Luna de miel

Ingredientes de la masa de Luna de miel:

500 g de trigo

1/2 taza de leche tibia (125 ml)

3 huevos enteros

3 cucharadas de mantequilla (derretida) (45 g)

5 cucharadas de azúcar (60 g)

2 tabletas de levadura biológica

1 pizca de sal

Ingredientes del relleno de Luna de miel:

700ml de leche

1 lata de crema

1 lata de leche condensada

3 yemas tamizadas

3 cucharadas (sopa) de maicena.

Ingredientes del jarabe para la Luna de miel:

1 paquete de coco rallado finamente

1 vaso de leche de coco

1/2 taza de azúcar

Preparación de la Luna de miel:

Batir los huevos, la mantequilla, la leche, el azúcar y la sal en una licuadora.

Después de batir, agregue esta mezcla a la levadura.

En un bol, añadir poco a poco la harina de trigo hasta que la masa no esté muy seca.

Haz las bolitas y déjalas crecer durante media hora, o hasta que doblen su volumen.

(Yo envuelvo el molde con film transparente para que no se haga costra por la corriente de aire)

Tan pronto como los bollos hayan duplicado su tamaño, retire la fuente con los bollos del horno.

Enciende el horno y déjalo calentar por 5 minutos.

Luego coloque los panes para hornear a una temperatura de 180°C, hasta que estén dorados (25 a 30 minutos).

Déjelo enfriar.

Preparación del jarabe de Luna de miel:

Batir todos los ingredientes en la licuadora, llevar al fuego a espesar y dejar enfriar.

Con una punta de repostería, haz un hueco en el fondo de los bollos ya fríos y rellénalos con la nata de arriba, también fría, sentirás con las manos cuando estará bien para el relleno.

Luego pasar el almíbar hecho con: 1 vaso de leche (250 ml) 100 ml de leche de coco 1 taza (té) de azúcar Luego pasar los panes húmedos, en el coco rallado, alrededor de ellos.