Donas rellenas

Ingredientes para Donas rellenas: 

Para la masa:

• 1 taza de leche
• 1 cucharada de levadura seca
• 3 cucharadas de azúcar glas
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 2 y 1/4 tazas de harina
• 1 cucharadita de sal

Ingredientes para el relleno:

• 2 tazas de leche
• 1 huevo
• 5 yemas de huevo
• 1/4 taza de almidón de maíz
• 1/2 tazas de azúcar
• 1/4 taza de margarina
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación de las Donas rellenas:

1. Primero, preparamos la masa de las donas al calentar la leche en el microondas, debe estar tibia. Volcamos la leche en un recipiente grande con la levadura y agregamos al recipiente el aceite y el azúcar, mezclamos bien todo y luego agregamos la harina y la sal, mezcla todo hasta incorporar.

2. Se formará una masa más bien líquida, usamos una batidora para amasar durante unos 10 minutos a velocidad media. Volcamos en una fuente engrasada y cubrimos con un trapo húmedo. Dejamos que leude durante unos 30 a 60 minutos, tiene que doblar el tamaño.

3. Movemos la masa a una superficie cubierta ligeramente con harina y estiramos con las manos. Cortamos de forma circular con ayuda de un molde. Calentamos bastante aceite y freímos las donas en él. Solo necesitamos un par de minutos para que la masa se cocine.

4. Para el relleno, batimos los huevos en un recipiente mediano, agregamos el almidón de maíz y el azúcar glas; mezclamos hasta obtener una preparación suave. Agregamos la leche tibia a la mezcla y revolvemos todo hasta incorporar.

5. Llevamos la mezcla al fuego y revolvemos en forma constante. Una vez que la mezcla espese, retiramos del fuego y continuamos revolviendo. Agregamos la margarina y el extracto de vainilla.

6. Rellenamos las donas con una manga fina y espolvoreamos con azúcar impalpable para el toque final.

7. Se pueden rellenar también con Nutella.

8. ¡A disfrutar!

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Turrones con Nutella

Ingredientes para los Turrones con Nutella:
Chocolate (para postres) - 250 gr
Nutella - 200 gr
Manteca - 30 gr
Almendras tostadas - 150 gr

Preparación de los Turrones con Nutella:
Poner una olla con agua a calentar.
Colocar adentr un bol, para hacerlo el baño maría.
En el bol, colocar la manteca y la Nutella,
Remover bien hasta que esté bien desecho. El agua de la olla debe estar siempre bien caliente. Seguidamente echar el chocolate de postres en trozos.
Seguir removiendo hasta que quede todo derretido y quede una crema fina y brillante.
Sacarlo del fuego y echar las almendras, mezclar bien.
Preparar un molde, si no podeen uno, pueden cortar un brik de leche por la mitad y limpiarlo bien, eso servirá de molde.
Pasar toda la mezcla al molde.
Darle unos golpes para repartir bien todo el chocolate. Meterlo en la heladera hasta que este duro, ya que lleva Nutella que es muy cremosa, es mejor dejarla hasta el día siguiente en la nevera.

Esta es una receta simple y deliciosa de turrones con Nutella, para darle un toque único al turrón,  este postre de Navidad tan consumido a nivel mundial, y poder decir "hice un postre de Navidad casero para compartir"!
Esta receta  de turrones con Nutella rinde unas 6 porciones
Se le puede poner el fruto seco que les guste, incluso solo el chocolate, también se puede poner arroz inflado o cereales, con todo queda bueno esta excelente receta!

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Trufas de nutella al frangelico

Ingredientes para las Trufas de nutella al frangelico :
Chocolate Nestlé postres - 285 gr
Manteca - 2 cucharadas
Crema de leche - 125 gr
Nutella - 125 gr
Extracto de Vainilla - 1 cucharadita
Frangélico - 3 cucharadas
Almendras - Cantidad necesaria

Preparación de las Trufas de nutella al frangelico :
Fundir a baño maría el chocolate junto con la mantequilla, la nata y la Nutella.
Dejar reposar la mezcla a temperatura ambiente durante unos 10 minutos e incorporarle la vainilla y el Frangélico, removiendo para que queden bien integrados.
Verter la mezcla en una fuente plana y la tapar con film. Este debe estar en contacto con la mezcla para evitar que se endurezca la capa superior.
Llevar al frigorífico durante un par de horas como mínimo para que tomen la consistencia necesaria para poder darles forma.
Tomar porciones de masa, formando bolitas con ella y rebozándola por último en la almendra crocanti.

La receta de Trufas de nutella al frangelico es simple y sencilla, ideal para acompañar las tardes de té o café como bocadito dulce de acompañamiento!

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Madgalenas de Chocolate y Nutella

Ingredientes para las Madgalenas de Chocolate y Nutella :
Harina - 315 gr
Levadura química - 2 cucharaditas
Cacao en polvo - 3 cucharadas
Manteca - 150 gr
Azúcar - 165 gr
Nutella - Cantidad necesaria
Huevos - 2
Leche - 175 gr
Nueces picadas - 100 gr

Preparación de las Madgalenas de Chocolate y Nutella :
Poner en un recipiente la harina, la levadura, el cacao en polvo y las nueces picadas. Mezclarlo todo bien y reservarlo. Poner en el fuego una sartén con azúcar y mantequilla. Retirar la sartén del fuego cuando los dos ingredientes se hayan deshecho. Batir ligeramente los huevos y la leche y añadir a la sartén.
Incorporar esta mezcla a la elaborada anteriormente.
Con la ayuda de una manga, llenar una cuarta parte de los moldes de papel con la masa. Poner encima un poco de crema de avellanas (Nutella). Cubrir de nuevo con otra capa de masa hasta llenar tres cuartas partes de su capacidad.
Introducir en el horno, precalentado a 200 – 210 ºC hasta que estén listos.

Varios estudios científicos han puesto en evidencia que el consumo de chocolate negro, con un alto porcentaje de cacao, mejora la circulación de la sangre a través de las arterias y disminuye la actividad coagulante de las plaquetas, fenómenos que previenen importantes problemas cardiovasculares.
Aquí tienes tu excusa saludable para poder degustar estos exquisitos muffins o Madgalenas de Chocolate y Nutella!

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