Cerezas Deshuesadas - 400 gr
Azúcar - 150 gr
Limón - 20 gr
Agar Agar - 1/2 Cucharada
Elaboración de la Mermelada de Cerezas :
Colocar todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix, triturar un poco la fruta al 5 (el tiempo, según queráis que aparezcan trozos de fruta en la mermelada o no). Programar 20 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
Cuando termine, echar en los tarros, cerrar y dar la vuelta para que haga vacío.
Tener en cuenta que al llevar menos azúcar el tiempo de conservación es menor, por lo que se recomienda meter en el frigorífico, o bien, esterilizar los botes y cocinar a baño maría. Es conveniente hacer poca cantidad de la fruta de temporada que haya en cada momento y lo guardarla en el frigo para consumirlo en poco tiempo.
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