sábado, 7 de septiembre de 2019

Las cocinas del futuro


Las cocinas del futuro

Las cocinas del futuro

Anteriormente el tiempo que pasábamos en la cocina era el justo y necesario para hacer la comida. Cuanto más rápido se hiciera, mejor. Es cierto que Internet llegó a nuestras vidas, en principio, para facilitar la comunicación y la búsqueda de información. Ain embargo, tanto la llegada de Internet como la de las nuevas tecnologías ha permitido que la cocina se convierta, además de algo más sencillo y que nos quita mucho menos tiempo, en un lugar de la casa donde pasar tiempo.

La cocina gana espacio

Si bien es cierto que hasta ahora la cocina era uno de los espacios más pequeños de la casa, actualmente, y pese a que las casas van reduciendo su tamaño, las cocinas cada vez son más grandes. Llegamos a invertir en ell el cincuenta por ciento del presupuesto de una vivienda.

Aunque el gas natural es más económico que la electricidad, es cierto que las cocinas eléctricas le ganarán la partida al gas ya que la totalidad de aparatos de la cocina del futuro serán eléctricos.

Aparatos que trabajan por nosotros

Aunque ya existían aparatos como la Thermomix que cocinaba por nosotros (simplemente había que meter los ingredientes y programarla), hoy en día ya disponemos de más electrodomésticos que trabajan por nosotros.

Desde neveras que son capaces de saber qué falta en tu cocina y hacer la compra hornos que cocinan por tí y te guían sobre qué alimentos y tiempos de cocción son necesarios.

Además, en vistas a la sostenibilidad y la reducción de gastos, todos estos aparatos serán eficientes y consumirán menos por lo que, por fin, podremos ver cómo la factura de luz disminuye.

Además, para controlar estos aparatos no nos hará falta estar en casa, ya que podremos controlarlos por aplicaciones de móvil. El llegar a casa y que tengamos la comida o la cena preparada dejará de ser un sueño para convertirse en una realidad. 

Cocinas solares

En la línea de la eficiencia y la sostenibilidad se está trabajando con una cocina que funcione con energía solar. Podrá alimentar a una familia de cinco miembros con tecnología solar y otro sistema de calefacción eléctrico solar por la noche, cuando esté nublado o si llueve mucho.

Encimeras inteligentes y adaptables

Seguramente esto sea difícil de creer pero se dice que en las cocinas del futuro las encimeras serán como una especie de tablet gigante. En ella podremos mover los fuegos y encenderlos como y donde queramos. Además tendrá incorporada pantallas para video llamadas, recetas, control del resto de electrodomésticos y el resto de la casa…

Impresoras de comida

Si es cierto que ya existen impresoras 3D para crear objetos, el futuro deparará impresoras capaces de crear alimentos.

Además, estos aparatos estarán conectados a Internet y se podrá compartir lo que cocinemos a través de las redes sociales.

jueves, 5 de septiembre de 2019

Pinza

receta Pan PinzaIngredientes para el Pan Pinza:
Vino blanco - 125 ml
Anís - 5 gr
Harina de trigo - 500 gr
Sal - ½ cucharada
Leche - 125 ml
Caramelo vainilla Kotányi - 1 cucharadita
Azúcar - 75 gr
Manteca - 75 gr
Levadura fresca - 21 gr
Yemas de huevo - 2

Para untar panes antes de hornearlos:
Huevo - 1 huevo
Leche -2 cucharadas

Preparación del pan Pinza:
Triturar el anís en un mortero y mezclarlo con vino blanco. Verter en un frasco de vidrio, poner la tapa y dejar toda la noche (no en la heladera).
Mezclar la harina con la sal.
Mezclar la levadura con 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de leche tibia y 2 cucharadas de harina en un tazón pequeño y mezclar bien. Cubrir con papel aluminio. Dejar descansar y esperar hasta que duplique su tamaño.
Mientras tanto, derretimos la manteca en la leche restante y agregamos el azúcar y el caramelo vainilla. Colamos la mezcla de anís a través de un tamiz fino y agregamos a la harina con las yemas. Agregamos todos los ingredientes restantes, incluidos la mezcla de levadura.
Amasamos hasta obtener una masa suave, espolvoreamos ligeramente con harina y dejamos cubierto en un tazón con papel de aluminio. Dejamos crecer durante aproximadamente 1 hora.
Mezclamos el huevo y la leche para la cobertura y reservamos.
Dividimos la masa en 9 partes iguales y formamos pequeños bollos redondos. Ponemos los bollos en la bandeja para hornear cubierta con papel de hornear.
Cubrimos con la mezcla de huevo y leche y dejamos crecer durante unos 30 minutos.
Precalentar el horno a 175 °C.
Marcar los bollos tres veces con unas tijeras y hornear durante unos 15 a 20 minutos o hasta que estén dorados.

"Pinza" – Es un popular pan de levadura dulce hecho por croatas y eslovenos tradicionalmente en Pascua. Pero no tienen que esperar tanto para probarlo, con esta receta pueden hacerlo ya mismo. Es perfecto para acompañar el mate o un té. La preparación empieza el día anterior al consumirlos.

domingo, 25 de agosto de 2019

El internet de las cosas llega a la cocina


El internet de las cosas llega a la cocina

Seguramente cuando se crearon los modernos electrodomésticos a los que ahora tenemos acceso, nadie podía pensar que estos llegaran a poder ser controlados a través de algo como un teléfono móvil.

El internet de las cosas, esa conexión de Internet con los objetos de nuestra vida cotidiana, ha llegado a la cocina para facilitarnos la vida.

La guerra de las grandes empresas de objetos de cocina consiste en que todos los electrodomésticos estén domotizados y su uso sea lo más sencillos posible.

Internet en la cocina

Si existe un sitio donde Internet puede ser usado para facilitarnos la vida es, sin duda, la cocina. La falta de tiempo es uno de los aspectos que hacen que la gente no dedique el tiempo necesario a la cocina.

Pero, si pudiéramos controlar nuestra cocina o cocinar a través de un simple click, seguramente nuestros hábitos alimenticios y nuestra salud mejorarían y comeríamos mucho mejor.

Pero no nos referimos a tener un ordenador con el que ver las recetas o controlar lo que estamos cocinando, hablamos de poder encender el horno a distancia, que nuestra nevera nos haga la compra o que una máquina, literalmente, cocine por nosotros.

Además todos estos aparatos van más allá del ahorro de tiempo y el facilitar nuestra vida y también son inteligentes a la hora de ahorrar energía.

Campanas extractoras

Con sistemas que permiten usar los aparatos que tienes en tu casa, controlar el circuito de cámaras o hacer videollamadas mientras cocinamos.

Además, como no podría ser de otra forma, también son campanas extractoras y muy eficientes.

Hornos inteligentes

Se pueden controlar a través del teléfono. Podemos calentar el horno mientras estamos llegando a casa y ahorrarnos así el tiempo de espera.

También podemos controlar la temperatura y, por supuesto, usarlo aunque no dispongamos de una conexión a Internet. No dejan de ser hornos normales.

Refrigeradores inteligentes

Puede que sea uno de los mayores avances de la tecnología en el mundo de la cocina. Evitar abrir el frigorífico muchas veces gracias a puertas transparentes que son pantallas o  avisos de alimentos en mal estado son algunas de las cosas que realizan estos electrodomésticos.

Pero, puede que sea su mejor opción, las nuevas tecnologías han llegado aquí y permiten que nuestra nevera nos haga la lista de la compra (e incluso la pida a alguna cadena de supermercados que permita la compra online), permitiéndote ahorrar una gran cantidad de tiempo.

Thermomix

Podemos decir que fue la primera revolución en la cocina. Un aparato que cocina por nosotros, simplemente tenemos que añadir los alimentos y elegir un programa (e incluso una hora) y la Thermomix hará todo el trabajo por nosotros.

sábado, 17 de agosto de 2019

La importancia de la leche

Desde que somos muy pequeños nuestra madre nos enseña la importancia del consumo de la leche en nuestra dieta diaria. Hoy en día existe una gran oferta en el mercado y también muchos mitos sobre su consumo. Brevemente intentaremos compartir contigo algunos datos importantes:

La importancia de la leche

La importancia de la leche

Los aportes nutrimentales de la leche al organismo, son las vitaminas y proteínas, pero lo más importante son los minerales (entre ellos el calcio).
En total, la leche aporta 58 nutrimentos, según la Cámara Nacional de Industriales de la Leche (CANILEC).
El consumo de leche es indispensable hasta los cuatro años de edad; esto no quiere decir que después de esta edad ya no se deba o ya no sirva tomar leche.
Después de la infancia dos vasos al día de 240 ml cada uno puede ser más que suficiente.
Los nutriólogos afirman que el consumo de más de tres vasos, por la proteína que contiene, puede llegar a lastimar el intestino y ocasionar microsangrado, que a largo plazo condiciona anemia.
En la edad adulta no hay ninguna razón para dejar de tomarla. Aunque para algunas personas es recomendable tomar leche descremada para disminuir el consumo de grasas saturadas.
De entre los alimentos bajos en grasa (Light), los lácteos son los más consumidos en nuestro país.
Las leches denominadas deslactosadas no contienen lactosa que es el azúcar propio de la leche. Esto no significa que no contenga azúcar porque puede ser sustituida por otros azúcares, como la glucosa.
En comparación con la leche pasteurizada, la ultrapasteurizada tiene mayor vida en los anaqueles, toda vez que se mantiene fresca por largo tiempo fuera de refrigeración.

Según estudios realizados por la PROFECO, millones de productos lácteos incumplen con la normatividad. Por ello y razones ambientales, muchas organizaciones promueven el consumo de leche de vaca, si el lugar donde vives te lo permite tal vez es la mejor decisión que puedes tomar.

La importancia de la leche para niños
Una dieta correcta y equilibrada que incluya leche y productos lácteos, aunada a una actividad física regular durante la infancia, brindará protección a los niños y les permitirá desarrollarse y crecer de forma sana.

Los beneficios del consumo de leche en los niños son:
  • Por su alto contenido de calcio, favorecen a la formación de los huesos y ayudan a prevenir la osteoporosis.
  • Ayudan a reducir los riesgos de caries dentales.
  • Ayudan a la formación y regeneración de tejidos.
  • Brindan protección contra el cáncer de seno y el de colon.

domingo, 11 de agosto de 2019

Seguridad en la cocina


La cocina es el lugar de la casa que más peligros esconde. Cuchillos, fuego, aceite que arde, agua… muchas cosas pueden provocar un accidente con consecuencias para la salud de los que cocinan. No sólo en las cocinas profesionales hay que tener en cuenta las normas de seguridad, sino también en nuestra vivienda particular.

Seguridad en la cocina

Seguridad en la cocina

Hay muchas formas de mantener la seguridad en nuestro hogar. Ya sea a nivel de Internet, de dispositivos móviles o del hogar en general, sentirse seguro en el hogar es algo muy importante.

Al cocinar estamos utilizando muchas cosas que pueden conllevar algún tipo de riesgo para nuestra salud. Por ello, hay que tener en cuenta una serie de consejos para evitar todos los riesgos posibles a la hora de cocinar,

Detector de incendios y humo

A todos nos puede pasar que dejemos el fuego encendido y nos vayamos de la cocina. Tener una alarma con detectores de humo e incendios hará que, aunque nos pase esto, nos demos cuenta a tiempo y se avise a los profesionales necesarios en caso de que sea necesario.

Suelo limpio y libre de obstáculos

Un suelo sucio puede ser una fuente de caídas y lesiones. No sólo eso, si tenemos muchos objetos por el suelo será difícil moverse por la cocina y también podremos tener algún accidente.

Las herramientas que corten, guardadas de forma correcta

Todo elemento cortante debe guardarse con el mango fuera o, en caso de que no sea posible, con una funda que evita que nos cortemos al cogerla.

Mantener la instalación eléctrica de forma correcta

En una cocina hay muchos aparatos eléctricos que, en mal estado, pueden producir descargas.

Además, la humedad no casa bien con la electricidad por lo que es importante mantener el espacio seco, así como nuestras manos si vamos a contactar con la instalación eléctrica o algún aparato.

Vestimenta y accesorios necesarios

Los delantales y los guantes de cocina no son sólo elementos decorativos, nos pueden salvar de quemaduras si salta el aceite o se nos cae algo encima.

jueves, 1 de agosto de 2019

Electricidad y cocina

Electricidad y cocina

La electricidad en la cocina

Cuando pensamos en juntar electricidad y cocina, todo el mundo pensamos, directamente, en las cocinas eléctricas, vitrocerámicas o cocinas de inducción. Sin embargo, el papel de la electricidad en la cocina no se queda ahí, hay que pensar en todas las cosas que funcionan con electricidad en nuestra cocina, como los electrodomésticos.

Cocinas eléctricas

Inventada por Lloyd Groff Copeman en 1906. Copeman creó una adaptación eléctrica de los fogones de gas, que hasta ese momento era la energía que se usaba para cocinar.

Debido a la poca potencia que tenía este aparato por aquel entonces, no consiguió desbancar al gas hasta muchos años después.

     Cocinas vitrocerámicas

Son sistemas de cocción que tienen un vidrio entre la fuente de calor y el recipiente. La forma de calentar ese vidrio puede ser eléctrica o de gas.

     Cocinas de inducción

Estrictamente su nacimiento fue en los años 20 del siglo pasado. Sin embargo no fue hasta los años 2000 que estas cocinas se hicieron famosas.

Una de las razones de que se hicieran famosas fue su eficiencia. El calor en este tipo de cocinas se traspasa por el aire, a través de un campo electromagnético creado por un núcleo ferromagnético. Con esto se consigue crear un campo electromagnético, creando un electroimán, con la propiedad de ser encendido y apagado a placer.

Un vez creado ese campo electromagnético, el utensilio usado para cocinar (Que debe ser magnético), se calentará. Si ponemos otro material u objeto que no sea magnético, no se calentará.

Electrodomésticos

Como su propio nombre indica, todos estos aparatos funcionan con electricidad. Si bien es cierto que cada tipo de electrodomésticos consumen una cantidad diferente de electricidad.

Hablemos un poco de la historia de los cuatro electrodomésticos más importantes en la cocina hoy en día:

     Lavavajillas: A mediados del siglo XIX Joel Houghton patentó un aparato que consistía en una estructura de madera que se movía manualmente con una rueda para lavar los platos. Años más tarde, sobre los años 2o del siglo XX llegaron los lavavajillas que funcionaban con electricidad y cogían el agua de la instalación del hogar.
     Lavadora: En 1691 cuando se patentó la primera máquina ideada para lavar la ropa de la casa, llegando su apogeo tras la Segunda Guerra Mundial.
     Frigorífico: Lo patentó Charles Tellier en 1876. Sin embargo, tardó muchos años en comercializarse.
     Horno: Este aparato tuvo su inicio en el horno eléctrico de Siemens. En ellos, la energía eléctrica es convertida en calor por resistencias. Pese a su alto consumo, la cocción es más perfecta debido al control de temperatura.

miércoles, 31 de julio de 2019

Alimentos transgénicos

¿SABES LO QUE COMES?
Conocer bien los alimentos que consumimos es esencial para cuidar nuestra salud. A diferencia de Japón, China, la Unión Europea y otros países, en otros países no existe el etiquetado de alimentos transgénicos, por lo cual, no tenemos forma de saber si los alimentos lo son o no.

Muchos de los productos con los que se elaboran los alimentos que llegan a nuestra mesa están hechos con granos o vegetales que fueron modificados genéticamente (transgénicos), sin que exista una evidencia de que son saludables para los seres humanos.

Además, saber qué hay en nuestros alimentos (y en todos los productos que adquirimos) nos permite no sólo alimentarnos mejor, sino también promover esquemas justos de comercio, apoyar al campo mexicano y rechazar los alimentos inseguros.

¿QUÉ ES UN TRANSGÉNICO?
Un transgénico (organismo genéticamente modificado u OGM) es un ser vivo creado artificialmente con una técnica que permite insertar a una planta o a un animal genes de virus, bacterias, vegetales, animales e incluso de humanos. Por ejemplo, los biotecnólogos pueden tomar el gen de una bacteria e insertarla en el maíz, creando un organismo vivo completamente nuevo, esto con el fin de producir una sustancia insecticida; o, bien, insertarle un gen para darle resistencia a herbicidas.

El objetivo de la biotecnología aplicada a la agricultura es controlar la producción de alimentos, a fin de lograr mayores ganancias para empresas como Monsanto, Bayer, Syngenta, Pioneer y Dow Agroscience (en México incluye marcas como Maseca, Nestlé, Bimbo, Coca Cola, entre muchas otras), que al desarrollar estos organismos tratan de controlar los granos básicos como maíz, soya, canola, algodón, sorgo, arroz y trigo.

LOS TRANSGÉNICOS Y LA SALUD
Hasta la fecha no se ha comprobado científicamente que el consumo de alimentos transgénicos sea seguro para la salud de los consumidores. Por el contrario, diversos estudios de laboratorio muestran claramente que el consumo de transgénicos presenta serios riesgos para la salud humana: nuevas alergias, aparición de nuevos tóxicos, disminución en la capacidad de fertilidad (en mamíferos alimentados con OGM), contaminación de alimentos, problemas en órganos internos, entre otros.

AMENAZA A LA BIODIVERSIDAD
Además, los transgénicos pueden producir impactos inesperados e irreversibles en el ambiente, tales como la contaminación genética de especies nativas o silvestres. La contaminación transgénica de los granos implica acabar con la diversidad de variedades.

Tener pocas variedades -o una sola- de una planta nos impide enfrentar problemas como plagas y los extremos del clima, tales como sequías y heladas. Además, cultivar plantas transgénicas demanda un uso intensivo de agroquímicos y un modelo estricto de monocultivo que afecta la fertilidad de los suelos y contamina el agua.

Alimentos transgénicos

domingo, 28 de julio de 2019

Pascualina

receta de pascualinaIngredientes para la pascualina:
Espinaca - 4 atados
Cebolla - 1
Ajo - 1 diente
Aceite - 3 cucharadas
Queso rallado - 1 taza
Huevos - 2
Sal y Pimienta - A gusto

Ingredientes para la masa de la pascualina:
Harina - 2 tazas
Manteca - 50 gr
Sal - Cantidad necesaria
Agua - 1/2 taza

Preparación de la pascualina:
Cocinar las espinacas y escurrir bien (si no encuentras en atados, puede ser en latas, la cantidad equivalente).
Picar y saltear en el aceite la cebolla picada fina y el ajo picado fino.
A la preparación agregarle el queso, los huevos cocidos cortados a la mitad o en cuartos, sal y condimentos a gusto.
Preparar la masa trabajando la manteca con la harina y la sal hasta que quede en grumos y luego añadir el agua y amasar hasta que quede una masa tierna y homogénea.
Dividir en dos partes la masa y con la primera forrar una asadera donde se colocará la preparación de espinacas.
También se pueden colocar huevos crudos en el relleno, haciendo un hueco para colocar cada huevo, si no se agregaron huevos duros.
Con la otra mitad de la masa tapar la torta uniendo bien los bordes.
Llevar a horno a temperatura media-alta (200 Cº) por unos 40 minutos.

Esta es una excelente receta de pascualina, una tarta exquisita y muy nutritiva, cuyo relleno es a base de pascualina. Se trata de una tarta salada muy económica además, ideal para compartir en fiestas y eventos, en una mesa de snacks y bocaditos salados.
La pascualina suele comerse fría, por lo que luego de terminar la preparación, se deja enfríar a temperatura ambiente y luego se corta, en cuadraditos si es para compartir, o en pedazos más grandes si son pocos los que van a comerla.

Si te gustó esta receta de pascualina, no olvides compartir en tus redes sociales!

domingo, 14 de julio de 2019

Los diferentes tipos de cocinas y sus ventajas y desventajas


Puede que te hayas comprado una casa y tengas que poner la cocina nueva o que, simplemente quieras un cambio cansado de tu cocina actual. Elegir bien el tipo de cocina que quieras es muy importante, en especial, por el gasto en energía

Los diferentes tipos de cocinas y sus ventajas y desventajas 

Cocina eléctrica

En ellas se cocina sobre una placa metálica de hierro fundido en cuyo interior hay una resistencia de diferente tamaño y potencia. Este tipo de cocinas funcionan con electricidad y tienen un gasto muy elevado.

A favor de su uso está el hecho de que estos electrodomésticos son más baratos y se puede utilizar cualquier tipo de material para cocinar (excepto el plástico, que no se puede utilizar en ninguna cocina).

En contra de este tipo de cocinas, está el hecho de su gran consumo de electricidad. Además, tardan más en calentarse y enfriarse. Además, al usar electricidad siempre vamos a tener la cocina disponible y es más fácil limpiarlas.

Cocinas de gas

Funcionan mediante una serie de quemadores donde el gas entra en contacto con la llama, calentando el utensilio que usemos para cocinar.

Suelen ser de  acero inoxidable o esmaltado, aunque las hay de gas-cristal, con base de vidrio
Las parrillas donde se apoyan los utensilios suelen ser de hierro fundido. Para cocinar en ellas podemos utilizar los mismos materiales que las eléctricas.

Lejos queda el tener que hacer uso del quemador para encender la llama puesto que hoy en día llevan un encendido electrónico. También llevan quemadores que reducen la emisión de CO2 y una válvula de seguridad.

Este tipo de cocinas son más caras. Además el hecho de que salgan más rentables o no dependerá del tipo de gas que se use para cocinar. El gas natural siempre será más barato que la luz, sin embargo, el butano o el propano pueden salir más caros.

Si nuestra cocina es de gas natural, será igual de cómoda que la eléctrica ya que dispondremos siempre de gas. Sin embargo, si nuestra cocina es de butano o propano, puede que se nos acabe sin que nos demos cuenta y nos quedemos sin poder cocinar.

Además, requieren de un mayor mantenimiento y revisiones que los otros tipos.

Placas de vitrocerámica

Este tipo de cocina pueden funcionar tanto con gas como con electricidad. Se basan en un vidrio que se coloca entre la fuente de calor y el recipiente a calentar.

     De gas: Tienen una serie de quemadores con celdillas en forma de panal de abeja, colocado bajo el vidrio. El gas se enciende de forma automática, por medio de unas válvulas que permiten o cortan el paso del gas.
     Eléctricas:Poseen una resistencia eléctrica bajo el vidrio. El calor se regula de forma automática, controlando por sí mismas la temperatura mediante un termostato.

Las vitrocerámicas son seguras y se puede aprovechar el calor residual, por lo que se puede apagar el fuego antes de terminar y así ahorrar energía.  Además, resisten pesos, golpes y grandes diferencias de temperatura.

No se puede cocinar en ellas con todo tipo de materiales y son más caras que las cocinas de gas y eléctricas, aunque menos que las de inducción.

Placas de inducción

Realmente son un tipo de vitrocerámica que funciona por ondas magnéticas, por lo que son más seguras ya que no te quemas al tocarlas.

El calor se genera al instante, con lo que consumen menos energía al cocinar. De hecho, son las placas de mayor eficiencia energética, aunque son las más caras.

El calor se transmite directamente al utensilio usado para cocinar, sin que haya pérdida de energía en la cocina.

lunes, 1 de julio de 2019

Los beneficios de la remolacha

La remolacha es uno de los alimentos con más beneficios de todo el mundo de vegetales que nos rodea. Aquí compartimos en nuestro blog 31 beneficios increíbles de la Remolacha o betabel y los invitamos a escribir debajo del post, en los comentarios, cómo les gusta consumirla. Recuerden compartir en sus redes sociales para que sus seres queridos también puedan disfrutar de los beneficios de la remolacha!

Los beneficios de la remolacha

Los beneficios de la remolacha

1. La Remolacha o betabel es una alimento muy nutritivo
2. La Remolacha ayuda a reducir tus niveles de presión arterial
3. La remolacha o reduce el colesterol “malo” y previene la formación de placa dental
4. La remolacha es un buen alimento para mujeres embarazadas y bebés por nacer
5. La remolacha ayuda a combatir la osteoporosis
6. La remolacha ayuda a controlar la diabetes
7. Trata la anemia
8. Ayuda a aliviar el cansancio
9. La remolacha podría ayuda a reducir el riesgo de algunos tipos de cáncer
10. La remolacha ayuda a combatir el estreñimiento
11. La remolacha te ayuda a mejorar tu capacidad cognitiva
12. La remolacha ayuda a combatir el envejecimiento y los radicales libres
13. Hidrata el cuerpo, debido a su gran contenido de agua
14. Revitaliza al organismo
15. Por su aporte de fibra, ayuda como tratamiento natural contra el estreñimiento
16. Ayuda en la depuración del organismo
17. Contribuye a la salud cerebral
18. Mantiene la piel saludable, esto, por su rico aporte de vitaminas
19. Ayuda a que el corazón se mantenga saludable, permitiendo que los niveles de colesterol se reduzcan, así como de triglicéridos.
20. Permite que el nivel de colesterol bueno (HDL) aumente
21. Fortalece los huesos
22. Ayuda en la cicatrización de heridas
23. Ideal para combatir problemas respiratorios.
24. Previene el envejecimiento prematuro
25. Limpia el hígado
26. Previene la acumulación de depósitos grasos
27. Ayuda a eliminar toxinas del organismo
28. Reduce la presión arterial
29. Previene el desarrollo de enfermedades cardiacas
30. Fortalece el sistema inmunológico
31. Ayuda a la salud digestiva

lunes, 10 de junio de 2019

Como hacer manteca cannabica

Una pregunta muy frecuente en nuestra página de Facebook de De Recetas y Cocina es cómo hacer postres cannabicos, así que les dejamos una receta para preparar la manteca cannábica (o manteca de cannabis) que luego podrás utilizar en cualquier receta de postres y así crear tus postres de marihuana.Prepara una manteca cannabica y con ella la receta que quieras.

Como hacer manteca cannabica

Como hacer manteca cannabica 

Para hacer la manteca primero hierve los cogollos desmorrugados unos 5 minutos (unos 10 gramos para 200 gr de manteca) y tira esa agua, los cannabinoides son liposolubles por lo cual el agua sólo arrastrará la clorofila y suciedad que pueda tener la flor.
Luego hierve los cogollos en 200 gramos de manteca y por lo menos medio litro de agua, y mantén el hervor durante una hora mínimo para que ocurra la descarboxilación, este proceso lo puedes extender hasta 8 horas igual, manteniendo siempre un buen nivel de agua en la mezcla, si se evapora toda el agua la temperatura subirá por encima de los 100 grados y se te fritará la manteca quemando así los tan preciados cannabinoides. Mantén el fuego siempre bien bajito para que en la superficie haya burbujitas pequeñas (como espuma) de un un diámetro de 1 mm a 2 mm. Si burbujea mucho estás pasado de fuego, y si no llega a crear esa espumita es que le falta calor. Luego de pasado este tiempo, cuela la hierba con una media can can, y aprieta bien (con ayuda de alguna cuchara o algo así para no quemarte los dedos) y extrae lo que pueda haber quedado de manteca en la materia verde. Vierte los líquidos en un recipiente como una taza sopera o lo que quieras metelo en la heladera. Al cabo de unas horas debido al frío la manteca se solidificará, y ya que la materia grasa y el agua no se mezclan te quedará el agua de descarte en el fondo del recipiente y la manteca en la superficie. Con esa manteca cocinas lo que quieras. Se recomienda utilizar recetas que no requieran muy altas temperaturas, porque a partir de los 165 grados comienza a degradarse el thc. Una excelente receta  para utilizar esta delicia es el salchichón de chocolate, ya que se cocina en frío y no se desperdician cannabinoides.

viernes, 3 de mayo de 2019

Alimentos enlatados

Algunos de los beneficios de los alimentos enlatados es que son prácticos, cómodos, brindan una mejor protección, un fácil almacenamiento y no requieren refrigeración; además, ofrecen un beneficio ecológico porque son 100% reciclables.

Alimentos enlatados

Alimentos enlatados

Valor nutricional de los alimentos enlatados
El aspecto nutricional de los alimentos enlatados ha sido cuestionado y subestimado por muchos años y contrariamente a lo que la mayoría de los consumidores piensa, sí conservan su valor nutricional sin alteraciones.

Las frutas y verduras frescas deben ser consumidas en el menor tiempo posible ya que pierden vitaminas después de pocos días, esta pérdida de nutrimentos se acentúa cuando son sometidas a un proceso poco adecuado de preparación.

Los alimentos que son enlatados se cultivan, seleccionan, preparan, envasan de una manera que conservan todas sus propiedades nutrimentales, son almacenados bajo estrictas normas de higiene y son envasados sólo en el momento idóneo en el que el producto se encuentra en el grado de maduración y conteniendo la mayor cantidad de atributos nutrimentales, y tienen un largo tiempo de duración.

Pescados como el atún y las sardinas, presentan una mejor asimilación de las proteínas por parte de nuestro organismo, aunque es cierto que contienen menos cantidades del resto de nutrientes.

Además, los alimentos conservados en lata suelen tener un mayor aporte calórico que los naturales.

Las latas
El enlatado es la mejor  técnica  de preservación de los alimentos, ya que permite que los alimentos enlatados no lleven ningún tipo de conservadores. Las únicas sustancias que se utilizan para conservar los alimentos, son las mismas que utilizamos  en casa, tales como la sal, el azúcar, el vinagre o el aceite.

Es importante mencionar que no existe ningún peligro al consumir un alimento contenido en una lata que ha sufrido por alguna razón alguna abolladura.

Los envases de acero no son tóxicos y no afectan el sabor ni la calidad del contenido. Las latas son impenetrables a la humedad, gases, luz y a los olores por lo que los alimentos enlatados son los que se conservan en óptimo estado por más tiempo.

Los alimentos enlatados no llevan conservadores químicos, porque son conservados gracias al cierre hermético y al proceso térmico a los que son sometidos.

Hay mucha gente que piensa que las latas además trasmiten a los alimentos metales pesados nocivos para la salud. Esto no es cierto, pues los recipientes están controlados totalmente.

Salud
Para los problemas actuales de salud como la obesidad y la hipertensión, los alimentos enlatados (atún, sardinas, verduras, etc.) representan una alternativa y son un gran recurso para una  alimentación sana y balanceada.

Muchos productos alimenticios enlatados están disponibles en presentaciones con poca sal y sin sal (muy convenientes para personas hipertensas).

Además, los alimentos enlatados cuentan:
  • Con posibilidad de identificar en todo momento el origen del producto.
  • Con una duración óptima que se prolonga durante años.
  • Con una amplísima gama de productos.

jueves, 25 de abril de 2019

Tip sobre como sustituir la leche de vaca

Tip sobre como sustituir la leche de vaca para veganos o personas intolerantes a la lactosa, un consejo económico, fácil y rápido!

Tip sobre como sustituir la leche de vaca

Tip sobre como sustituir la leche de vaca

Es sabido que somos los únicos mamíferos que somos lactantes toda nuestra vida, y encima de la leche de madres de otras especies! Quizás esto que es tan antinatural es la causa de tantas personas intolerantes a la lactosa.
La leche de vaca también contiene pus de las ubres de las vacas que está más que demostrado científicamente por nutricionistas que no es para nada sano para el ser humano.
La leche de avena en cambio, sale dos pesos en cuanto a economía, es fácil y rápida de hacer, y tiene fibras que son más que necesarias para el estado ópitmo de nuestro sistema digestivo, ayuda a la digestión si tenes estreñimiento, es el cereal que más aminoácidos tiene, su perfil lipídico es a base de grasas insaturadas por lo que también favorece al sistema cardiovascular, excelente contenido en vitaminas B1, B2, B5, B6, E... y en cuanto a los minerales, contiene potasio, hierro, calcio, magnesio fósforo y zinc.
Si tienes diarrea no la tomes porque justamente por la fibra que favorece la digestión, puede perjudicarte en ése caso.
Solo tienes que poner en una licuadora una taza y media de avena o dos por litro de agua, depende de la consistencia que te guste que tenga la leche, si más líquida o más espesa, o para qué la uses. agregarle endulzantes si así lo deseas, vainilla, y dejar actuar más o menos unos 15 min, también puedes hacerlo sin dejarlo asentar si estas apurado, después se licua todo, durante unos minutos, lo pones en una jarra y listo! Revuelve antes de ingerir si la dejaste asentar en la heladera o algo así, dura más o menos 3 días sin ponerse fea.
PS: Puedes también tamizarla y sacarle la parte sólida que queda de la avena en la leche si así lo deseas, a mí en lo personal me gusta dejarla así porque comprendo que todo lo que hay allí aporta al organismo.

domingo, 7 de abril de 2019

Tips para llevar comida en el coche

Ya  hemos puesto al día el coche. Está toda la familia lista para ir de paseo. Solo falta empacar un poco de salud y comida para esas paradas de descanso.

pic nic en el auto

Empaca un picnic en el coche
Haz que el largo viaje en auto sea parte de la diversión; todo lo que necesitas es un refrigerador y unas cuantas bolsas de hielo. Conducir mientras se come no siempre es la mejor opción. Si la ruta de manejo lo permite, planea una parada en un parque u otro lugar hermoso en el camino. Si esa no es una opción, asegúrate de comer (especialmente si estás manejando): sándwiches, fruta fresca (las manzanas y los plátanos funcionan bien) y la sopa en un termo para beber fácilmente. Reduce los derrames bebiendo botellas de agua (preferiblemente reutilizable). A modo de tener unas golosinas dulces, lleva unas galletas o trozos de chocolate negro. Muy probablemente, donde vas en el automóvil vas a tener un montón de postres esperando.

Tip: Y no olvides la bolsa adicional para la basura y algunas toallas de papel para derrames de emergencia.

Snacks rápidos para el viaje
Si tu viaje en automóvil no requiere una comida completa, algunos refrigerios rápidos lo mantendrán cubierto. Incluso si no crees que los necesitarás, tráelos, nunca sabes cuándo te atascarás en un embotellamiento. Los bocadillos, las mezclas de frutas secas, los cereales secos, los pretzels, sándwich de mantequilla de maní y jalea son buenas opciones que no requieren refrigeración.

Selección de paradas de emergencia
A veces una parada de descanso o gasolinera es la mejor opción para comer algo y seguir manejando el carro. Aquí hay algunas opciones inteligentes:

Galletas saladas
Galletas de mantequilla de maní
Mezcla de frutos secos o frutos secos
Pequeño pedido de yogurt congelado sin grasa
Taza de sopa (no cremosa)
Café (sin chocolate y crema batida)
Frutas frescas o secas
Sándwich Deli (mantenga la mayonesa)

Ya tienes planeada la comida para el viaje, ahora abróchate el cinturón de seguridad, acelera el coche y viaja seguro y feliz en familia en esta temporada de vacaciones!

sábado, 6 de abril de 2019

Cómo cocinar para un equipo de fútbol de niños

niños equipo futbol

Si tienes hijos involucrados en deportes como el fútbol, te interesará saber cómo hacer para cocinar para un equipo.

Es difícil y costoso alimentar a un equipo entero en un restaurante. Además, tener comida rápida no ayuda al equipo a desempeñarse bien. Si viajas con un equipo que compite en lugares lejos de casa, hay opciones de comida además de ir a un restaurante o hacer un pedido.

Lo que es menos costoso y más nutritivo es llevar comida casera en lugar de ordenar o llevar al equipo a un restaurante. Aquí te dejamos algunas ideas para hacerlo bien.

Organizarse
Si estás conduciendo a un torneo y tienes sitio en el auto, trata de hacer las compras y prepararte con anticipación. A menudo es bueno llevar refrigeradores llenos de fruta, queso y salsa de espagueti precocinada y congelada.

Dependiendo de la configuración de la habitación del hotel, incluso puede organizar los cajones para las comidas que incluyen productos para el desayuno en el cajón superior y los elementos para el almuerzo en el cajón central, por ejemplo, lo que hace que la limpieza sea mucho más rápida.

Batidos
Los batidos son una opción rápida y nutritiva para el desayuno o un refrigerio. Por lo general, traigo varios refrigeradores llenos de comida, incluyendo los ingredientes para batidos. Comprar grandes envases de yogur de estilo familiar es excelente si está sirviendo a una multitud.

Receta de batidos de frutas: 3 tazas de fresas congeladas (una bolsa de 10 onzas, 2 bananas, 1.5 tazas de yogur de fresa, 1 taza de jugo de uva o manzana, 3/4 taza de leche. Coloque todos los ingredientes en una licuadora, mezcla y sirva

Para limpiar la licuadora, llene 1/4 del camino con agua y una gota de jabón para lavar platos. Tape, enciéndalo y deje que la licuadora se limpie sola.

Postres de fruta y yogur
Los postres de fruta y yogur son una gran opción de desayuno. Estos incluso pueden prepararse en tazas de café desechables con tapas si su equipo necesita comer en la carrera. Para hacer 10-12 parfaits por lo general compro 3-4 recipientes grandes de yogur de vainilla, fresas frescas y granola y pon estos ingredientes en las tazas. Ponerlas encima con unas pocas fresas y un poco de granola también lo hace bonito.

Sandwich 
En lugar de que tu equipo compre un almuerzo, prepara un almuerzo que siempre es una buena opción.Haz un "formulario de pedido de sándwich" para los niños. Este truco hace que las mañanas sean más suaves y crea menos desorden. Por lo general, encuestamos a los niños antes del viaje para averiguar cuáles son sus preferencias. Jamón y queso siempre parecen ser los favoritos.

Servir la cena en una habitación de hotel
¡Servir la cena a un equipo puede ser más difícil de lo que piensas! Nunca se sabe cuándo terminarán de jugar durante el día, por lo que las reservas para la cena pueden ser difíciles de realizar. Tampoco es fácil asegurar una mesa en un restaurante para diez jugadores, varios acompañantes y padres variados cuando hay tantos otros equipos que intentan hacer lo mismo. Los jugadores suelen estar contentos al volver a su habitación de hotel, tomar una ducha y comer juntos en la sala del equipo. Tengo algunas opciones de cena que he preparado a menudo que son muy rápidas de hacer. También es bastante fácil tener extras si algún padre o entrenador quiere pasar por un bocado.

Fideos 
A muchos atletas les gusta comer carbohidratos, como la pasta, la noche antes de competir. Una manera fácil de servir pasta precocida en una habitación de hotel es cocinar 7 a 9 libras de pasta en casa antes de viajar. Después de que se haya cocido cada lote, enjuagar los fideos con agua fría, escurrir bien y mezclar con 1-2 cucharadas de aceite de oliva de sabor ligero. El aceite ayuda a evitar que la pasta se pegue. Esta pasta precocinada se puede almacenar en bolsas de plástico y se puede transportar en el automóvil en un refrigerador. Antes de servir en el hotel, vierte los fideos en un colador que trae de casa y deje correr agua caliente sobre los fideos (en un fregadero o incluso en la ducha). Esto calentará los fideos lo suficiente para servir. Puedes agregar una salsa para la pasta o incluso  servir solo con queso parmesano espolvoreado. Las pastas a menudo se pueden encontrar por menos de un dólar por libra, por lo que esta es una forma muy fácil y económica de alimentar a un equipo.

Algunos hoteles tienen refrigeradores pequeños para alquilar o microondas en las habitaciones. Confirma con el hotel lo que tienen antes de la llegada. Es agradable tener refrigeradores de hoteles pequeños, pero en realidad solo se puede colocar una pequeña cantidad de comida en ellos. Es preferible traer refrigeradores grandes y cambiar el hielo en ellos cada noche. Para la seguridad de los alimentos, sería aconsejable llevar un termómetro para refrigerador / congelador para asegurarse de que los alimentos que se almacenan estén lo suficientemente fríos.

viernes, 29 de marzo de 2019

La historia de Kentucky Fried Chicken

Esta es la historia de Kentucky Fried Chicken, el famoso empresario gastronómico que inventó el pollo frito KFC, para darles un poco de motivación y ponerlos a pensar que vale la pena continuar trabajando duro y luchando por sus sueños, probando a abrir locales de comida y lo que deseen y que nunca es demasiado tarde para triunfar en el mundo en general, pero sobre todo en el mundo de la gastronomía.

Kentucky Fried Chicken

La historia de Kentucky Fried Chicken

¿Cuantas veces hay que fallar para tener éxito?
A los 5 años murió su papa.
A los 16 dejo de estudiar.
A los 17 Ya había perdido cuatro trabajos.
A los 18 se casó.
Entre los 18 y los 22, trabajo como conductor y fallo nuevamente.
Se unió al ejército y fue retirado
Aplico para la escuela judicial y fue rechazado.
Se convirtió en vendedor de seguros y volvió a fallar.
A los 19 se convirtió en papa.
A los 20 su esposa lo dejo y se llevó a su única hija
Se convirtió en cocinero y lavador de platos en una pequeña cafetería.
Fallo en el intento de recuperar a su hija, pero eventualmente convenció a su esposa para retornar a casa.
A la edad de 65 años obtuvo su retiro.
En el primer día de su retiro recibió un cheque del gobierno por un monto total de 105 dólares.
Sintió que el gobierno le estaba dando a conocer que no podía ni mantenerse a sí mismo.
Decidió suicidarse, pasó por su mente que no era necesario vivir más cuando había fallado tantas veces.
Se sentó debajo de un árbol a escribir su testamento, pero en vez de escribir lo que había logrado en su vida. Se dio cuenta que había muchas cosas que no había hecho aún. Se dio cuenta que había algo que podía hacer mejor que nadie más. Y eso era COCINAR.
Presto 87 dólares del gobierno y compro una freidora, hizo pollo utilizando su receta única y lo vendió de puerta en puerta en su pueblo cerca de Kentucky Estados Unidos.
Recuerdas que a la edad de 65 años quería suicidarse.
A los 88 años Coronel Sanders, Fundador de Kentucky Fried Chicken (KFC) era billonario.
¿Piensas darte por Vencido?

martes, 12 de marzo de 2019

La alimentación en invierno

Al parecer el mayor problema de nuestra alimentación en invierno es que comemos de más y sustituimos ciertos alimentos especialmente calóricos en nuestra dieta (supuestamente por el frío) que hacen que subamos de peso. Y si a ello sumamos las posadas, la cena navideña, la cena de año nuevo, la rosca de reyes, etc., seguramente terminaremos el invierno con varios kilos de más.

Una alimentación equilibrada es la mejor estrategia para enfrentar el invierno y las enfermedades que lo acompañan. Y comer los alimentos propios de cada estación, es la mejor forma de estar en armonía con la naturaleza. Te compartimos algunos de los consejos más comúnes de los Nutriólogos:

Las comidas calientes son esenciales, como un té o una infusión de hierbas. Toma una sopa natural como entrada de la comida, de preferencia una crema de verduras o legumbres secas (no sopas de sobre).
En lugar de comer las ensaladas como entradas, es preferible partir con un consomé; o en lugar de acompañar la carne con lechuga, la puedes acompañar con un guiso de vegetales.
Para prevenir los ataques de ansiedad tan característicos del invierno, consume: yogur con frutas; ensaladas de zanahoria, apio y/o palmitos; gelatina; licuados de frutas; semillas de linaza, sésamo y girasol. El secreto de estos alimentos es que dan mayor sensación de saciedad.
Consume frutas y verduras de temporada: zanahoria, nabo, papa, remolacha, ajo, puerro, rabanitos.
Frutas cítricas: Las naranjas y mandarinas son las fuentes más populares de vitamina C en esta época del año.
Frutos secos (nueces, almendras, avellanas) en pequeñas cantidades para obtener grasas de excelente calidad, proteínas, minerales y antioxidantes (principalmente vitamina E).


La alimentación en invierno

martes, 5 de marzo de 2019

Mermelada de Frutillas

Mermelada de FrutillasIngredientes para la Mermelada de Frutillas:
Frutillas - 1Kg
Azúcar - 500 gr
Limón - 1

Preparación de la Mermelada de Frutillas:
Lavar las frutillas, limpiarlas y trocearlas. Poner el azúcar y el jugo de un limón. Poner a cocinar a fuego lento removiendo de vez en cuando, hasta que se vayan deshaciendo las frutillas durante 1 hora.
Cuando esté lista retirar del fuego y procesar la mitad con la batidora.
Para el envasado debemos de rellenar los tarros de vidrio que deben estar previamente tratados algunos días antes. Para esterilizarlos hay que ponerlos al baño maría durante 30 minutos. Guardarlos en un lugar seco, fresco y alejado de la luz hasta que sequen.
Todo esto echo con amor y paciencia tendrá un final sabroso y terminará siendo una mermelada de frutilla sabrosa y con ingredientes de primera, natural y sin conservantes.

Como sabemos las conservas no son cosas de estos días si no de nuestros comienzos por la preservacion del alimento mas que nada en lugares inhóspitos.
Las fechas mas antiguas de las primeras conservas encontradas datan del antiguo egipto que utilizaban el secado, salado y fermentado. En Asia los chinos maduraban sus frutas cerca del fuego. En toda la historia de la humanidad el mantener la comida ha sido una preocupación de todas las épocas. La primera conserva con base científica data del siglo XIX, con los descubrimientos de Pasteur aprendimos la pasteurizacion y esterilización.
Hoy en día en lugares como Alaska y otros con similares condiciones se utilizan las conservas tradicionales ya que deben sobrevivir un crudo invierno haciendo conservas de salmón, carne de ciervo etc. para de esta manera tener comida por el resto del invierno.
Se puede hacer conservas con todos los productos siempre teniendo en cuenta  los grados de cocción del alimento el sellado correcto y el lugar donde se almacene y es recomendable hacer conservas según las épocas de las cosechas, ya que las frutas de estación tendrán un precio mucho menor.
Los invitamos a hacer en casa esta exquisita receta de mermelada de frutillas y a contarnos cómo les quedó.

sábado, 16 de febrero de 2019

Pastel de prestigio helado

Pastel de prestigio heladoIngredientes para el pastel de prestigio helado:

Huevos - 3
Leche - 1 taza
Aceite½ taza  
Nescau2 tazas
Harina 0000 - 2 tazas 
Bicarbonato de sodio - 1 pizca
Levadura en polvo - 1 cucharada

Ingredientes para el rellano del pastel de prestigio helado:
Leche condensada - 1 lata
Crema de leche - 1 caja
Coco rallado - 2 paquetes

Ingredientes para la cobertura del pastel de prestigio helado:
Leche condensada - 1 lata
Crema de leche - 2 cajas
Nescau - 4 cucharadas

Preparación del Pastel de prestigio helado:
Licuar los huevos, la leche, el aceite (puede sustituirse por 3 cucharadas de margarina) y la cocoa en la licuadora hasta obtener una mezcla homogénea.
Añadir la harina de trigo y licuar rápidamente, sólo para mezclar.
Agregar el bicarbonato de sodio y la levadura en polvo y mezclar con una cuchara.
Verter la masa en una forma de 40 cm x 20 cm, engrasada y enharinada.
Llevar a hornear en horno precalentado a 230º C por unos 35 minutos.
Retirar del horno y esperar a que enfríe completamente.

Preparación del relleno del pastel de prestigio helado:
En una olla, poner todos los ingredientes del relleno.
Llevar al fuego bajo, revolviendo sin parar hasta despegar del fondo de la olla.
Sacar del fuego y transferir a un tazón.
Espere a que enfríe completamente antes de agregar la mezcla en el pastel.

Preparación de la cobertura del pastel de prestigio helado:
En un tazón de vidrio, mezclar todos los ingredientes de la cobertura.
Llevar al microondas y calentar de a 3 minutos.
Cada 3 minutos, retirar el tazón del microondas y mezclar. Repetir este proceso dos veces más.
Al final de los 9 minutos, retirar el tazón del microondas y esperar a que enfríe. 

Preparación del montaje del pastel de prestigio helado:
Desenformar y cortar el pastel en dos rebanadas iguales.
Dar vuelta una rebanada y mojar con leche.
Añadir el relleno a cucharadas y extender bien.
Cubrir con la otra rebanada de pastel y mojar con la leche.
Verter la cobertura sobre el pastel y cubrir con chocolate granulado a gusto.
Llevar al refrigerador al menos 2 horas antes de servir.
Servir helado.

lunes, 7 de enero de 2019

Ideas para consumir más lácteos en tu dieta

La importancia de la leche en la dieta y el valor de los productos lácteos no están en discusión: todos sabemos que constituyen una de las fuentes más importante de calcio en el contexto general de nuestro plan de alimentación.

Por si fuera poco, los alimentos lácteos suman beneficios ya que contienen otros nutrientes fundamentales capaces de garantizar un fortalecimiento a nivel óseo, entre ellos señalo al potasio, a las proteínas y a la vitamina D. Pensando además en que los lácteos contienen proteína que mejorará tu cabello, tus uñas, tu piel y tu salud general, consumir lácteos es algo así como tener a mano tres o cuatro claves para ser la más bella cada día.

A veces no es tan sencillo que nuestros hijos los consuman: argumentan que no les gustan, que les “aburren” o que son “siempre lo mismo”. En ese contexto la idea es tratar de contemplar de manera creativa, el consejo que nos dan todos los nutricionistas: consumir por lo menos tres porciones de leche o productos lácteos bajos en grasa todos los días.

 Ideas para consumir más lácteos en tu dieta

Algunas buenas ideas son necesarias
Aquí consejos surgidos de mi propia experiencia (por lo que puedo compartirlos con legitimidad) son los siguientes:

Ideas para consumir más lácteos en tu dieta

  • Comienza desde el desayuno: algo que gusta mucho a los niños es desayunar cereales o avena con leche.
  • Sustituye alguna de las bebidas de la tarde por un vaso de leche fresca.
  • A media mañana, elige beber un vaso de yogur que incluso puede ser frutado.
  • Al preparar un dip para cualquier ocasión, agrega un vaso de yogur sin sabor.
  • La próxima vez que prepares sopa, suma una taza de leche desnatada a la olla después de retirarla del fuego.
  • Que tu próximo postre incluya menos harina y más lácteos. Ideal algún helado hecho con leche desnatada: tiene los beneficios de los lácteos y suma menos grasas.
  • Cuando hagas puré de patatas, resta mantequilla y en su lugar utiliza leche.
  • A los frescos zumos de fruta, suma un vaso de leche desnatada. La mayoría de los niños ni lo nota y estarán sumando lácteos a su dieta.

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