De Recetas Y Cocina

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lunes, 22 de abril de 2013

Pollo a la cerveza

Pollo a la cervezaIngredientes para el Pollo a la cerveza :
Pollo - 1
Cebolla - 1
Cerveza - 50 cl
Caldo concentrado de pollo - 1
Harina - 1/2 cuchara
Aceite - 3 cucharas
Harina - Cantidad necesaria
Aceite - Cantidad necesaria

Preparación del Pollo a la cerveza :
Cortar el pollo en 4 cuartos, salar y pasar por harina, freír un poco para sellarlo.
Retirar el aceite de freír el pollo y poner en la olla las 3 cucharadas de aceite.
Pelar la cebolla, partir por la mitad y cortar en juliana, echarla al aceite caliente y dorar.
Cuando esté un poco dorada añadir la 1/2 cucharada de harina y rehogar.
Una vez rehogada la harina echar la cerveza.
Poner en la olla los trozos de pollo y la pastilla de caldo concentrado.
Dejar cocer hasta que esté tierno, si es la olla rápida se cuece enseguida.

La receta de Pollo a la cerveza es una receta que se cocina rápido, que es barata y que está deliciosa!

jueves, 11 de abril de 2013

Sorbete de limón

Sorbete de limónIngredientes para el Sorbete de limón :
Azúcar - 200 gr
Limones - 4
Agua - 1/2 lt
Claras de huevo - 2
Cáscara de 1 limón
Hojas de menta - Cantidad necesaria
Sal - Cantidad necesaria

Preparación del Sorbete de limón :
Primeramente pondremos a cocinar el agua con unas hojitas de menta (si no disponemos de hojas de menta, podríamos sustituir esta por una rama de canela), hasta que comience a hervir. Una vez suceda esto mantener cocinando 10 minutos más, y luego dejar enfriar.
Seguidamente exprimir los limones. Cuando se enfríe el agua, añadir el jugo de los 4 limones y la ralladura de la cáscara de limón y mezclar todo con el agua, una vez bien mezclado, meterlo en el congelador.
Mientras se va congelando, batir al punto de nieve las claras de huevo y añadirles una pizca de sal. Sacar la mezcla del congelador y añadir las claras de huevo, remover bien y volver a meter de nuevo la mezcla en el congelador hasta que quede bien congelado.
Cuando ya esté casi sólido, sacar el granizado y servir en una copa, decorándola con unas tiritas de cáscara de limón.

Anteriormente ya habiamos traido otra receta del Sorbete de Limón preparada con la Thermomix, aquí tenemos una receta más convencional de un postre que es perfecto para después de una comida copiosa ya que ayuda a la digestión. Se suele tomar en todos los países y es conocido como uno de los sorbetes más refrescantes. Su preparación va a ser muy sencilla, y sus ingredientes se pueden encontrar sin ninguna dificultad. Sin duda, lo mejor para tomar con el caluroso clima veraniego!

viernes, 5 de abril de 2013

Peras al vino tinto

Peras al vino tintoIngredientes para las Peras al vino tinto:
Peras - 4
Vino tinto - 1/2 lt
Agua - 200 cc
Azúcar - 200 gr
Canela - 1 Ramita

Preparación de las Peras al vino tinto :
En primer lugar, pelar las peras (que no estén muy maduras) con mucho cuidado de no romper el rabito. Seguidamente, en un cazo grande poner a cocer a fuego lento el agua junto con el azúcar sin dejar de remover, hasta que se nos haya disuelto bien el azúcar.
A continuación, añadir en este mismo cazo, la ramita de canela, el vino tinto y las peras. Dejar cocinar a fuego lento hasta que las peras nos queden blandas, unos 25 minutos aproximadamente, para saber si están en su punto, pincharlas con un palillo de brochetas llegando hasta el centro.
Para finalizar, retirar el cazo del fuego y sacar las peras con cuidado de no romperlas.
Colocarlas en un bol y añadirles un poco del almíbar que nos ha quedado en el cazo.
Si queremos obtener un almíbar mas espeso, una vez retiradas las peras, volver a colocar el cazo a fuego lento removiendo hasta que nos reduzca.

Las peras al vino tinto es una receta simple para consumir esta fruta de otra manera, en un postre fácil de hacer y que rinde para 4 personas. Anteriormente ya habiamos posteado una receta un poco diferente de peras al vino tinto, en esta ocasión les traemos una receta con menos ingredientes y un poco más simple!

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