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Thermomix es un robot de cocina fabricado por la compañía alemana Vorwerk, capaz de realizar muchas funciones, incluyendo cortar, mezclar, amasar, cocer a fuego lento, hervir y cocer al vapor. Aunque no incorpora la función de horneado, se usa a menudo para preparar masa o pasta para cocer en un horno. Para esto, puede moler cereales como trigo, espelta o maíz hasta obtener harina, incorporando el grano completo a la masa. Respecto a otras procesadoras de alimentos, tiene un número pequeño de accesorios intercambiables, ya que todas las funciones son realizadas por único instrumento cortador.
El modelo actual de la foto es el Thermomix TM 31. Tiene balanza integrada y una velocidad máxima de 10.000 rpm. Las críticas han elogiado su versatilidad pero señalado su alto precio.
Vorwerk fomenta la venta de la Thermomix a través de distribuidores locales que organizan demostraciones a domicilio, de forma que no suele estar disponible en tiendas. Los accesorios y libros de cocina específicos están igualmente disponibles a través de representantes locales. Cuenta con una comunidad de usuarios activa que comparte recetas y trucos en Internet, siendo especialmente popular en España, Italia y Australia.
¿Qué es y para qué sirve la Thermomix?
Thermomix es una marca de robots de cocina multifuncionales que se utiliza para simplificar y agilizar la preparación de alimentos en la cocina. Este aparato combina varias funciones en un solo dispositivo y es conocido por su versatilidad y capacidad para realizar una amplia variedad de tareas culinarias. Aquí tienes algunas de las principales funciones y usos de Thermomix:
- Mezclar y mezclar: Thermomix puede mezclar y mezclar ingredientes de manera uniforme, lo que es útil para la preparación de masas, salsas, aderezos, y mucho más.
- Picar y triturar: Puede picar y triturar alimentos como verduras, frutas, carne, frutos secos, y hierbas para preparar salsas, sopas, guarniciones y otros platos.
- Cocinar al vapor: Thermomix tiene una función de cocción al vapor que permite cocinar alimentos de manera saludable y retener sus nutrientes.
- Cocinar a temperatura controlada: Puedes cocinar a temperaturas precisas para preparar recetas que requieren control de temperatura, como cremas, salsas y caramelo.
- Batir y montar: Thermomix puede batir claras de huevo, nata y otros ingredientes para hacer postres como merengue y mousses.
- Amasar y hornear: Es útil para la preparación de masas de pan, pasteles y galletas.
- Funciones programadas: Muchos modelos de Thermomix tienen programas predefinidos que facilitan la preparación de recetas específicas, lo que es especialmente útil para cocineros menos experimentados.
- Limpieza automática: Algunos modelos cuentan con una función de limpieza automática que simplifica la tarea de limpiar el aparato después de su uso.
En resumen, Thermomix es una herramienta de cocina versátil que puede ahorrar tiempo y esfuerzo en la preparación de alimentos. Es especialmente popular en hogares y restaurantes donde se busca una mayor eficiencia en la cocina y la posibilidad de preparar una amplia variedad de platos de forma más sencilla.
