Falso Principe Humberto

Ingredientes para el Falso Principe Humberto:
Crema doble - 1 litro
Merengues - 1 paquete
Azúcar - 8 cucharadas
Dulce de leche - 800 gr
Galletas Maria - 1 paquete
Durazno en almíbar - 1 lata

Preparación del Falso Principe Humberto:
Batir la crema de leche con el azúcar. Reservar aparte la crema montada.
Triturar las galletitas María (el paquete utilizado es el que viene de a 3) y reservar.
Triturar los merengues y reservar.
Cortar los duraznos en cuadraditos y reservar.
En una fuente, comenzar a armar el postre Falso Principe Humberto, para ello colocar una base de galletitas trituradas, colocar por arriba un poco de dulce de leche.
Luego, agregar una capa de la crema de leche batida con el azúcar.
Por arriba de la crema de leche, agregar una base de duraznos cortados y una capa de merengues trtiurados.
Repetir lo mismo hasta terminar de montar todo el postre.
La última capa tiene que ser de merengues triturados.
Llevar al freezer por 6 horas y luego a la nevera y tendremos nuestro postre Falso Principe Humberto listo para disfrutar.

El postre Falso Príncipe Humberto es un postre delicioso, cremoso, dulce, y lo mejor de todo es que es muy pero muy fácil de preparar.
El postre Principe Humberto, lleva más ingredientes y una preparación más complicada, pero este postre que es una especie de imitación del postre de la realeza por excelencia, también es exquisito y facilita mucho su preparación, ideal para hacer en casa y regalarle un rico postre elaborado a tus hijos.
Aprovechamos a darle las gracias a todos los lectores de De Recetas y Cocina, finalmente logramos ponernos al día con la actualización de blog, conseguimos una dirección nueva .net y podemos seguir en carrera, regalandoles las mejores recetas de cocina gracias al esfuerzo de los usuarios que nos dieron una mano para arreglar el sitio! Muchas gracias y buen provecho a los que prueben este delicioso postre!

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Alimentos típicos de Pascua

La gran mayoría de los países católicos del mundo, celebran la Pascua “a lo grande” y ello incluye muchas tradiciones gastronómicas que vale la pena repasar.

La comida es una parte medular de las festividades, y oscila entre algunas preparaciones de bizcochería dulce, varios tipos de pan y los platos principales, por supuesto, sin carne.

Alimentos típicos de Pascua

Hornazo
Hornazo es una especie de gran empanada, o un pan pero relleno de chorizo​​, tocino y huevos duros. Por lo general se come al final de la Cuaresma y es la delicia que vemos en la imagen de portada.

Torrijas
¡Deliciosas! Las torrijas son similares a las llamadas Tostadas francesas en muchas partes del mundo. El pan se sumerge en los huevos y la leche y luego se fríe en aceite de oliva. Se rocía luego algo de miel sobre el pan frito. Algunas personas gustan también sumergir sus torrijas en azúcar o en canela, dependiendo del sabor de su preferencia.

La Mona
La Mona debe su curioso nombre a una preparación de origen árabe llamada “la munna“, que significa «provisión por la boca», se dice que eran un regalo que los musulmanes hacían a sus señores.

En España, la tradición dice que la Mona debe ser un regalo que los padrinos dan a sus ahijados en Pascua. Son redondas y se pueden hornear con otras formas para parecerse a un personaje que al niño le gusta. A menudo están decoradas con chocolates.

Arroz con Leche
Arroz con leche… ¿quién de nosotros no ha comido un delicioso arroz con leche en Pascua?. Se trata de un arroz con leche y azúcar, al que se le añade  canela, vainilla y la cáscara de naranja para darle un toque de sabor dulce.

El huevo
Varía su tamaño y color  dependiendo de la raza y tamaño del animal. Su peso va desde los 60 g. a 70 g. y puede medir de 3 a 5 cm de largo, pero no hay medida estándar. Éste está compuesto por un 58 % de clara un 32% de yema y un 10% de cáscara. Éstos datos varían.
Podemos utilizar  éste en la gastronomía en todas las áreas: pastelería, panadería  y cocina caliente.

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Donas caseras

Ingredientes para las Donas caseras:
Harina - 3 Tazas
Leche - 1 1/2 taza de leche
Levadura en polvo - 3 cucharadas
Manteca - 8 cucharadas
Huevos - 3
Azúcar - 1/2 taza
Vainilla - 3 cucharaditas
Azúcar y canela molida para revolcar - Cantidad necesaria
Aceite para freír - Cantidad necesaria

Preparación de las Donas caseras:
Cernir tu harina y cernir el azúcar e integrar perfectamente, una vez hecho esto, hacer un hueco en el centro y agregas tu mantequilla (a temperatura ambiente), huevos y la levadura, poco a poco ir agregando la leche (la misma debe estar apenas tibia) y al mismo tiempo colocar la vainilla. Una vez que tengas todo mezclado, amasar con un poco más de harina, pero solo para que quede suave la masa y poder extender después.
Una vez que tengamos suave la masa, poner en un recipiente y dejar tapado con un trapo húmedo por unos 30 min.
Ahora en una superficie plana, enharinar para empezar a extender y cortar tus donas (lo pueden hacer con un vaso y el centro con una tapadera de refresco o lo que sea que tengan a mano). Una vez cortada toda la masa, dejar reposar por otra media hora más.
Previamente, antes de la media hora llevar al fuego un sartén lo suficientemente grande y con suficiente aceite caliente para freír las donas. Llevan de freído como 1 minuto de cada lado y en cuanto salen, espolvorear o revolcarlas en azúcar con canela.

Las donas, conocidas como donnuts y también llamadas rosquillas, dónuts,​ berlinas o berlín es un toro o rosco de pan dulce que tradicionalmente está frito en grasa de cerdo.

Esta receta de donas caseras es super fácil de hacer y y por supuesto pueden agregarle su toque personal, como tip, les aconsejamos probar a finalizarlas con chocolate caliente trabajado a baño maría, una vez que se enfríe el chocolate, quedarán deliciosas, además son ideales como snack para cualquier momento del día.

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Gelatina de bombon

Ingredientes para la Gelatina de bombon: 
Leche condensada - 1 lata
Queso crema - 190 gr 1/2 taza de
Agua - 120 ml 4 sobrecitos de
Grenetina (gelatina sin sabor) - 4 sobrecitos
Mini malvaviscos (bombones, nubes, marshmallow) - 2 tazas
Jugo de 1 limón 
Crema para batir - 240ml

Ingredientes para la gelatina que va por fuera:
Polvo para preparar gelatina - 1 sobre
Agua hirviendo - 3 tazas

Preparación de la Gelatina de bombón:  
Primero, agregar los sobres de grenetina al agua, mezclarlo y dejarlo reposando en lo que haces lo demás. Luego mezclar en la licuadora la leche condensada, el queso crema y el jugo del limón. Después derretir en el microondas por 30 segundo la grenetina que quedó reposando, agregarle un poco de la mezcla de la licuadora, revolverlo y agregarselo a todo lo demás. Mezclar nuevamente en la licuadora.
En otro tazón, limpio y seco, agregar la crema para batir a velocidad media por 3 minutos. Batir hasta que se vea un poco espeso. Mezclar la crema batida, con la crema que de la licuadora. Por último agregarle los malvaviscos a la mezcla. A un molde de rosca de tamaño mediano (Aprox. 24 cms) ponerle poquito aceite por todos lados, es muy importante para que no se te pegue. Agregarle la mezcla con malvaviscos. Llenarlo solo hasta la mitad, darle unos golpecitos para que se acomode todo bien y meterla al congelador por unos 50 minutos. Mientras, en un recipiente agregar la gelatina de sabor y las 3 tazas de agua y revolver hasta que no quede ningún grumo, dejar que se enfríe por completo. Después de los 50 minutos, sacar la gelatina con malvaviscos del congelador (revisar que esté bien cuajada) y despegar poco a poco. Intentar levantar los lados con cuidado para poder agregarle la gelatina de color. La gelatina con malvaviscos va a levantarse y la gelatina con sabor va a quedar abajo. Meterlo al congelador por al menos 50 minutos más. Cuando ya esté cuajada, poner la rosca en un recipiente con agua caliente solo por 5 segundo para que se despegue, es muy importante que solo sean 5 segundos para que no se derrita. Listo, ya esta lista para disfrutarse!

La Gelatina de bombon es una gelatina especial y no lo digo solo porque me encante el bombón asi solo, que de hecho así es, pero cuando la combinas con la consistencia de la gelatina y cuando incluyes el queso crema en cualquier gelatina, el resultado es espectacular. No te pierdas la oportunidad de hacer esta receta, te prometo que no te vas a arrepentir.

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Pizza vegetariana con masa de zanahoria

Ingredientes para la Pizza vegetariana con masa de zanahoria :
Zanahoria rallada - 500 gr
Harina de garbanzos - 150 gr
Sal - 1 cucharadita
Comino - 1/2 cucharadita
Provenzal - 1/2 cucharadita
Pimienta - 1 pizca
Queso - Cantidad necesaria
Vegetales a elección - Cantidad necesaria

Preparación de la Pizza vegana con masa de zanahoria :
En un bol mezclar la zanahoria rallada con las especias y la harina de garbanzos. Amasar con las manos para que se incorpore todo bien.
En una bandeja de horno con un poco de aceite o papel manteca, formar dos discos de masa, aplastandola con las manos. Cuidar que no quede muy gruesa así se cocina bien y queda más crocante.
Llevar al horno por 20 minutos aproximadamente, hasta que se doren.
Preparar los gustos. Puedes agregarle hongos salteados con ajo, huevos, salsa de tomate, aceitunas o lo que prefieras

Cada día son más las personas que quieren evitar a toda costa la harina, algunas por cuestiones de salud, otras por cuidar la figura, pero lo cierto es que degustar una pizza para estas personas se vuelve practicamente imposible...
Por suerte siempre hay una alternativa saludable, rica y sana para todas las comidas y este es el caso de esta receta de la pizza vegetariana o vegana con masa de zanahoria.
Además de evitar las harinas, estarás agregando a tu dieta minerales, agua, y carotenoides. Estos últimos son nutrientes con alto poder antioxidante que protegen las células del cuerpo de los daños causados por los radicales libres, y reducen el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares e incluso algunos tipos de cáncer. Además, las zanahorias ayudan al mantenimiento de la salud visual, y tienen un bajo contenido en lípidos.
Esta receta rinde para dos pizzetas medianas o una pizza grande y como toda pizza, queda aún más rica en el horno a leña para pizzas!
Para los veganos, simplemente con no ponerle queso y como gusto elegir vegetales estará solucionado el problema de los lacteos!
Para quienes le agreguen queso muzzarella, no olviden gratinar en el horno un poco de queso para que no pierda el inconfundible sabor a pizza.

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Brocomole

Ingredientes para el Brocomole:
Brócoli - 4
Ajo - 1
Queso crema sin grasa o tofu - 50 gr
Cebolla - 1/2
Cilantro o Perejil - Cantidad Necesaria
Chile jalapeño - 1
Limón o lima - 2
Sal y Pimienta -  - Cantidad Necesaria

Preparación del Brocomole:
Para preparar el brocomole ponemos un bol 4 rosas de brócoli grandes, sin tallo (se puede pasar crudo por el procesador o hervirlo antes), el ajo, el queso crema o tofu, media cebolla bien picada, unas hojas de cilantro o perejil, un chile jalapeño sin semillas, el jugo de dos limas o dos limones y sal y pimienta a gusto. Teniendo todos los ingredientes lo único que hay que hacer es ponerlo todo al procesador o batidora para que los ingredientes grandes se mezclen bien entre ellos. Luego se le puede añadir algunas cucharadas de aceite de oliva, comino, jugo de limón y especias para darle un toque adicional a tu brocomole.

El Brocomole es el nuevo aderezo que llegó para quedarse, se trata de una alternativa a la clásica salsa mexicana: El popular guacamole.
El guacamole es una de las salsas más populares gracias a que su ingrediente principal, la palta, se convirtió en una de las verduras predilectas para los que quieren mejorar su salud. Este alimento se encuentra en cualquier tipo de plato, desde ensaladas hasta wraps. Sin embargo, parece que un nuevo aderezo le empezaría a hacer sombra.

El brocomole es una simple y sabrosa alternativa cuyo principal ingrediente es el brócoli. En Hollywood esta nueva opción cobró una fuerte popularidad y de a poco se expande esta tendencia al resto del mundo.

El brócoli es un vegetal que muchas personas alrededor del mundo incorporan a su dieta cada vez más. Además de contener buenas cantidades de fibra, ciertos minerales, fósforo, ácido fólico, potasio y hierro, se destaca por otras cuestiones. Tiene un elevado poder antioxidante, justificado por su contenido en vitamina C (con 100 g de brócoli se cubren las necesidades diarias de esta vitamina), y en betacarotenos. Este alimento se ha asociado también a la prevención de diversos tipos de cáncer.

De ese modo, el brocomole es un aperitivo saludable que ayuda a cuidar tanto la salud como la piel. Esta receta tiene un bajo aporte calórico (tan solo 20 calorías), y además es fácil de preparar. Uno de los que se apunta como creadores de este aderezo es el chef John Rivera, dueño del restaurante Rivera en el centro de Los Ángeles.

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