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viernes, 24 de abril de 2015

Mousse de dulce de leche

Mousse de dulce de lecheIngredientes para la Mousse de dulce de leche: 
Dulce de leche repostero - 500 gr
Crema de leche - 500 cl
Claras de huevo - 5
Sal - 1 pizca
Azúcar impalpable - 2 cucharadas

Preparación de la mousse de dulce de leche:
Batir la crema de leche a punto medio, sin llegar a punto punto chantilly.
Mezclar con el dulce de leche (que esté a temperatura ambiente, para facilitar la tarea).
Batir las claras a punto nieve con la pizca de sal, cerrando el batido con el azúcar impalpable pasado por el tamiz.
Incorporar las claras a la mezcla de dulce de leche y crema, realizando movimientos suaves y envolventes con ayuda de una espátula.
Levar al freezer 10 minutos y luego reservar en la heladera 2 o 3 horas antes de comer.

Esta receta de Mousse de dulce de leche casero es realmente fácil y rápida de elaborar, en 15 minutos, tendrás un postre helado delicioso que rinde unas 6 porciones, además esta mousse es ideal para la preparación de otros postres, tortas y pasteles!

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