Fotos Decoración de Platos vol. XX

Galería de fotos número 20 de Decoración de Platos; otras 20 fotos e imagenes de platos calientes, para aquellos que quieren ver, copiar o tomar inspiración a la hora de decorar sus platos.
Estas fotos son una recopilación de las mejores imagenes de platos que hemos juntado navegando en la red esta semana.
Entre las fotos hay decoraciones y guarniciones sofisticadas y complejas pero también algunas decoraciones muy fáciles y sencillas, para que ustedes mismos juzguen y puedan emplear las ideas y técnicas de decoración que más les convengan.
Para ver las fotos en tamaño real, simplemente haz click sobre la imagen deseada y esta se abrirá en una nueva pagina.

Fotos Decoración de Platos vol. XX

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Salsa Barbacoa

Ingredientes para la Salsa Barbacoa :
Salsa de Tomate - 1 Taza
Aceite - 4 Cucharadas
Cognac - 1 Chorro
Salsa Tabasco - Unas gotas
Curry en Polvo - 1/2 Cucharada
Finas Hierbas Picadas - 1 Cucharada
Cebolla Picada - 1 Cucharada
Sal y Pimienta - Cantidad Necesaria

Preparación de la Salsa Barbacoa :
Picar finamente la cebolla y mezclar bien todos los ingredientes. Salpimentar y voilá!
Así de fácil, simple y rápida es esta excelente receta.
La Salsa Barbacoa casera se utiliza para acompañar todo tipo de carne, butifarras y otros embutidos que quieran asarse a la brasa.

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Tortilla Paisana

Ingredientes para la Tortilla Paisana :
Patatas - 3 o 4
Huevos - 6
Jamón en Tacos - 1 Tarrina
Cebolla - 1
Pimiento Verde - 1
Tomate - 1
Calabacín Pequeño - 1
Aceite - Cantidad Necesaria
Sal - Cantidad Necesaria

Preparación de la Tortilla Paisana :
En una sartén con bastante aceite colocar el pimiento, la cebolla y el calabacín picados; dejar que se frían a fuego medio. Cuandola verdura ya esté pochadita, añadir los tacos de jamón, el tomate y las patatas también cortadas en tacos no muy gordos, añadir un poco de sal y dejar cocinar hasta que todo esté bien pochado.
Una vez que está todo listo dejar enfriar un poco y mientras batir los huevos con un poco de sal, añadir el preparado de verduras y patata, remover bien y otra vez a la sartén a la que le habremos dejado un poquito de aceite para cuajar por los dos lados la tortilla.

La Tortilla Paisana es una tortilla muy rica y nutritiva, una receta sencilla pero exquisita!

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Mermelada de Cerezas

Ingredientes para la Mermelada de Cerezas :
Cerezas Deshuesadas - 400 gr
Azúcar - 150 gr
Limón - 20 gr
Agar Agar - 1/2 Cucharada

Elaboración de la Mermelada de Cerezas :
Colocar todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix, triturar un poco la fruta al 5 (el tiempo, según queráis que aparezcan trozos de fruta en la mermelada o no). Programar 20 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
Cuando termine, echar en los tarros, cerrar y dar la vuelta para que haga vacío.
Tener en cuenta que al llevar menos azúcar el tiempo de conservación es menor, por lo que se recomienda meter en el frigorífico, o bien, esterilizar los botes y cocinar a baño maría. Es conveniente hacer poca cantidad de la fruta de temporada que haya en cada momento y lo guardarla en el frigo para consumirlo en poco tiempo.

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Salsa con Pimientos y Ají Picante

Ingredientes para la Salsa con Pimientos y Ají Picante :
Aceite - 1 o 2 Cucharadas
Tomates - 2
Sal - Cantidad Necesaria
Jugo de Limón - 2 Cucharadas
Cebollitas de Verdeo - 3
Caldo de Verduras Desgrasado - 3/4 taza
Ajos - 2 Dientes
Perejil Picado - 1 Cucharada
Ají Picante - 1
Pimientos Rojo - 1/2
Pimientos Verde - 1/2

Preparación de la Salsa con Pimientos y Ají Picante :
Cortar los tomates en concassé (pequeños cubitos) después de retirarles la piel y las semillas. Picar los dientes de ajo, las cebollitas de verdeo y el ají picante. Trozar los pimientos verde y rojo en daditos. Saltear todos los vegetales en el aceite durante 3 o 4 minutos, hasta que resulten cocidos pero no blandos. Rociarlos con el jugo de limón y el caldo caliente. Cocinar 1 minutos más y retirar. Salar a gusto. Espolvorear con perejil picado.

La Salsa con Pimientos y Ají Picante se puede servir fría o caliente, con cilindros suaves de carne y verdeo o con fiambres, queso tipo pategrás y vegetales.

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