Mermelada de Mandarina

Ingredientes para la Mermelada de Mandarina :
Mandarinas Peladas - 800 gr
Azúcar - 550 gr
Limón - 1
Manzana - 1

Preparación de la Mermelada de Mandarina :
Pelar las mandarinas, le quitar las pepitas y todo lo que podamos las hebras blancas y ponerlas en el vaso del thermomix.
Añadir el limón sin nada de piel ni pipos, ponemos la manzana pelada cortada en trocitos pequeños, añadir el azúcar y triturar unos segundos en velocidad 6 hasta que nos quede como un puré.
Programar 20 minutos a 100º velocidad 1, poniendo encima el cestillo.
Cuando acabe el tiempo, programar 10 minutos más a la misma velocidad pero esta vez a temperatura varoma. Si acabado el tiempo nos gusta más espesa, añadir unos cuantos minutos mas a la misma velocidad y temperatura.
También podemos añadirle una mandarina entera sin pelar antes de triturar la fruta, o poner la piel de una de ellas cortada en trocitos pequeños.
Cuando esté lista, colocarla en botes esterilizados y los dejamos enfriar boca abajo durante 24 horas.

La mermelada de mandarina es una exquisitéz para desayunos y meriendas, además de una manera de aprovechar al máximo tu Thermomix!