Fotos Decoración de Platos vol. XIII

Galería de fotos numero 13 de De Recetas y Cocina. 20 fotos e imagenes de platos de comida caliente para que tomen inspiración a la hora de decorar sus propias recetas!
Como siempre estas fotos son la recopilación de las mejores imagenes encontradas en la web esta semana,
Para ver las fotos en tamaño real, basta hacer click en la imagne deseada!

Fotos Decoración de Platos vol. XIII

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Salsa Rosé

Ingredientes para la Salsa Rosé :
Puré de Tomate - 500 gr
Crema de Leche - 50 gr
Sal - Cantidad Necesaria
Tomillo - Cantidad Necesaria
Albahaca Fresca - Cantidad Necesaria

Preparación de la Salsa Rosé :
Se colocan el puré de tomate y la crema, la sal, el tomillo y la albahaca fresca en una cacerola.
Se cocina sobre fuego moderado, dejando reducir apenas.

La salsa rosé es una salsa muy simple y économica para elaborar, se utiliza para acompañar pastas rellenas u otras recetas como creppes con salsa rosé.

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Cocina Japonesa - Tecnicas De Cocina Oriental - Sushi

Cocina Japonesa - Tecnicas De Cocina Oriental - Sushi : e-Book en español que nos muestra paso a paso las técnicas de elaboración de este plato oriental tan conocido.
En el libro encontrarán ilustraciones y fotos para ayudarles a preparar sushi.
Para descargar gratis el .PDF, basta hacer click en el enlace debajo!

Cocina Japonesa - Tecnicas De Cocina Oriental - Sushi

Cocina Japonesa - Tecnicas De Cocina Oriental - Sushi

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Coulis de Frutillas

Ingredientes para el Coulis de Frutillas :
Fresas - 1 Kg
Azúcar - 250 gr
Agua - 300 cl
Licor de Frutilla - 50 cl
Limón - 50 gr

Preparación del Coulis de Frutillas :
Hacer un almíbar con el azúcar y el agua, reduciendo hasta llegar a 1/3 del volumen original.
Limpiar y procesar las frutillas maduras, agregar el jugo de 1/2 limón y pasarlas por un tamíz.
Agregar la frutilla al almíbar caliente y, cuando rompa el hervor, retirar y agregar el licor.
Dejar enfriar y colocar en recipientes de acero inoxidable o vidrio. Guardar al frío.

El culis de fresa se utiliza para decorar y como guarnición para recetas de postres. Esta receta "coulis de frutilla" se hace con fresas, pero todas las frutas de pulpa se preparan de la misma manera. En caso de los jugos dulces, por ejemplo naranjas, mandarinas, etc. Se usa el jugo y los cantos pelados en vivo.

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Karlos Arguiñano - Recetas de salsas

Karlos Arguiñano - Recetas de salsas : e-Book muy liviano para descargar que trae unas cuantas recetas de salsas calientes. Con fotos en las recetas además.
Este libro de Karlos Arguiñano lo descargamos de Taringa y ahora se los dejamos para descargar gratis!

Karlos Arguiñano - Recetas de salsas

Karlos Arguiñano - Recetas de salsas

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Thermomix - Recetas Libro Reposteria

Thermomix - Recetas Libro Reposteria : e-book con recetas de repostería! Todas las preparaciones, recetas, y más.
Este libro viene con ilustraciones además en las recetas así que podrán ver las fotos en el e-book para ver como queda el emplatado del postre!
Les dejamos para descargar gratis el .PDF de Thermomix que bajamos de Taringa :

Thermomix - Recetas Libro Reposteria

Thermomix - Recetas Libro Reposteria

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