Chop Suey

Ingredientes para el Chop Suey:
Pollo - 400 gr
Caldo - 2 pastillas
Salsa de soja - 30 cc
Maicena - 2 cucharadas
Arroz hervido - 600 gr
Aceite vegetal - 80 cc
Frijoles o alubias, cocidos y escurridos - 400 gr
Apio - 1 taza
Cebolla picada - 1/2 tazas
Champiñones rebanados - 50 gr
Jengibre - 2 gr

Preparación del Chop Suey:
En una olla grande dorar el pollo y, cuando esté listo, retirar el exceso de grasa y conservar en un plato. Aparte, fritar el apio, la cebolla, los champiñones y los frijoles; incorporar el jengibre y el caldo hecho de las pastillas, dejando aparte un poco de este último ingrediente. Dejar hervir la preparación anterior, a fuego medio alto, luego tapar la olla y dejar que se cueza a fuego muy bajo durante 20 minutos. Mientras tanto, combinar el resto del caldo que separó, con la salsa de soja y la fécula de maíz. Mover hasta que quede homogéneo. Añadir la carne a la olla de las verduras junto con el caldo que se ha preparado. Dejar cocinar la preparación hasta que espese el caldo, cuidando de que no se pegue.

Una receta de cocina china que debes probar, el típico Chop Suey en su receta original, para comer algo diferente y probar nuevos sabores!