Patatas con carne guisada

Ingredientes para las Patatas con carne guisada :
Carne de ternera - 650 gr
Cebollas - 2
Zanahorias - 2
Guisantes - 1 taza
Patatas - 4
Ajos - 2
Aceite - Cantidad necesaria
Sal - Cantidad necesaria
Agua - Cantidad necesaria
Harina - Cantidad necesaria
Coñac - Un chorro

Preparación de las Patatas con carne guisada :
La carne la tenía en un trozo grande así que la lavé bien bajo el grifo, la sequé y la corté en trozos más bien pequeños. Partí los ajos muy finitos y la guindilla y con esto condimenté la carne; la dejé macerando desde por la mañana hasta por la noche, momento en el que preparé el plato mientras cenábamos y hacíamos cosas por casa.
Puse aceite a calentar en una cazuela y ahí freí la carne, que antes había pasado por harina, hasta que quedó doradita, añadí la cebolla y la sal, esperé 5 minutos y añadí el coñac, removí muy bien y dejé cocer a fuego bajo casi una hora. Cuando pasó el tiempo volví a remover y añadí las zanahorias cortadas a rodajitas, las patatas cortadas a cascos y la taza de guisantes, removí para integrar todos los ingredientes y dejé cocer otra media hora, podemos remover de vez en cuando y mirar si necesita añadir agua, yo no lo tuve que hacer pues las cebollas que puse eran bastante grandes y soltaron mucho líquido, pero si las cebollas son más peques si que le debemos de poner un poco para evitar que se pegue el guiso.

Las Patatas con carne guisada son un plato caliente bien sabroso ideal para los días de frío!