domingo, 5 de julio de 2020

3 deliciosas recetas con mejillones

Los mejillones son un ingrediente absolutamente delicioso y muy popular en zonas cercanas al mar. Sin embargo, el no disponer de mejillones frescos cerca de su casa, no tiene porque significar que no pueda cocinar estas 3 deliciosas recetas con mejillones en su hogar: si desea realizar estas recetas en casa, le recomendamos los mejillones en lata de Agu Conservas para disponer siempre de este ingrediente exquisito.

3 deliciosas recetas con mejillones 

Receta: Mejillones borrachos

Receta: Mejillones borrachos

Esta deliciosa receta de mejillones borrachos es una de las preparaciones de mariscos más rápidas que se conocen en gastronomía. Lleve a ebullición un caldo sabroso, a base de vino, agregue mejillones y cubra; cocina hasta que se abran y a comer.

Ingredientes:
2 cucharadas de mantequilla
4 dientes de ajo picados
½ cucharadita de semillas de pimiento rojo, o al gusto
1 limón, rallado
2 tazas de vino blanco
pimienta negra recién molida al gusto
1 kg de mejillones, limpios
1 taza de perejil fresco, picado
2 rebanadas de pan a la parrilla
2 rodajas de limón para decorar

Preparación:
Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Agregue el ajo y deje dorar durante unos 30 segundos. Agregue las semillas de pimiento rojo y ralladura de limón, revolviendo durante unos 45 segundos.

Vierta rápidamente el vino blanco en la sartén y sazone con pimienta negra. Lleve la salsa a ebullición, agregue los mejillones y cubra de inmediato. Revuelva la olla y deje hervir por 1 minuto.

Revuelva los mejillones, vuelva a colocar la tapa y deje hervir por 2 minutos más. Las conchas comenzarán a abrirse. Agregue el perejil, cubra la olla y cocine hasta que todas las cáscaras estén abiertas, de 1 a 3 minutos.

Sirva con pan a la parrilla y rodaja de limón.

Receta: Mejillones al vapor con sidra, cebolleta y crema

Receta: Mejillones al vapor con sidra, cebolleta y crema

Los mejillones frescos al vapor son el plato perfecto para compartir en una cena romántica: esta receta combina el sabor de la sidra dulce, hierbas y ajo.

Ingredientes:
900 g de mejillónes
pequeño trozo de mantequilla
8 cebolletas, picadas en trozos de 2 cm
2 dientes de ajo, en rodajas finas
250 ml de Sidra o vino espumante
4 ramillas de tomillo
150 ml Crema de leche
25 g de perejil, picado
pan crujiente, para servir

Preparación:
Lave los mejillones en un colador para eliminar la suciedad y la arena. Recójalos, quitando cualquier suciedad fibrosa de las conchas. Si alguno de los mejillones está ligeramente abierto, tóquelos en la superficie de trabajo para ver si se cierran (lo que significa que todavía están vivos) y deseche los que permanezcan abiertos.

Derrita la mantequilla en una cacerola grande. Saltee las cebolletas y el ajo a fuego alto durante 1 minuto antes de verterlos en la sidra. Agregue el tomillo y los mejillones, cubra y cocine durante 3-4 minutos o hasta que los mejillones comiencen a abrirse. Agregue la crema, sazone y agregue el perejil picado.

Divida los mejillones entre 2 tazones. Vierta sobre la salsa y las cebolletas que quedan en la sartén. Servir con pan crujiente.

Receta: Mejillones al vino blanco y ajo

Receta: Mejillones al vino blanco y ajo

Ingredientes:
2 kg de mejillones
2 tazas de vino blanco seco
4 chalotes grandes, finamente picados
4 dientes de ajo finamente picados
1⁄2 cucharadita de sal
1⁄3 taza de hierbas frescas mezcladas (como perejil, perifollo o albahaca picada)
6 cucharadas de mantequilla, cortada en trozos

Preparación:
Enjuague y friegue los mejillones con agua fría. Usando los dedos o un cuchillo de cocina, quite las barbas (cuerdas que cuelgan de las conchas de mejillones) y deséchelas.

En una olla grande a fuego medio, combine el vino, las chalotas, el ajo y la sal. Cocine a fuego lento 5 minutos.

Agregue mejillones, cubra y aumente el fuego a alto. Cocine hasta que todos los mejillones estén abiertos, aproximadamente 5 minutos.

Agregue las hierbas y la mantequilla. Retire del calor. Sirva dividiendo los mejillones y el caldo entre cuatro tazones.

1 comentarios:

Ratraco Solutions

Hiện nay tuyến đường sắt từ Nam ra Bắc ngày càng phát triển với những dịch vụ như vận chuyển hàng hóa bằng đường sắt, vận chuyển container đường bộ. Cùng với đó là việc luân chuyển hàng hóa cồng kềnh trở nên thuận tiện hơn với dịch vụ vận chuyển xe máy bằng tàu hỏavận chuyển ô tô bằng đường sắt.

Recetas relacionadas

Nube de Tags

Abc de Cocina Aceite Aceite de Coco Aceite de Oliva Aceite de Sésamo Aceite de Soja Aceites y Vinagretas Aceitunas Acelga Aceto Balsámico Aderezos Agua Ahorro Ají Ají Catalán Ajo Albahaca Alcachofa Alcaparras Alcaucil Alimentación Alimentos Alimentos transgénicos Almendras Almibar Ananá Anchoas Anís Antioxidantes Aperitivos Apio Arándanos Argentina Arroz Arvejas Asado Atún Avena Azúcar Azúcar Impalpable Azúcar moreno Azúcar Rubia Bacon Bambú Banana Baño María Batata Batidora Bavaroise Belleza Beneficios Berenjena Bicarbonato Bizcochuelo Boniato Bouquet Garni Brandy Brócoli Budín Cacao Café Calabacín Calabacines Calabaza Calamar Caldos Canela Cangrejo Cannabis Capelettis Caracú Caramelo Caramelos Cardamomo Cardo Carne Picada Carnes Castañas de agua Cayena Cebolla Cebolla Colorada Cebolla de Verdeo Cebolleta Cebollitas Celiacos Centeno Cerdo Cereales Cerezas Cerveza Chalote Champagne Champiñon Chauchas Cheesecakes Chile jalapeño Chilli Choclo Chocolate Chocolate Blanco Chocolate en Polvo Chorizo Ciboulette Cilantro Clavo de Olor Cocción Cocina Cocina Argentina Cocina Asiatica Cocina China Cocina Española Cocina Francesa Cocina Italiana Cocina Japonesa Cocina Mexicana Cocina Uruguaya Cocinar Cocinero Coco Coco Rallado Cointreau Col Coliflor Comer Comida Comidas Comino Condimentos Confitados Congelados Conservas Cordero Coriandro Corvina Crema Chantilly Crema de Leche Crema Inglesa Crema Pastelera Cremor Tartaro Crepes Cuchillos Curiosidades Curry Cursos de Cocina Datiles Decoracion de Platos Demi-Glacé Demi-Glacé Salsas Madre Desayuno Descargas Diamalta Dieta Digestión Dihll Dulce de leche Durazno e-Books Electricidad Electrodomésticos Embutidos Eneldo Energía Enlatados Ensaladas Entradas Escalonia Escarola España Espárragos Espinaca Estofados Estragón Etchalotte Extracto de Carne Extracto de Malta Extracto de Tomate Facebook Fécula Fiambres Filadelfia Finas Hierbas Fondeu Fondos Fotos de Platos Francia Frangélico Fresa Frijoles Frituras Frutas Frutilla Frutos Rojos Frutos Secos Fuego Galletas Gambas Garbanzos Gasto Gastronomía Gelatina Glucosa Gordon Ramsay Granola Grasa de Cerdo Grasa Vacuna Guarnición Guarniciones Guayabas Guindas Guisantes Verdes Habas Halloween Hamburguesas Harina Harina de Garbanzos Harina de Gluten Harina de Maiz Harina de Soja Harina Integral Helados Herramientas de Cocina Hierbas Hígado Hinojo Historias Hogar Hojaldre Hongos Horno Huesos Huevos Ideas Informacion de Alimentos Invierno Jamón Jengibre Judías Verdes Juegos Jugo de Limón Ketchup Kinotos Kirsch Kiwi Lacteos Langostinos Latas Laurel Leche Leche Condensada Leche de Coco Leche en polvo Lechuga Lechuga Romana Legumbres Lentejas Levadura Lima Limón Linguine Lombarda Lomo Maicena Maíz Malvaviscos Mandarina Mango Manteca Mantequilla Manzana Margarina Marihuana Mariscos Masa Briseé Mascarpone MasterChef Mayonesa Mejillones Melocotón Melón Membrillo Menta Merengue Merienda Mermeladas México Microondas Miel Morrón Mostaza Mozzarella Muffins Muzzarella Nabos Naranja Natillas Navidad Niños Noticias Noticias del Blog Nuez Nuez Moscada Nutella Nutrición Ñandú Ñoquis On Line Orégano Oreos Paella Pan Pan Rallado Panceta Panificación Papa Paprika Parmesano Parrilla Pasas Pascua Pastas Pastelería Pasteles Patata Paté Pavo Pecorino Sardo Pepino Peras Perder Peso Perejil Perifollo Pescados Pesto Pickles Pimentón Pimienta Pimiento Piña Piñones Pizza Platano Platos Calientes Pollo Polvo de Chile Polvo de Hornear Polvo para Hornear Porotos Postres Provenzal Provolone Puerro Pure de Tomates Queso Crema Queso de Cabra Queso Philadelphia Quesos Rabanitos Rábano Rabas Radicha Radicheta Recetas Calientes Recetas con Arroz Recetas con Carne Recetas con Conejo Recetas con Cordero Recetas con Frutas Recetas con Hongos Recetas con Huevos Recetas con Mariscos Recetas con Ñandú Recetas con Pescado Recetas con Pocas Calorías Recetas con Pollo Recetas con Queso Recetas con Vegetales Recetas de Aderezos Recetas de Ensaladas Recetas de Fondos Recetas de Guisos Recetas de Invierno Recetas de Pan Recetas de Pastas Recetas de Pizza Recetas de Postres Recetas de Salsas Recetas de Tartas Recetas Vegetarianas Redes Sociales Remolacha Repollo Repostería Reseña Restaurante Revistas Risotto Romero Ron Roquefort Roux Rúcula Sake Sal Salame Salchichas Salmón Salsa Barbacoa Salsa Bechamel Salsa de Soja Salsa de Tomate Salsa Inglesa Salsas Salsas Dulces Salsas Madre Salud Salvado Salvia San Valentín Sandwiches Seguridad Semillas Sésamo Setas Snacks Soja Solomillo Sopas Sushi Tabasco Tacos Tallarines Tartas Tecnicas y Consejos Tequila Ternera Thermomix Tocino Todas las Recetas Tofu Tomate Tomate Perita Tomates Cherry Tomillo Tortas Tortillas Trucha Turrones Uvas Vainilla Varios Veganos Verduras Vermouth Viajes Video Recetas Vinagre Vino Whisky Wok Yogurt Zanahoria Zapallito Zapallo Zucchini