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Zanahorias - 500 gr
Mantequilla - 80 gr
Azúcar - 1 cucharadita
Crema de leche - 250 cc
Sal - Cantidad necesaria
Preparación de la Salsa de Zanahoria al microondas :
Elegir unas lindas y frescas zanahorias, lavarlas muy bien, pelarlas y en ruedas finas. Ponerlas en un recipiente apto para microondas junto con el azúcar, una pizca de sal y la mitad de la mantequilla. Tapar y cocinar por doce minutos al cien por ciento de potencia, a la mitad del tiempo, remover.
Pasado el tiempo de la cocción, retirar y dejar reposar por unos cinco minutos, luego con la ayuda de una licuadora o procesadora, triturar hasta lograr una consistencia como de un puré.
Pasar nuevamente al recipiente para microondas, agregar la nata o crema de leche y cocinar nuevamente por cinco minutos al ochenta por ciento de la potencia. Retirar, agregar el resto de la mantequilla mezclando muy bien y verter en una salsera para llevar a la mesa.
La Salsa de Zanahoria al microondas es una salsa para engalanar vuestra comida al momento de servirla. Es ideal para acompañar, por ejemplo, una carne de ternera al horno. Demás esta decir que el color y la textura de esta salsa hacen que un simple plato de carne tome una nueva dimensión y solo os llevará unos veinte minutos hacerla.
