Cómo cocinar para un equipo de fútbol de niños

Si tienes hijos involucrados en deportes como el fútbol, te interesará saber cómo hacer para cocinar para un equipo.

Es difícil y costoso alimentar a un equipo entero en un restaurante. Además, tener comida rápida no ayuda al equipo a desempeñarse bien. Si viajas con un equipo que compite en lugares lejos de casa, hay opciones de comida además de ir a un restaurante o hacer un pedido.

Lo que es menos costoso y más nutritivo es llevar comida casera en lugar de ordenar o llevar al equipo a un restaurante. Aquí te dejamos algunas ideas para hacerlo bien.

Organizarse
Si estás conduciendo a un torneo y tienes sitio en el auto, trata de hacer las compras y prepararte con anticipación. A menudo es bueno llevar refrigeradores llenos de fruta, queso y salsa de espagueti precocinada y congelada.

Dependiendo de la configuración de la habitación del hotel, incluso puede organizar los cajones para las comidas que incluyen productos para el desayuno en el cajón superior y los elementos para el almuerzo en el cajón central, por ejemplo, lo que hace que la limpieza sea mucho más rápida.

Batidos
Los batidos son una opción rápida y nutritiva para el desayuno o un refrigerio. Por lo general, traigo varios refrigeradores llenos de comida, incluyendo los ingredientes para batidos. Comprar grandes envases de yogur de estilo familiar es excelente si está sirviendo a una multitud.

Receta de batidos de frutas: 3 tazas de fresas congeladas (una bolsa de 10 onzas, 2 bananas, 1.5 tazas de yogur de fresa, 1 taza de jugo de uva o manzana, 3/4 taza de leche. Coloque todos los ingredientes en una licuadora, mezcla y sirva

Para limpiar la licuadora, llene 1/4 del camino con agua y una gota de jabón para lavar platos. Tape, enciéndalo y deje que la licuadora se limpie sola.

Postres de fruta y yogur
Los postres de fruta y yogur son una gran opción de desayuno. Estos incluso pueden prepararse en tazas de café desechables con tapas si su equipo necesita comer en la carrera. Para hacer 10-12 parfaits por lo general compro 3-4 recipientes grandes de yogur de vainilla, fresas frescas y granola y pon estos ingredientes en las tazas. Ponerlas encima con unas pocas fresas y un poco de granola también lo hace bonito.

Sandwich 
En lugar de que tu equipo compre un almuerzo, prepara un almuerzo que siempre es una buena opción. Haz un "formulario de pedido de sándwich" para los niños. Este truco hace que las mañanas sean más suaves y crea menos desorden. Por lo general, encuestamos a los niños antes del viaje para averiguar cuáles son sus preferencias. Jamón y queso siempre parecen ser los favoritos.

Servir la cena en una habitación de hotel
¡Servir la cena a un equipo puede ser más difícil de lo que piensas! Nunca se sabe cuándo terminarán de jugar durante el día, por lo que las reservas para la cena pueden ser difíciles de realizar. Tampoco es fácil asegurar una mesa en un restaurante para diez jugadores, varios acompañantes y padres variados cuando hay tantos otros equipos que intentan hacer lo mismo. Los jugadores suelen estar contentos al volver a su habitación de hotel, tomar una ducha y comer juntos en la sala del equipo. Tengo algunas opciones de cena que he preparado a menudo que son muy rápidas de hacer. También es bastante fácil tener extras si algún padre o entrenador quiere pasar por un bocado.

Fideos 
A muchos atletas les gusta comer carbohidratos, como la pasta, la noche antes de competir. Una manera fácil de servir pasta precocida en una habitación de hotel es cocinar 7 a 9 libras de pasta en casa antes de viajar. Después de que se haya cocido cada lote, enjuagar los fideos con agua fría, escurrir bien y mezclar con 1-2 cucharadas de aceite de oliva de sabor ligero. El aceite ayuda a evitar que la pasta se pegue. Esta pasta precocinada se puede almacenar en bolsas de plástico y se puede transportar en el automóvil en un refrigerador. Antes de servir en el hotel, vierte los fideos en un colador que trae de casa y deje correr agua caliente sobre los fideos (en un fregadero o incluso en la ducha). Esto calentará los fideos lo suficiente para servir. Puedes agregar una salsa para la pasta o incluso  servir solo con queso parmesano espolvoreado. Las pastas a menudo se pueden encontrar por menos de un dólar por libra, por lo que esta es una forma muy fácil y económica de alimentar a un equipo.

Algunos hoteles tienen refrigeradores pequeños para alquilar o microondas en las habitaciones. Confirma con el hotel lo que tienen antes de la llegada. Es agradable tener refrigeradores de hoteles pequeños, pero en realidad solo se puede colocar una pequeña cantidad de comida en ellos. Es preferible traer refrigeradores grandes y cambiar el hielo en ellos cada noche. Para la seguridad de los alimentos, sería aconsejable llevar un termómetro para refrigerador / congelador para asegurarse de que los alimentos que se almacenan estén lo suficientemente fríos.

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La historia de Kentucky Fried Chicken

Esta es la historia de Kentucky Fried Chicken, el famoso empresario gastronómico que inventó el pollo frito KFC, para darles un poco de motivación y ponerlos a pensar que vale la pena continuar trabajando duro y luchando por sus sueños, probando a abrir locales de comida y lo que deseen y que nunca es demasiado tarde para triunfar en el mundo en general, pero sobre todo en el mundo de la gastronomía.

La historia de Kentucky Fried Chicken

¿Cuántas veces hay que fallar para tener éxito?
A los 5 años murió su papá.
A los 16 dejo de estudiar.
A los 17 Ya había perdido cuatro trabajos.
A los 18 se casó.
Entre los 18 y los 22, trabajo como conductor y fallo nuevamente.
Se unió al ejército y fue retirado.
Aplicó para la escuela judicial y fue rechazado.
Se convirtió en vendedor de seguros y volvió a fallar.
A los 19 se convirtió en papa.
A los 20 su esposa lo dejo y se llevó a su única hija
Se convirtió en cocinero y lavador de platos en una pequeña cafetería.
Fallo en el intento de recuperar a su hija, pero eventualmente convenció a su esposa para retornar a casa.
A la edad de 65 años obtuvo su retiro.
En el primer día de su retiro recibió un cheque del gobierno por un monto total de 105 dólares.
Sintió que el gobierno le estaba dando a conocer que no podía ni mantenerse a sí mismo.
Decidió suicidarse, pasó por su mente que no era necesario vivir más cuando había fallado tantas veces.
Se sentó debajo de un árbol a escribir su testamento, pero en vez de escribir lo que había logrado en su vida. Se dio cuenta que había muchas cosas que no había hecho aún. Se dio cuenta que había algo que podía hacer mejor que nadie más. Y eso era COCINAR.
Presto 87 dólares del gobierno y compro una freidora, hizo pollo utilizando su receta única y lo vendió de puerta en puerta en su pueblo cerca de Kentucky Estados Unidos.
Recuerdas que a la edad de 65 años quería suicidarse.
A los 88 años Coronel Sanders, Fundador de Kentucky Fried Chicken (KFC) era billonario.
¿Piensas darte por Vencido?

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La alimentación en invierno

Al parecer el mayor problema de nuestra alimentación en invierno es que comemos de más y sustituimos ciertos alimentos especialmente calóricos en nuestra dieta (supuestamente por el frío) que hacen que subamos de peso. Y si a ello sumamos las posadas, la cena navideña, la cena de año nuevo, la rosca de reyes, etc., seguramente terminaremos el invierno con varios kilos de más.

Una alimentación equilibrada es la mejor estrategia para enfrentar el invierno y las enfermedades que lo acompañan. Y comer los alimentos propios de cada estación, es la mejor forma de estar en armonía con la naturaleza. Te compartimos algunos de los consejos más comunes de los Nutriólogos:

• Las comidas calientes son esenciales, como un té o una infusión de hierbas. Toma una sopa natural como entrada de la comida, de preferencia una crema de verduras o legumbres secas (no sopas de sobre).
• En lugar de comer las ensaladas como entradas, es preferible partir con un consomé; o en lugar de acompañar la carne con lechuga, la puedes acompañar con un guiso de vegetales.
• Para prevenir los ataques de ansiedad tan característicos del invierno, consume: yogur con frutas; ensaladas de zanahoria, apio y/o palmitos; gelatina; licuados de frutas; semillas de linaza, sésamo y girasol. El secreto de estos alimentos es que dan mayor sensación de saciedad.
• Consume frutas y verduras de temporada: zanahoria, nabo, papa, remolacha, ajo, puerro, rabanitos.
• Frutas cítricas: Las naranjas y mandarinas son las fuentes más populares de vitamina C en esta época del año.
• Frutos secos (nueces, almendras, avellanas) en pequeñas cantidades para obtener grasas de excelente calidad, proteínas, minerales y antioxidantes (principalmente vitamina E).

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Mermelada de Frutillas

Ingredientes para la Mermelada de Frutillas:

Frutillas - 1Kg
Azúcar - 500 gr
Limón - 1

Preparación de la Mermelada de Frutillas:

Lavar las frutillas, limpiarlas y trocearlas. Poner el azúcar y el jugo de un limón. Poner a cocinar a fuego lento removiendo de vez en cuando, hasta que se vayan deshaciendo las frutillas durante 1 hora.
Cuando esté lista retirar del fuego y procesar la mitad con la batidora.

Para el envasado debemos de rellenar los tarros de vidrio que deben estar previamente tratados algunos días antes. Para esterilizarlos hay que ponerlos al baño maría durante 30 minutos. Guardarlos en un lugar seco, fresco y alejado de la luz hasta que sequen.

Todo esto echo con amor y paciencia tendrá un final sabroso y terminará siendo una mermelada de frutilla sabrosa y con ingredientes de primera, natural y sin conservantes.

Sobre las conservas

Como sabemos las conservas no son cosas de estos días si no de nuestros comienzos por la preservación del alimento mas que nada en lugares inhóspitos.

Las fechas mas antiguas de las primeras conservas encontradas datan del antiguo Egipto que utilizaban el secado, salado y fermentado. En Asia los chinos maduraban sus frutas cerca del fuego. En toda la historia de la humanidad el mantener la comida ha sido una preocupación de todas las épocas. La primera conserva con base científica data del siglo XIX, con los descubrimientos de Pasteur aprendimos la pasteurización y esterilización.

Hoy en día en lugares como Alaska y otros con similares condiciones se utilizan las conservas tradicionales ya que deben sobrevivir un crudo invierno haciendo conservas de salmón, carne de ciervo etc. para de esta manera tener comida por el resto del invierno.

Se puede hacer conservas con todos los productos siempre teniendo en cuenta  los grados de cocción del alimento el sellado correcto y el lugar donde se almacene y es recomendable hacer conservas según las épocas de las cosechas, ya que las frutas de estación tendrán un precio mucho menor.

Los invitamos a hacer en casa esta exquisita receta de mermelada de frutillas y a contarnos cómo les quedó.

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Pastel de prestigio helado

Ingredientes para el pastel de prestigio helado:
Huevos - 3
Leche - 1 taza
Aceite - ½ taza  
Nescau - 2 tazas
Harina 0000 - 2 tazas 
Bicarbonato de sodio - 1 pizca
Levadura en polvo - 1 cucharada

Ingredientes para el rellano del pastel de prestigio helado:
Leche condensada - 1 lata
Crema de leche - 1 caja
Coco rallado - 2 paquetes

Ingredientes para la cobertura del pastel de prestigio helado:
Leche condensada - 1 lata
Crema de leche - 2 cajas
Nescau - 4 cucharadas

Preparación del Pastel de prestigio helado:
Licuar los huevos, la leche, el aceite (puede sustituirse por 3 cucharadas de margarina) y la cocoa en la licuadora hasta obtener una mezcla homogénea.
Añadir la harina de trigo y licuar rápidamente, sólo para mezclar.
Agregar el bicarbonato de sodio y la levadura en polvo y mezclar con una cuchara.
Verter la masa en una forma de 40 cm x 20 cm, engrasada y enharinada.
Llevar a hornear en horno precalentado a 230º C por unos 35 minutos.
Retirar del horno y esperar a que enfríe completamente.

Preparación del relleno del pastel de prestigio helado:
En una olla, poner todos los ingredientes del relleno.
Llevar al fuego bajo, revolviendo sin parar hasta despegar del fondo de la olla.
Sacar del fuego y transferir a un tazón.
Espere a que enfríe completamente antes de agregar la mezcla en el pastel.

Preparación de la cobertura del pastel de prestigio helado:
En un tazón de vidrio, mezclar todos los ingredientes de la cobertura.
Llevar al microondas y calentar de a 3 minutos.
Cada 3 minutos, retirar el tazón del microondas y mezclar. Repetir este proceso dos veces más.
Al final de los 9 minutos, retirar el tazón del microondas y esperar a que enfríe. 

Preparación del montaje del pastel de prestigio helado:
Desenformar y cortar el pastel en dos rebanadas iguales.
Dar vuelta una rebanada y mojar con leche.
Añadir el relleno a cucharadas y extender bien.
Cubrir con la otra rebanada de pastel y mojar con la leche.
Verter la cobertura sobre el pastel y cubrir con chocolate granulado a gusto.
Llevar al refrigerador al menos 2 horas antes de servir.
Servir helado.

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