generalmente en secreto. Esta costumbre se extendió por toda Europa y crecieron las historias sobre un Tribunal Superior del Amor donde las jueces dictaban sobre cuestiones relacionadas con el amor el 14 de febrero de cada año. Los historiadores creen que estas reuniones eran, de hecho, reuniones en las que la gente leía poesía de amor y jugaba al coqueteo.


Símbolos de San Valentín


La práctica de enviar mensajes de amor se convirtió en personas que enviaban tarjetas especiales para expresar su afecto. Estas tarjetas eran hermosas creaciones hechas a mano por el remitente y diseñadas individualmente para mostrar cuánto amaban al destinatario. Las tarjetas solían contener verso sentimental, proclamando la belleza del receptor y cuánto lo amaban.

Las tarjetas de San Valentín se decoraron con imágenes de Cupido, corazones y flores y se adornaron con encajes y cintas. Estas imágenes todavía se usan hoy para simbolizar el amor y son reconocidas en todo el mundo.


¿Qué es el día de San Valentín en la actualidad?


Si bien el Día de San Valentín se celebra en la mayoría de los países, diferentes culturas han desarrollado sus propias tradiciones para este festival. En algunas partes del mundo, el Día de San Valentín se observa como un día para expresar el amor entre familiares y amigos, más que como el de las parejas románticas. Algunas tradiciones incluyen dejar caramelos y regalos para los niños y otras incluyen actos de agradecimiento entre amigos.

El Día de San Valentín se asocia más comúnmente con el amor romántico, y cada año se intercambian millones de tarjetas del Día de San Valentín. Los regalos de flores o una sola rosa roja se envían con mensajes románticos a los seres queridos y las parejas pasan un tiempo especial juntos.

Muchas parejas optan por celebrar el Día de San Valentín con una cena romántica, un picnic o una comida casera especial. Muchos restaurantes ofrecen promociones para cenas de San Valentín y la comida a menudo se presenta con símbolos de amor como corazones y flores.

Si estás pensando en una cena especial con tu pareja, no te pierdas estas ideas de decoración de mesas para la cena de San Valentín o picnic. Ya sea en un elegante restaurante caro o en el piso del jardín o frente al fuego de la estufa, lo importante es el amor que le pongas a los pequeños detalles.

Si vas a preparar la cena, te dejamos algunos trucos para decorar comidas para San Valentín que harán aún más especial tu noche.


Ideas de mesas para la cena de San Valentín


Ideas de mesas para la cena de San ValentínIdeas de mesas para la cena de San Valentín

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