![Souffle Frío de Frambuesa](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhSJY9mEl_51ERKOwxa2rGLqKM_236C9gQuB8wKrFvlj42rkz_QAWAt8Nl7dwanV9gp3Vqb744d267b4URINMoIBYjRN1M3725ipo7K0N7kwPAi2LNGCWkl86h0zdFU0cKByQPP17VjGhT/s200/Souffle+Fr%C3%ADo+de+Frambuesa.jpg)
Crema Pastelera - 250 cl
Crema Montada - 250 cl
Claras de Huevo - 250 cl
Azúcar - 250 gr
Frambuesas - 200 gr
Gelatina - 12 gr
Preparación del Souffle Frío de Frambuesa :
Preparar la crema pastelera y agregarle la gelatina previamente hidratada.
Dejar enfríar y, antes que coagule, incorporarle la crema batida y la fruta triturada.
Se baten las claras con el azúcar y se agregan al preparado anterior, mezclando bien.
Colocar en moldes y congelar durante 24 horas.
Decorar con salsa de fresas, frutillas enteras y caramelo hilado.
El souffle frío de frambuesa es un postre muy dulce y delicioso!
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