De Recetas y Cocina : Tu Blog De Gastronomía

domingo, 30 de octubre de 2011

Salchichas momia para Halloween

Ingredientes para las Salchichas momia para Halloween :
Harina - 250 gr
Sal - 1 cucharadita
Azúcar - 1 cucharadita
Mantequilla - 125 gr
Agua - 60 gr
Salchichas - Cantidad necesaria

Preparación de las Salchichas momia para Halloween :
Empezamos haciendo la masa. La receta de hoy es un muy neutra, ni dulce ni salada. Solo tenemos que mezclar todos los ingredientes, menos las salchichas, la mantequilla en pomada, hasta que estén bien unidos. Envolvemos en film y dejamos reposar en la nevera unos 30 minutos.
Después estiramos la masa sobre una mesa con un poco de harina y cortamos tiras. Con esas tiras envolvemos las salchichas (2 por persona), dejando un hueco que no servirá para la “cara”.
Horneamos a 180 ºC durante unos 15 minutos. Sacamos, dejamos enfriar unos minutos, para que la masa se endurezca. Ponemos algo que sirva como "ojos" y servimos (en el ejemplo pusismos semillas de cebolla).

Las salchichas momia para Halloween es otra excelente receta para Halloween!

Garras de vampíro

Ingredientes para las Garras de vampíro :
Pan de Molde - 5 lonchas
Tomate - 1
Jamón York - 2 lonchas
Mantequilla - Cantidad necesaria
Aceite de oliva extra virgen - Cantidad necesaria
Sal - Cantidad necesaria

Preparación para las Garras de vampíro:
Cortamos los bordes a las rebanadas de pan de molde. Aplastamos las rebanadas de pan de molde con un rodillo y restregamos medio tomate por las mismas.
Después añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra, un poco de sal y un poco de jamó york picado.
Enrollamos las lonchas de pan, haciendo unos canutillos. Y cortamos triángulos del tomate que pondremos en uno de los extremos de los sándwiches enrollados, introduciéndolos en el pan un poco.
La rebanada que queda es para hacer hacer la palma de la mano. Solo tendremos que cortar un círculo y montar la mano. Uno de los círculos lo cortamos en dos, para hacer los dedos más pequeños de la mano.

Realmente las garras de vampiro no son más que unos sándwiches enrollados de jamón y tomate. Tan sencillo como eso. Ahora, el toque de la uña sangrienta es lo que le da el toque necesario para ser una receta terrorífica.

Cuarto de libra barbacoa

Ingredientes para el Cuarto de libra barbacoa :
Carne de ternera picada - 455 gr
Pimienta - Cantidad necesaria
Sal - Cantidad necesaria
Pan de Hamburguesa - 4
Bacon - 8 lonchas
Queso - 4 lonchas
Tomate - 4 Rodajas
Cebolla - 1
Lechuga - 4 hojas
Salsa barbacoa - Cantidad necesaria

Preparación del Cuarto de libra barbacoa :
Primero pochamos la cebolla en una sartén y después aprovechamos la misma sartén para tostar el pan.
Por otro lado picamos la carne o si ya la tenemos picada la salpimentamos y damos forma con el peso elegido. Hoy 113 gramos cada una. Cuando no se quiere abusar de cantidad, a me parece ideal este tamaño.
Preparamos el resto de ingredientes, el bacon lo doramos en una sartén, que quede crujiente o no es a gusto del comensal. Cortamos el tomate y preparamos la lechuga.
Hacemos la carne al punto que queramos y cuando damos la vuelta ponemos el queso y el bacon. Terminamos de hacer y montamos añadiendo una buena cantidad de salsa barbacoa encima.

Esta receta de cuarto de libra barbacoa rinde para 4 personas!

Galletas de limón

Ingredientes para las Galletas de limón :
Mantequilla - 150 gr
Azúcar glass - 150 gr
Limón - 2
Harina - 150 gr
Maizena - 20 gr
Papel Vegetal

Preparación de las Galletas de limón :
Colocamos la mantequilla a temperatura ambiente en un bote y batimos hasta que esté cremosa. Incorporamos 50 g de azúcar glass cernida, seguimos batiendo. Añadimos la ralladura de 2 limones, la harina tamizada y la maizena tamizada.
Dividimos la masa en dos y enrollamos cada parte con papel vegetal formando dos rollos de 2 a 3 cm de diámetro, lo colocamos dentro de un tubo de cartón. Lo refrigeramos 1 hora.
Retiramos el rollo de galletas del refrigerador y cortamos círculos de 1/2 cm de grosor. Ordenamos las galletas sobre una lata para horno forrada con silpat y las horneamos a 170°C durante 10 a 15 minutos.
Colocamos el resto del azúcar glass junto con las galletas tibias dentro de una bolsa y la agitamos para que que queden bien cubiertas.

Esta receta de galletas de limón rinde unas 60 galletas! Ideal para compartir en familia!

Fotos Decoración de Platos vol. XXXI

Se acerca Halloween y en la sección de fotos de decoración de platos les proponemos algo diferente : fotos de pasteles, tortas, cakes, en fin como los quieran llamar con motivos de Halloween!
Pasteles terrorificos, tortas de Halloween etc etc. Fotos e imagenes que encontramos en Internet para tomar inspiración a la hora de hacer sus pasteles parala noche de brujas!! No son decoraciones sencillas, de hecho son bastante complicadas, pero si tienen paciencia, creatividad y experiencia, seguro les va a salir bien!
Para ver las fotos de decoración de postres de Halloween en tamaño real, simplemente haz click en la imagen seleccionada y esta se abrirá en una nueva ventana!

Fotos Decoración de Platos vol. XXXI