Capelettis de Espinaca y Queso Filadelfia

Ingredientes para los Capelettis de Espinaca y Queso Filadelfia :
Masa Pasta Fresca - Cantidad Necesaria
Queso Filadelfia - 225 gr
Espinaca - 1 Taza
Nuez Moscada - 1 Pizca
Sal - Cantidad Necesaria
Queso Parmesano - 100 gr

Preparación de los Capelettis de Espinaca y Queso Filadelfia :
Blanquear y triturar la espinaca. Juntar los ingredientes (menos el parmesano y la masa de pasta fresca, lógicamente) formando una pasta, colocar en una manga pastelera para agilizar el rellenado.
Estirar capas de la masa de pasta fresca y cortar con un corta pasta de 5 cms. de diámetro las redondelas que se rellenarán, luego poner el relleno en cada una, mojar los bordes con un pincel con agua (bien estilado, que no quede muy mojado; solo húmedo), entonces doblar como si fuesen empanaditas y juntar los dos extremos así se formará el sombrerito.
Cocinar y servir con queso parmesano.

Los capelettis de espinaca y queso filadelfia son una absoluta delicia. Estos capelettis caseros deleitarán a cualquier comenzal!