sábado, 7 de septiembre de 2019

Las cocinas del futuro


Las cocinas del futuro

Las cocinas del futuro

Anteriormente el tiempo que pasábamos en la cocina era el justo y necesario para hacer la comida. Cuanto más rápido se hiciera, mejor. Es cierto que Internet llegó a nuestras vidas, en principio, para facilitar la comunicación y la búsqueda de información. Ain embargo, tanto la llegada de Internet como la de las nuevas tecnologías ha permitido que la cocina se convierta, además de algo más sencillo y que nos quita mucho menos tiempo, en un lugar de la casa donde pasar tiempo.

La cocina gana espacio

Si bien es cierto que hasta ahora la cocina era uno de los espacios más pequeños de la casa, actualmente, y pese a que las casas van reduciendo su tamaño, las cocinas cada vez son más grandes. Llegamos a invertir en ell el cincuenta por ciento del presupuesto de una vivienda.

Aunque el gas natural es más económico que la electricidad, es cierto que las cocinas eléctricas le ganarán la partida al gas ya que la totalidad de aparatos de la cocina del futuro serán eléctricos.

Aparatos que trabajan por nosotros

Aunque ya existían aparatos como la Thermomix que cocinaba por nosotros (simplemente había que meter los ingredientes y programarla), hoy en día ya disponemos de más electrodomésticos que trabajan por nosotros.

Desde neveras que son capaces de saber qué falta en tu cocina y hacer la compra hornos que cocinan por tí y te guían sobre qué alimentos y tiempos de cocción son necesarios.

Además, en vistas a la sostenibilidad y la reducción de gastos, todos estos aparatos serán eficientes y consumirán menos por lo que, por fin, podremos ver cómo la factura de luz disminuye.

Además, para controlar estos aparatos no nos hará falta estar en casa, ya que podremos controlarlos por aplicaciones de móvil. El llegar a casa y que tengamos la comida o la cena preparada dejará de ser un sueño para convertirse en una realidad. 

Cocinas solares

En la línea de la eficiencia y la sostenibilidad se está trabajando con una cocina que funcione con energía solar. Podrá alimentar a una familia de cinco miembros con tecnología solar y otro sistema de calefacción eléctrico solar por la noche, cuando esté nublado o si llueve mucho.

Encimeras inteligentes y adaptables

Seguramente esto sea difícil de creer pero se dice que en las cocinas del futuro las encimeras serán como una especie de tablet gigante. En ella podremos mover los fuegos y encenderlos como y donde queramos. Además tendrá incorporada pantallas para video llamadas, recetas, control del resto de electrodomésticos y el resto de la casa…

Impresoras de comida

Si es cierto que ya existen impresoras 3D para crear objetos, el futuro deparará impresoras capaces de crear alimentos.

Además, estos aparatos estarán conectados a Internet y se podrá compartir lo que cocinemos a través de las redes sociales.

jueves, 5 de septiembre de 2019

Pinza

receta Pan PinzaIngredientes para el Pan Pinza:
Vino blanco - 125 ml
Anís - 5 gr
Harina de trigo - 500 gr
Sal - ½ cucharada
Leche - 125 ml
Caramelo vainilla Kotányi - 1 cucharadita
Azúcar - 75 gr
Manteca - 75 gr
Levadura fresca - 21 gr
Yemas de huevo - 2

Para untar panes antes de hornearlos:
Huevo - 1 huevo
Leche -2 cucharadas

Preparación del pan Pinza:
Triturar el anís en un mortero y mezclarlo con vino blanco. Verter en un frasco de vidrio, poner la tapa y dejar toda la noche (no en la heladera).
Mezclar la harina con la sal.
Mezclar la levadura con 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de leche tibia y 2 cucharadas de harina en un tazón pequeño y mezclar bien. Cubrir con papel aluminio. Dejar descansar y esperar hasta que duplique su tamaño.
Mientras tanto, derretimos la manteca en la leche restante y agregamos el azúcar y el caramelo vainilla. Colamos la mezcla de anís a través de un tamiz fino y agregamos a la harina con las yemas. Agregamos todos los ingredientes restantes, incluidos la mezcla de levadura.
Amasamos hasta obtener una masa suave, espolvoreamos ligeramente con harina y dejamos cubierto en un tazón con papel de aluminio. Dejamos crecer durante aproximadamente 1 hora.
Mezclamos el huevo y la leche para la cobertura y reservamos.
Dividimos la masa en 9 partes iguales y formamos pequeños bollos redondos. Ponemos los bollos en la bandeja para hornear cubierta con papel de hornear.
Cubrimos con la mezcla de huevo y leche y dejamos crecer durante unos 30 minutos.
Precalentar el horno a 175 °C.
Marcar los bollos tres veces con unas tijeras y hornear durante unos 15 a 20 minutos o hasta que estén dorados.

"Pinza" – Es un popular pan de levadura dulce hecho por croatas y eslovenos tradicionalmente en Pascua. Pero no tienen que esperar tanto para probarlo, con esta receta pueden hacerlo ya mismo. Es perfecto para acompañar el mate o un té. La preparación empieza el día anterior al consumirlos.

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