
Harina - 1 Kg
Manteca - 500 gr
Azúcar - 400 gr
Huevos - 5
Yemas - 2
Polvo de Hornear - 20 gr
Limón - 50 gr
Vainilla - 4 cl
Preparación de la Masa Frola :
Tamizar la harina sobre la mesa junto con el polvo de hornear. Hacer una corona amplia y colocar en el centro la manteca en pomada, junto con el azúcar y trabajar con los dedos hasta que quede una pasta cremosa.
Agregar la ralladura de 1/2 limón, (sólo la piel) y la vainilla.
Agregar también los huevos y las yemas de uno en uno, mezclando bien.
Incorporar la harina con las manos y amasar ligeramente hasta que la masa quede bien integrada.
Dejar descansar como mínimo una hora en heladera.
La masa frola se utiliza para la preparación de la famosa pasta frola que puede ser hecha con dulce de membrillo o dulce de leche, si aún no han probado la pastafrola, les recomendamos que prueben a hacer esta deliciosa receta en casa!
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