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Ingredientes para el Flan de huevo :
Leche - 500 ml
Azúcar - 100 gr
Huevos - 5
Canela en rama - 1
Cáscara de limón - Cantidad necesaria
Cáscara de naranja - Cantidad necesaria
Ingredientes para el caramelo :
Azúcar 500 gr
Agua - 5 cucharas
Limón - Cantidad necesaria
Preparación del Flan de huevo :
Para el caramelo en primer lugar, poner el azúcar junto con el agua y unas gotitas de limón en un cazo y cocinar a fuego lento, removiendo constantemente hasta obtener el color deseado en el caramelo.
Debemos tener cuidado que no se nos queme ya que nos daría un sabor amargo.
Cubrir con este caramelo líquido el fondo de la flanera que vayamos a utilizar y reservar.
Para la preparación del flan, en primer lugar, poner a hervir la leche junto con el azúcar, la canela, la cáscara de una naranja y la de un limón, cuando hierva, retirar del fuego y dejar enfriar.
Una vez templada la leche, quitar los aromatizantes y la colar.
Seguidamente, batir los huevos en un bol grande y añadir la leche.
Por último, verter esta mezcla en la flanera que habíamos reservado con el caramelo líquido. Cubrir con papel de aluminio y ponerlo a cocinar al baño maría en el horno previamente precalentado a una temperatura de 200º C; dejar cocinar unos 50 minutos.
Receta del flan de huevo tradicional, con el que siempre quedaremos bien a la hora de los postres, son fáciles de preparar y están riquísimos.
Leche - 500 ml
Azúcar - 100 gr
Huevos - 5
Canela en rama - 1
Cáscara de limón - Cantidad necesaria
Cáscara de naranja - Cantidad necesaria
Ingredientes para el caramelo :
Azúcar 500 gr
Agua - 5 cucharas
Limón - Cantidad necesaria
Preparación del Flan de huevo :
Para el caramelo en primer lugar, poner el azúcar junto con el agua y unas gotitas de limón en un cazo y cocinar a fuego lento, removiendo constantemente hasta obtener el color deseado en el caramelo.
Debemos tener cuidado que no se nos queme ya que nos daría un sabor amargo.
Cubrir con este caramelo líquido el fondo de la flanera que vayamos a utilizar y reservar.
Para la preparación del flan, en primer lugar, poner a hervir la leche junto con el azúcar, la canela, la cáscara de una naranja y la de un limón, cuando hierva, retirar del fuego y dejar enfriar.
Una vez templada la leche, quitar los aromatizantes y la colar.
Seguidamente, batir los huevos en un bol grande y añadir la leche.
Por último, verter esta mezcla en la flanera que habíamos reservado con el caramelo líquido. Cubrir con papel de aluminio y ponerlo a cocinar al baño maría en el horno previamente precalentado a una temperatura de 200º C; dejar cocinar unos 50 minutos.
Receta del flan de huevo tradicional, con el que siempre quedaremos bien a la hora de los postres, son fáciles de preparar y están riquísimos.
