![Rallador](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_qE5zS7ULhx3O-V7cQPHP0t-JXeWKgnc6C-qnk62xxkdjqKvLNqmKbSVF6CzgH1nBsZOEmLN88gMsAaTJJO_zb8A_8Q3EOe_0K1Xb1arT0hW7eS1HceBzLaS1k7JnrVLq90Z5XR8onHXu/s200/rallador.jpg)
El funcionamiento de este tipo de utensilios es muy sencillo: el alimento se raspa repetidamente contra la superficie rugosa de las perforaciones del rallador y de esta manera se obtiene el producto rallado en su parte inferior, que suele ponerse sobre un plato, un paño, un papel de cocina o cualquier superficie capaz de recoger los finos fragmentos obtenidos.
Variantes del rallador
Existen diferentes tipos de ralladores en la cocina capaces de rallar y laminar exclusivamente algunos alimentos. De esta manera, se obtienen ralladores y laminadores de queso parmesano, pan duro, nuez moscada, trufas, patatas, etc.
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