Tallarines al Estilo Oriental

Ingredientes para los Tallarines al Estilo Oriental :
Gambas Peladas Congeladas - 250 gr
Zanahoria - 1
Cebolla - 1
Pimiento Verde - 50 gr
Bambú en Láminas - 50 gr
Setas Deshidratadas - 20 gr
Setas Frescas - 200 gr
Tallarines - 250 gr
Aceite de Oliva Virgen Extra - Cantidad Necesaria
Salsa de Soja - Cantidad Necesaria

Preparación de los Tallarines al Estilo Oriental :
Una hora antes poner las setas deshidratadas en agua y descongelamos las gambas peladas.
Hervir los tallarines con un poquito de sal en abundante agua. Dejarlos al dente, refrescar en agua muy fría, escurrir y reservar.
Cortar la cebolla, el pimiento verde y la zanahoria en juliana. Poner una sartén con aceite al fuego y cuando esté caliente echar las verduras. Rehogar a fuego fuerte removiendo continuamente.
Cuando la verdura esté un poco hecha, incorporar las setas escurridas, el bambú y las gambas. Terminar de hacer las verduras (no tienen que estar muy hechas, dejarlas al dente=
En la sartén donde estamos haciendo la verdura, añadir los tallarines, un chorrito de salsa de soja y damos unas vueltas para que se mezclen todos los sabores.
Probar por si hay que añadir un poco de sal, la salsa de soja ya lleva sal, algunas marcas en exceso. Servir enseguida.

Tallarines al estilo oriental es una receta única, ideal para cambiar un poco la manera de comer los tallarines!

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Ensalada de Pepino Estilo Árabe

Ingredientes para la Ensalada de Pepino Estilo Árabe :
Ajo - 2 Dientes
Aceite de Oliva - 1/4 Taza
Menta - 1/4 Taza
Yogurt Natural - 3 Tazas
Pimienta - 1/2 Cucharada
Pepinos - 5
Pimiento - 1 o 2
Sal - 1/4 Cucharadita
Limón - 1

Preparación de la Ensalada de Pepino Estilo Árabe :
Cortar los pepinos por la mitad (con cáscara y a lo largo), luego retirar las semillas y cortar en cuartos.
Mezclar en un tazón el aceite de oliva, el ajo picado finamente, la hierbabuena fileteada fina, el yogurt (sin endulzar), agregar los pimientos y sazonar con sal y pimienta.
Consérvarlo en el refrigerador hasta servir. Servir en un tazón o en recipientes individuales, decorar con las rodajas de limón y algunas hojas de menta.

La Ensalada de Pepino Estilo Árabe es una ensalada muy rica y fácil de preparar, ideal para aquellos/as que están a dieta!

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¿Qué es y para qué sirve la Thermomix?

Thermomix es un robot de cocina fabricado por la compañía alemana Vorwerk, capaz de realizar muchas funciones, incluyendo cortar, mezclar, amasar, cocer a fuego lento, hervir y cocer al vapor. Aunque no incorpora la función de horneado, se usa a menudo para preparar masa o pasta para cocer en un horno. Para esto, puede moler cereales como trigo, espelta o maíz hasta obtener harina, incorporando el grano completo a la masa. Respecto a otras procesadoras de alimentos, tiene un número pequeño de accesorios intercambiables, ya que todas las funciones son realizadas por único instrumento cortador.

El modelo actual de la foto es el Thermomix TM 31. Tiene balanza integrada y una velocidad máxima de 10.000 rpm. Las críticas han elogiado su versatilidad pero señalado su alto precio.

Vorwerk fomenta la venta de la Thermomix a través de distribuidores locales que organizan demostraciones a domicilio, de forma que no suele estar disponible en tiendas. Los accesorios y libros de cocina específicos están igualmente disponibles a través de representantes locales. Cuenta con una comunidad de usuarios activa que comparte recetas y trucos en Internet, siendo especialmente popular en España, Italia y Australia.

¿Qué es y para qué sirve la Thermomix?

Thermomix es una marca de robots de cocina multifuncionales que se utiliza para simplificar y agilizar la preparación de alimentos en la cocina. Este aparato combina varias funciones en un solo dispositivo y es conocido por su versatilidad y capacidad para realizar una amplia variedad de tareas culinarias. Aquí tienes algunas de las principales funciones y usos de Thermomix:

• Mezclar y mezclar: Thermomix puede mezclar y mezclar ingredientes de manera uniforme, lo que es útil para la preparación de masas, salsas, aderezos, y mucho más.
• Picar y triturar: Puede picar y triturar alimentos como verduras, frutas, carne, frutos secos, y hierbas para preparar salsas, sopas, guarniciones y otros platos.
• Cocinar al vapor: Thermomix tiene una función de cocción al vapor que permite cocinar alimentos de manera saludable y retener sus nutrientes.
• Cocinar a temperatura controlada: Puedes cocinar a temperaturas precisas para preparar recetas que requieren control de temperatura, como cremas, salsas y caramelo.
• Batir y montar: Thermomix puede batir claras de huevo, nata y otros ingredientes para hacer postres como merengue y mousses.
• Amasar y hornear: Es útil para la preparación de masas de pan, pasteles y galletas.
• Funciones programadas: Muchos modelos de Thermomix tienen programas predefinidos que facilitan la preparación de recetas específicas, lo que es especialmente útil para cocineros menos experimentados.
• Limpieza automática: Algunos modelos cuentan con una función de limpieza automática que simplifica la tarea de limpiar el aparato después de su uso.

En resumen, Thermomix es una herramienta de cocina versátil que puede ahorrar tiempo y esfuerzo en la preparación de alimentos. Es especialmente popular en hogares y restaurantes donde se busca una mayor eficiencia en la cocina y la posibilidad de preparar una amplia variedad de platos de forma más sencilla.

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Pan de Maíz

Ingredientes para el Pan de Maíz :
Harina de Maíz - 125 gr
Harina Blanca de Trigo - 170 gr
Azúcar - 2 Cucharaditas
Sal - 1 Cucharadita
Levadura en Polvo - 1 Cucharadita
Huevos - 1
Leche - 350 ml
Manteca Derretida - 50 gr

Preparación del Pan de Maíz :
Precalentar el horno a 220 °C, enmantecar un molde redondo o cuadrado de 20 cm. Tamizar las harinas de maíz y de trigo, el azúcar, la sal y la levadura en polvo en un recipiente hondo. Batir el huevo y la leche y agregarlos sobre la manteca; mezclar bien. Transferir al molde y hornear de 30 a 35 minutos. Comprobar la cocción con una broqueta; si la mezcla no ha cuajado en el centro, hornear de 5 a 10 minutos más. Dejar enfriar sobre una rejilla. Servir tibio o a temperatura ambiente, cortado en rebanadas y con manteca.

El pan de maíz es un pan recomendado para aquellos que cuidan su figura, es muy fácil de preparar así que manos a la obra!

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Magdalenas de Almendra

Ingredientes para las Magdalenas de Almendra :
Huevos - 4
Azúcar - 250 gr
Harina de Repostería - 350 gr
Crema de Leche - 100 cl
Aceite de Girasol - 250 cl
Almendra Molida - 50 gr
Levadura Química - 1 sobre
Almendra Laminada para Decorar - Cantidad Necesaria
Vainilla Líquida o Ralladura de Limón y/o Naranja - Cantidad Necesaria

Preparación de las Magdalenas de Almendra :
Colocar la paleta mezcladora en las cuchillas.

Echar en la jarra del thermomix los huevos y el azúcar, blanquear durante 7 minutos, 40º, velocidad 3.
Añadir el aceite, la nata, la vainilla y la almendra molida y mezclar 3 minutos a velocidad 2.
Quitar la paleta mezcladora.
Agregar la harina y los gasificantes (o levadura) tamizados. Programar 1:30 minutos, velocidad amasado.
Dejar reposar la masa unos 10-15 minutos, mientras tanto, calentar el horno a 190-200º.
Llenar los moldes y cubrir con almendras.
Hornear las magdalenas durante 20 minutos (15' con función horno y 5' con función horno y grill).

Las magdalenas de almendra son sencillamente una exquisitez, una receta muy rica ideal para preparar para los más chicos pero tambiém un manjar para los más grandes!

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Diabetes - Postres para diabéticos sin azúcar

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