![Bavaroise](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuXwdpPYzN6VjmHSMH3b_88VOAzd7Wq_AvWUO6zCQ3EB-1yKyOzqgRWxTeS22656iLqhsy5MqcFOs91ro4SJbBCXFV4utQOd5KDEv2dJmyRPTf-xuTlWiY-WMKy5qFZOT8eolSJfb3WULW/s200/bavaroise.jpg)
Crema Inglesa - 1 lt
Gelatina - 25 gr
Crema Doble - 1 lt
Azúcar Impalpable - 100 gr
Vainilla - 5 cl
Sabores - Cantidad Necesaria
Preparación de la Bavaroise :
Partiendo de una receta de crema inglesa, retirar del fuego y agregar la gelatina sin sabor previamente hidratada.
Mezclar bien, dejar que adquiera la temperatura ambiente y agregar la crema batida con el azúcar impalpable sin que llegue a montar. Integrar suavemente antes que coagule.
En este momento se agregan los sabores deseados.
Colocar en moldes, preferentemente de tubo, untados con aceite de almendras.
Dejar enfriar en la heladera unas 3 o 4 horas antes de desmoldar.
La bavaroise es un postre fácil de elaborar y sabroso.
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