Harina - 200 gr
Azúcar - 80 gr
Mantequilla - 80 gr
Chocolate Blanco - 150 gr
Leche - 250 gr
Fécula de Patata - 100 gr
Huevos - 1
Esencia de Vainilla - 5 ml
Levadura - 1 Sobre
Elaboración de los Muffins de Chocolate Blanco :
Picar el chocolate blanco y reservar.
En un bol, mezclar la harina con la levadura y la fécula de patata, reservar.
Batir el azúcar con la mantequilla hasta que blanquee y le añadir la esencia de vainilla y el huevo.
Sin parar de batir, ir añadiendo alternando la leche y la mezcla de harina, fécula y levadura, por último añadir el chocolate blanco picado y mezclar suavemente.
Precalentar el horno a 200º.
Llenar los moldes de muffins, cuando el horno alcance los 200º, colocarlos en él y bajar la temperatura a 180º.
Hornear durante unos 15-20 minutos.
Muffins de chocolate blanco son una delicia para cualquier hora de la jornada, ya sea como postre o como snack en la merienda, nunca fallan!
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